香菇滑鸡的怎么做好吃
用料： 鸡腿:4条香菇:8朵葱:1根冰糖:1小勺姜:5片辣椒:1根蚝油:1大勺酱油:2大勺蒜末:适量绍兴酒:1大勺收起步骤：1香菇泡发，香菇水不要倒掉。
2热油锅下葱、姜、蒜爆香。
3倒入鸡肉翻炒，表面微焦的状态。
4然后加入香菇、冰糖炒出香气，冰糖融化，出现焦糖色。
5倒入酱油、蚝油、绍兴酒和一小勺泡香菇的水，炒炒炒。
6待汤汁收干，鸡肉熟透后，放少许葱段和辣椒提味，美味的香菇滑鸡就完成了。
7摆盘享用美味的香菇滑鸡吧
Bonappetite.
香菇滑鸡怎么炒才好吃
香菇滑鸡的做法步骤1鸡肉洗干净砍小块。
生姜洗干净切丝。
蒜头拍扁切碎。
2把姜丝和蒜碎放鸡肉里，倒进去一勺海天蚝油和一勺酱油，少许盐和鸡精，拌匀腌制片刻。
3鲜香菇洗干净，挤干水，切片。
4放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。
5放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。
6香菇也放鸡肉里拌一起。
7香菇也放鸡肉里拌一起。
8把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。
9把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。
小窍门电饭煲煮米饭少就不要放进去一起蒸，怕米饭可以了，鸡肉还是夹生的。
喜欢香菇味浓一点的就用干香菇，喜欢入口嫩一点就用鲜鲜菇，但鲜香菇一定要挤干水分，要不然蒸出来这道菜就水汪汪不好吃了。
