关于千层糕的作文450字
放暑假了，七月半那天，我闲着无聊，顶着烈日曝晒，大汗淋淋地到奶奶家做客。
这时，老天爷变脸了，下起了倾盆大雨，狂风呼啸，我连忙躲进厨房。
正巧奶奶在做千层糕，我便兴致勃勃地看。
只见慈祥的奶奶在预先磨成的米浆里倒油、放盐、味精、腌菜等佐料，搅拌均匀，就倒一些到蒸盘里，蒸熟了这一层，再倒一层米浆又蒸，就这样接二连三地放五至十次。
奶奶目不转睛地看着糕，把握着火候，累得满头大汗。
“功夫不负有心人”，到蒸最后一层了，奶奶又放了许多腌菜、肉丝、辣椒等佐料，再蒸几分钟就完工了。
我兴奋极了
肚子里的馋虫跟我闹别扭，于是我时不时在问奶奶好了没有，好了没有，而奶奶总是笑眯眯地说：：“再等会，还没好呢
”又过了几分钟，一阵扑鼻的香味伴着风吹来。
奶奶掀起锅盖，瞧，黄澄澄的千层糕，黑乎乎的菜，看起来就好吃。
还没等奶奶切好，我就垂涎三尺，迫不及待地夹了一大块，顿时，我的嘴热开了花，眼泪齐刷刷地流了出来，我不停朝嘴里扇风，爷爷、奶奶却乐开了花，说：“你这个小馋猫啊，心急吃不了热豆腐哪
哈哈……”风呼呼吹来，仿佛在笑我。
可我真是“哑巴吃黄连，有苦说不出啊
”唉，说不出就不说了，我又津津有味地吃了起来，香辣可口，咬咬就化了，真可谓是色香味俱全啊
七月半做千层糕吃，还有含义的哦
千层糕的“千”代表许多的意思。
进入七月半，天气就会变冷，要多穿衣服，就像千层糕一层一层的。
不要在这几天，这几个月着凉，感冒了。
朋友们，你是不是也流口水了那就叫你们和蔼可亲的奶奶或爸妈做给你们吃吧。
这里，我也来个友情提示：别感冒了
千层糕的建德千层糕
材料 1.中筋面粉500公克，糖40公泡打粉8公克，沙拉油20公克，20公克，酵母粉8公克，水250㏄，2.咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量做法1.将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
材料 黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素／斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。
做法 (1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
(2)第一份椰粉浆为原色，不加色素。
(3)第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。
(4)将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
(5)再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
小诀窍: (1)千层糕晾凉后，方可切块。
(2)切块时必需涂油，以免黏刀而使切口不光滑。
椰香千层糕怎么做
材料：木薯粉500g，米粉70g，纯牛奶700ml，椰浆，斑兰精，可可粉，白糖 1、木薯粉和米粉混合，加入椰浆、牛奶、白糖，然后把溶液分成三份，分别加入斑兰精和可可粉。
2、然后拿一个盆涂抹一层油（防粘），把锅蒸热。
3、把调好的东西浇一层到锅里，蒸熟，以此类推一层一层的蒸。
4、蒸好后放凉了（放冰箱里冰一下更好）好切。
斑兰精是印尼的一种香料，如没有可以用什么东西代替。
葛粉红豆千层糕
碧绿千层糕所属菜系：东南亚风味制作手法：蒸菜品口味：香甜菜品类型：点心：4～6人烹煮时间：30～45分钟材料：黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素／斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。
制法：(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
(2)第一份椰粉浆为原色，不加色素。
(3)第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。
(4)将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
(5)再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
心得：(1)千层糕晾凉后，方可切块。
(2)切块时必需涂油，以免黏刀而使切口不光滑。
甜品简介：中部泰式甜品。
据悉，泰国人拜神，必备鲜花、菜肴、米饭和甜品，暗示今世的贡奉，可望下一世能享受到，所以祭品必如凡人的正常餐食一般。
此甜品寓意庆祝谷物丰收，所以特别用上泰国主产稻米。
红枣千层糕菜谱口味甜味制作工艺蒸原料主料:小麦面粉1500克辅料:酵母15克泡打粉20克肥膘肉100克桂花25克枣（干）150克调料:白砂糖150克猪油（炼制）80克各适量制作方法1.把肥膘肉、红枣分别切糕；2.将面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团；3.用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一层面粉，对折后又擀成长方形；4.再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；5.最后擀成长方形，面上撒上，沾上红枣粒、蜜桂花少许，上笼蒸熟即成。
香兰千层糕什么做
食材明细新鲜香兰叶（蛋皮料）6片鸡蛋（蛋皮料）3个牛奶（蛋皮料）250克低筋粉（蛋皮料）50克糖粉（蛋皮料）25克玉米淀粉（蛋皮料）30克无盐黄油（蛋皮料）10克淡奶油（夹心）400克糖粉（夹心）20克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度香兰叶千层蛋糕的做法步骤1将新鲜香兰叶洗净剪成小块，放入搅拌机加入牛奶，把香兰叶的浆汁打出来2将浆汁过滤出残渣，成为香兰叶浆汁牛奶。
同时将无盐黄油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。
把饼皮部分的所有粉类混合过筛，加入香兰叶浆汁牛奶，用手动打蛋器轻轻混合。
3将鸡蛋打散，不要打发，然后倒入牛奶混合液中，轻轻搅拌后再将液体过筛，筛出面粉颗粒。
4取少量混合液与化开的黄油搅拌乳化（黄油可以用玉米油代替），然后倒入剩余的混合液轻轻中轻轻搅拌均匀。
5将不粘锅预热，然后兜两勺（我用的是汤勺，这个量可以自己酌情衡量）混合液入锅，转动锅子，使其成为圆形饼皮。
当锅中液体凝结，出现许多小气泡是说明饼皮已熟。
做一张饼皮的时间是平均一分钟不到。
6把制作好的饼皮平摊在事先预备好的油纸上，一张张的垒叠起来。
7等所有饼皮都制作完成后，用油纸包裹好冷却，再放置于冰箱内1至2小时。
（用油纸包裹是为了吸收饼皮上的油脂）8待饼皮冷却完成后，打发淡奶油。
9按一层饼皮一层淡奶油的制作方法，把所有饼皮与奶油叠加。
10制作完成是这个样子的。
我这个是一倍于该配方的用料，也就是6个鸡蛋1000克淡奶油的成品
为什么我做的红糖椰汁千层糕口感会那么粘
是水放多了
还是一定要放鱼胶粉才会弹牙爽口呢
蒸熟了以后你是不是马上切的
必须放凉了才能切，否则会粘这里面有马蹄粉，马蹄粉本身就有一定的凝结性，所以不用放鱼胶粉
