写作文想描写涮羊肉的美味
《美味炕羊肉》 这个暑假，我和爸爸、妈妈来到了新疆，尝到了正正宗宗的新疆炕羊肉。
暑假里，我没什么好做的，特别没劲。
忽然，我看见了电视里说新疆炕羊肉非常好吃，这可让我这个“小馋虫”口水直流。
于是我就去跟妈妈讲想去新疆，妈妈随口便答应了。
到了新疆，我们直奔新疆美食街，找到一家炕羊肉店，坐了下来。
我非常好奇，便跟爸爸一起到厨房看看他们是怎样做出炕羊肉的。
只见厨房里有几个小伙子麻利地将羊肉切成块儿，串在用竹子做的竹签上，然后涂上一点儿油，最后加上辣酱、葱、蒜等配料后放进了一个冒似“水井”的东西里。
我问爸爸：“爸爸，他们怎么把羊肉串儿放进井里了
”“傻孩子，那并不是进，而是炕，这炕可是因为北方天气冷，用炕烧火，在床下就可以当电热毯了。
这样就不会冷了。
”爸爸说完，我似懂非懂点了点头。
不一会儿，热腾腾、香喷喷的炕羊肉出炕了，我立马拿了一串，嗅了嗅，啊
一股夹杂着羊肉香的特殊香气扑面而来，让我食欲大增。
轻轻地咬上一口，“嘶”的一声，一股浓厚的汤汁儿便被挤了出来，灌满了我的口中。
嚼一嚼，那种纯厚的羊肉味也出来了。
我狼吞虎咽，大口大口吃了起来。
吃了一串接着一串，令我回味无穷。
吃着吃着，我又有一个问题冒了出来。
我便问爸爸：“爸爸，为什么要炕羊肉而不炕猪肉、牛肉呢
”爸爸说：“那是有三个原因的：一是因为这儿是新疆，盛产羊肉；二是因为羊肉不像猪肉、牛肉那么老；三是因为羊肉里有丰富的蛋白质。
”听了爸爸的话，我想：连吃都这么有学问啊
我爱新疆，我更爱新疆的炕羊肉。
形容涮羊肉的词语
刷羊肉说明文：涮羊肉在我国已成为一种普遍广受大家喜爱的一种美食。
涮羊肉传说起源于元代，当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
正当伙夫宰羊割肉时，突遇敌情，厨师急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
这道美食是怎样流入民间的呢
据说直到光绪年间，北京一家羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，才使这道美食传至民间，得以在都市名菜馆中出售 ， 为普通百姓享用。
一直流传到今天，又让人们演变成多种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食之一。
涮羊肉这一种具有北京特色的饮食还有丰富的营养价值。
《本草纲目》记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。
唐代虚诜的《本草食疗》中，记载「凡味与羊肉同煮，皆可补也。
很多人认为涮羊肉锅里集中了涮料、羊肉、蔬菜的精华，味道非常鲜美也很有营养。
其实恰恰相反。
同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。
经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。
说明文涮羊肉500字
取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。
先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料，用水、酱油、卤汁等兑成浓汁，加适量熟猪油，在火锅中煮之，沸后待用。
再用一火锅，内盛清水，放入少许当归、杏仁，煮开，并保持沸腾。
食用者挟着准备好的鲜羊肉片置入火锅内烫熟，然后蘸取佐料吃。
吃起来鲜嫩可口，美不胜收，不愧为一道宫廷御菜。
其佐料味道浓淡，可随食用者习惯随意调制。
涮羊肉选肉极为讲究，多选4月龄左右的羔羊肉，羔羊肉膻味轻、瘦肉多、脂肪少、易消化、鲜嫩柔软，在火锅一涮即刻打卷，肉嫩味美，绝非成年羊肉所及。
北京、西安、杨凌和宝鸡等地的涮羊肉，风味独特，驰名中外。
涮羊肉的说明文400字
涮羊肉 原料准备：羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克。
调料选用：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。
制作及使用过程： 1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。
以上各料分别装入盘，上桌待用。
香菜择好，切成段。
2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。
3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。
最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。
涮羊肉在中国饮食中的地位是什么
现在生活水平提高了，一般人都喜欢吃火锅，用涮羊肉，地位比较适合中国人。
涮羊肉在中国饮食的地位
涮羊肉在中国饮食的地位排列前三名刷羊肉南北同吃，北至黑龙江南至海南都吃刷羊肉只是用料不同而已
