怎么形容烤乳鸽
清炖乳鸽的做法菜系及功效：私家菜 心调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：清炖清炖乳鸽的制作材料：主料：雏鸽500克辅料：莲子40克,山药(干)20克,玉竹10克,桂圆10克调料：姜5克,盐5克清炖乳鸽的做法： 1. 乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；2. 莲子用清水浸透去皮；3. 先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水约炖三小时左右，原盅上席。
食物相克山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
乳鸽是什么意思
乳鸽不是说刚出来的小鸽子 意思是年轻的鸽没有下过蛋的 叫乳鸽 一般人会认为是小的 嫩的 是错误的 简单点就是这个鸽还是个处 OK
怎样喂养乳鸽
乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。
鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。
同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。
1、1-7天龄乳鸽的饲养管理。
雏鸽一出壳，饲养人员即应密切注意童鸽的哺喂能力，尤其对初产鸽。
出现亲鸽不会哺喂乳鸽的现象时，要及时调教，方法是人工将乳鸽的嘴插入亲鸽的嘴里，反复数次，直到亲鸽能帮助乳鸽把嘴插入自己口腔吸吮鸽乳为止。
对此阶段的乳鸽，每隔两天需调仔一次，将一窝仅有一只雏鸽或两只雏鸽大小不一的进行调整，且有意识地将10%体质较强壮的哺乳种鸽哺乳三只。
一般不急于放上档板，6-7天龄会站立以前则需把鸽仔调定放上档板，说明已经调定，下次免调。
三四天后，乳鸽的食量日见增加，所以亲鸽频频地喂乳鸽，有时每天多达近10次。
因此供给亲鸽的营养要高些，可增加豆类的用量，而育雏期亲鸽的食料量也会增加很多，比非育雏鸽多吃1倍左右。
乳鸽食量大，排粪多，很容易污染巢穴，应多备些干净麻布，及时更换，因为这时的乳鸽身体抵抗力很差，最易发病。
2、8-14天龄乳鸽的饲养管理。
1周龄时，留作种用的乳鸽应及时带脚环，以作标记出生时间和区分姐妹鸽的标志。
乳鸽长到10天龄左右，亲鸽开始喂给颗粒饲料，此时乳鸽尚未适应颗粒饲料，常会出现消化不良和嗉囊炎，因此要注意检查，及时用药治疗。
出现这一情况，可给乳鸽吃些酵母片等健胃药帮助消化。
3、15-21 天龄乳鸽的饲养管理。
15天龄的乳鸽，体重已经接近亲鸽，肉用乳鸽可达400-500 克。
羽毛也基本长齐，活动自如，需灌喂胶囊药和鱼肝油丸后及时落巢盘，并根据气候而定，热天早些落，天冻时则推迟些。
有少数亲鸽产蛋后，无心喂养乳鸽，因此应给乳鸽进行人工灌喂，以保证其正常生长。
4、22-30 天龄乳鸽的饲养管理。
乳鸽会在笼内四处活动，不过还不能自己啄食，仍然依靠亲鸽。
这时，亲鸽会开始强迫乳鸽独立生活，做出不愿照料乳鸽的动作。
在管理上应增加蛋白质饲料的供应，才能满足需要。
另外，要保持鸽笼及巢窝干净。
光明乳鸽哪家是正宗的，哪家才是正宗光明乳鸽
在深圳要吃到正光明乳鸽只有去到以下才能吃到原味的乳鸽：百，光明招待所，南粤光明文化美食园；百鸽园的特色就是一锅有30年历史的陈年酱香卤水，这是别家无法做到的，30年来煮过无数的鸽子在这锅卤水里面，卤水吸收了所有鸽子的精华，这也是真正的美食家所执着追求的；光明招待所则是由政府主导的国营企业，鸽子的味道正宗，深处光明是他们的优势也是他们的劣势，每次都要去到光明才能吃到；南粤光明文化美食园的乳鸽相对前2家就比较晚，味道也正宗，最大的特色就是他家有个度假村，在吃乳鸽的同时还可以享受度假的心情。
光明乳鸽不但普通市民喜食，而且许多明星，名流，政要都会反复前往品尝。
