
今天从超市买了五香牛肉但是吃过以后里面有股化妆品的香味,打个隔都是化妆品的香味,我想知道怎么回事,
炖五香牛肉的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:咸甜味 工艺:炖炖五香牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克调料:酱油150克,大葱7克,姜7克,花椒5克,八角5克,桂皮10克,白砂糖20克,植物油50克教您炖五香牛肉怎么做,如何做炖五香牛肉才好吃1. 将牛肉切成块;2. 花椒和大料装入纱布袋中扎好口;3. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热;4. 葱切段、姜切片;5. 把牛肉块炸成杏黄色,捞出控油;6. 另取一锅置于旺火上,放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片;7. 烧沸后放入炸好的牛肉块,用菜盘将牛肉块压在锅底,改用小火炖至牛肉块酥烂,汤汁接近收干为止。
五香牛肉的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香牛肉的制作材料:主料:牛肉(后腿)500克调料:卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克五香牛肉的特色:色泽红亮,味浓鲜香,是佐酒的上佳菜品。
教您五香牛肉怎么做,如何做五香牛肉才好吃1. 牛肉洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;2. 姜洗净拍松;3. 葱洗净挽结;4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘;5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。
五香牛肉的制作要诀:牛肉先码味腌渍再卤味更佳;牛肉卤熟后需晾冷切片,切片厚薄要均匀。
川味五香牛肉干的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:烤川味五香牛肉干的制作材料:主料:牛肉(瘦)2500克调料:盐80克,辣椒粉36克,花椒12克,姜3克,丁香7克,八角7克,桂皮7克,茴香籽[小茴香籽]7克,白砂糖10克川味五香牛肉干的特色:味道香醇可口。
教您川味五香牛肉干怎么做,如何做川味五香牛肉干才好吃1.水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。
另换净水烧沸放进牛肉。
文火煮至七成熟,将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。
2.切片:将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。
3.炒制:锅置中火上,倒进牛肉原汤约750克,将丁香、大料,桂皮、茴香、花椒、生姜(拍破)下锅,烧约5分钟后,加入精盐、白糖。
待盐、白糖溶化化后,下辣椒面,最后下牛肉片,不断搅动均匀。
4.晾干:炒至锅内肉汁全部收干,起锅将牛肉片摊开晾约5小时。
5.烘烤:把晾干的牛肉片,放在铁笊篱上,离火绝代30厘米高,烘干即可。
烘干时需注意火候,做到牛肉干而不焦。
长沙五香牛肉干的做法详细介绍菜系及功效:湘菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:香辣 工艺:烤长沙五香牛肉干的制作材料:主料:牛肉(后腿)5000克调料:盐100克,白酒100克,酱油50克,白砂糖200克,味精10克,甘草10克,八角10克,桂皮10克,姜75克,辣椒粉15克长沙五香牛肉干的特色:块形整齐,大小一致,产品干爽,色泽棕褐,鲜香带辣,爽口不腻。
教您长沙五香牛肉干怎么做,如何做长沙五香牛肉干才好吃1.选用新鲜牛的后腿肉,修去筋膜、脂肪,再清洗干净,切成重200至300克的块。
2.切好的牛肉块放入锅内,加清水浸过肉块,烧沸,撇去汤沫,煮约小时。
3.煮好的肉块出锅,沥干汤汁,凉透,按牛肉纤维横切,切成厚1厘米、宽3厘米的片。
4.原煮肉汤澄清下锅中,加鲜姜、甘草、大茴香、桂皮、辣椒粉等,煮30分钟,待香味熬出,放入牛肉片,再加白糖、酱油、精盐、味精、白酒等,进行翻炒,直至汤汁熬尽,并粘在牛肉片上,如能将牛肉丝轻轻撕开,即已熟透。
5.炒好的牛肉片出锅,肉片放在容器中,用手揉搓,搓至肉片表面呈绒状时,即好。
6.搓好的牛肉片摊在烤盘上,送入烤房进行烘烤。
烘烤过程中,不能用急火,防止烤焦,烘至12至16小时,肉片干爽,即为成品。
请问手撕五香牛肉干的做法
西藏大条的那种,很干很香,但很贵,想自己做做看复制的别回答
没有西藏这边冬季独特的干冷气候,想在内地做干牛肉怕是不行的。
\ 望采纳
会做五香牛肉的进
五香牛肉干材料:牛肉碎(我买的是牛里脊自己剁的哈) 调味料:五香粉、白糖、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、干姜粉、白芝麻,若喜欢辣味的可以加辣椒粉 做法:把肉碎加生粉和所有调味料混合,朝一个方向搅拌至粘状;烤盘垫锡纸,放入拌好的肉末,然后在肉末上铺一层保险膜,用擀面杖擀成薄薄的一层,撕去保鲜膜。
烤箱预热,170度30分钟,中间要翻次身哈。
我来教大家做个可以打败美珍香的五香牛肉干
材料:五花牛肉、生粉、蜂蜜、酱油、黑胡椒、料酒 过程: 1 牛肉切块,放入料理机搅碎(图1、2) 2 加入所有调料拌匀,盖上保鲜膜腌5个小时以上,放入冰箱腌过夜更入味(图3) 3 把腌好的牛肉不停地摔打,打至肉质紧绷、有弹力的牛肉团(图4) 4 烤盘里铺上锡纸,用保鲜膜盖着牛肉团,用擀面杖擀成1毫米-2毫米左右的牛肉片。
(图5) 5 另调一碗蜂蜜、酱油、黑胡椒的混合调味汁。
用小刷子刷在牛肉片上。
(图6) 6 烤箱预热250度,烤15分钟后拿出来再刷一次调味汁,继续烤5分钟,看到牛肉变得比较干,且边边有点焦的感觉即可。
五香牛肉的做法: 材料:牛腱1000g 调料:盐1.5小勺,花椒一大勺,八角3个,香叶一片,葱一段,姜一块,干辣椒5个,胡椒粒10粒,桂皮一小块 做法: 1】牛腱买回来冲洗一下,稍微晾一下水分,用盐和花椒粒揉搓20分钟左右;放无水无油的盆里腌制至少2天,腌好取出放架子上晾一下去水 2】锅内放冷水,下腌好的牛腱,煮开后继续煮5分钟,捞出用热水冲一下,把锅内的水倒掉 3】牛肉继续入锅加大量热水,把剩余的调料放入调料包也入锅 4】大火烧开转小火,慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止 5】牛肉捞出放架子上晾,至少半天以后再切来吃 6】生抽:香油:醋:盐=1:1:1:0.5的比例兑好调味汁,加少许小辣椒碎调匀 7】牛肉切片,摆盘,撒少许葱丝,倒入调味汁即可上桌



