怎么判断鲜牛奶坏掉了
鲜奶处理才不会坏一般鲜奶来说买回来要是二天喝，基本上都是在冷藏室放，不建的时间过长。
不要超过24小时就行。
鲜奶怎样处理才不会坏掉还有一点的是，鲜奶里面病菌比较多，如果你经常喝鲜奶的话，告诉你一个小知识，就是把鲜奶煮开三次，所以的病菌就杀死了。
鲜奶怎样处理才不会坏掉希望这个问题能帮到你，望采纳。
形容“牛奶”的成语有哪些
白玉无瑕、秀色可餐、沁人心脾、水乳之合、酒酽花浓1、白玉无瑕读音：bái yù wú xiá解释：洁白的美玉上面没有一点小斑。
比喻人或事物完美无缺。
出处：宋·释道原《景德传灯录·吉州福寿和尚》：“问：‘不曾博览空王教略，借玄机试道看。
’师曰：‘白玉无瑕，卞和刖足。
’”白话释义：“问：‘不曾博览空王教策略，借着玄机试道看。
’老师说：‘洁白无瑕，卞和刖足。
’”2、秀色可餐读音： xiù sè kě cān解释：秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。
原形容妇女美貌。
后也形容景物秀丽。
出处：晋·陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润，秀色若可餐。
”白话释义：很少有多么润泽肌肤，秀丽的景色似乎可以吃。
3、沁人心脾读音：qìn rén xīn pí解释：沁：渗入。
原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。
也形容诗歌和文章优美动人，给人清新爽朗的感觉。
出处：宋·林洪《冷泉亭》诗：“一泓清可沁诗脾。
”白话释义：冷亭泉下幽深清澈的泉水，喝下去可以沁入诗人的心脾。
4、水乳之合读音：shuǐ rǔ zhī hé解释：指水和奶汁融合为一体。
形容关系密切，意气投合。
出处：清·江藩《国朝汉学师承记·王兰泉先生》：“寿谐馆于康山，踪迹最密，谈论经史有水乳之合。
”白话释义：寿谐住在康山，跟踪最为密切，谈论经史有钟乳石的合。
5、酒酽花浓读音：jiǔ yàn huā nóng解释：酽：味厚，味浓。
酒味醇美，花香浓郁。
形容美好圆满的时刻。
出处：唐·曹唐《小游仙》：“酒酽春浓琼草齐，真公饮散醉如泥。
”白话释义：酒味醇美，花香浓郁，真公喝的烂醉如泥。
挑牛奶看是否挂杯
方法一，好牛奶，不挂杯，可将买来的牛奶迅速倒入干净的玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果没有薄薄的奶膜留在杯子的内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
\ 方法二，滴奶辨质，在盛冷水的碗里，滴几滴牛奶，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
\ 方法三，看奶皮，辨质量，如果喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮，表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆花状的是坏奶。
买牛奶时,发现盒子鼓胀起来，说明牛奶已坏，不能饮用。
引起牛奶盒鼓起的原因最可能是（）
B汁和奶饮料盒鼓胀起来，是大量微生物产生的发酵气体的聚集造成的。
这些微生物在盒子中富含营养的残留汁液中滋生发育。
保质期较长的饮料通常在加工处理时经过充分加热将其中有害微生物杀灭。
煮牛奶为什么糊锅
在煮豆浆和牛奶之前,先在锅里倒一小碗水,一小碗就行了,煮开后(一定要煮开),慢慢将豆浆或牛奶倒入(一定要慢慢倒入),再煮开倒出就行了,一点都不会糊锅,用水一冲就干净了,向锅里倒牛奶时要慢慢倒入,不要沾锅边沿;煮牛奶时先用小火,待锅热后改用旺火,奶沸腾(起气泡)时再搅动,改用小火;这时锅边虽已沾满奶汁也不糊锅,而且易刷锅。
牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。
◎用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
◎煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。
牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低
那么，如何加热牛奶才正确呢
其实，使用隔水加热法是最恰当的。
若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。
