生鱼片什么味道
其实日本菜追求其将食物本身的香味或者味道在恰到好处的烹饪手法和调味之间发挥到极致，是其中的一个很生动的体现的味道很多，在于你吃的是什么样的鱼，在我的感觉中都有一个基本味，那就是甜味，鱼肉的甘甜，活鱼在师傅用快刀切下薄薄的一层放在冰之上，冰霜的刺激使得鱼片在进入口中时被热气笼罩，产生鱼在嘴中获得重生的感觉， 其实这也是个人的口味不同，你不喜欢吃这个，并没有什么特别的理由，其实我对这种东西不过浅尝辄止，四五片即可，多了，也会产生厌恶感
生鱼片和生人片哪个口感好
其实在日本做刺身的师傅也没有国内吹捧的那麽神秘,而且在料理店做刺身的收入也不是最高的.还是回答问题吧,刺身师傅的刀工的确和口感有一定的关系,但只要掌握一些料理常识也就不难了,一般来说含脂肪高的鱼,因为肉质松散应切的厚写,比如三文鱼,金枪鱼(多为赤身鱼)相反就要切的薄些比如鲷鱼,平目鱼(多为白身鱼) 切鱼时动作要快,尽量不要让鱼肉在手中停留过长时间,以免温度升高影响口感,而且下刀时还要看清鱼的纹路.我只是把每天做的事说了出来,不知道答案你是否满意.
生鱼片的味道怎样
新鲜的好吃，但不宜多吃，小心寄生虫。
希鲮鱼刺身口感发苦正常吗
这个刺身口感发苦是正常的呀，都是这种味道的
怎么形容寿司的味道?
简单的说，就是“超好吃”。
因为鳗鱼寿司一般都是用照烧式的烤鳗鱼酱专门烧烤过，所以一般人都应该会很爱吃的。
没有刺，肉很滑嫩，味道稍微带一点甜，而且因为是深海鱼营养丰富，大部分人都会喜欢。
寿司是紫菜包米饭，在饭中间可以加各种你喜欢的食物，所以什么味道的都有，自己吃就看自己的口味了，寿司店是什么口味的都有，日本最出名的是放新鲜的生鱼片。
