玉米花馒头的做法，玉米花馒头怎么做好吃，玉米
白面和玉米面做的花卷营养丰富，色泽香口。
下面简介一下：主料：白面、玉。
辅料：水、酵母粉（或鲜酵母）制作步骤：1、将白面和玉米面以2:1或者5:3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。
2、将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。
3、将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温决定，发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有气孔）。
4、将发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，然后擀成长方形面片。
5、撒一层干面粉，卷成卷，切成大小均匀的段。
6、放入蒸锅（各地蒸法略有不同），大火烧开锅，然后再蒸大约20分钟左右（时间视具体情况而定），关火焖3分钟后，出锅即可。
这只是最简单的做法，供大家参考。
大家可以根据自己的口味添加植物油、葱姜、花椒面等辅料，做出各种口味。
市场上买的玉米馒头很好吃，如果自己做，玉米面和面粉的比例要怎么放
比例多少
市场上的几乎是啦
如果自己做的话哈哈…要用精细的玉米面，就是打得很细的那种，虽然很细了但最好再用箩筛一遍，必竟玉米面还是很粗的…比例至少3:1面少的话会和不成的…好啦祝你成功哦…
