美食，请问懂牛肚领的，那个长肉么
在中国菜中“肚领”是牛肚的上等品，非常嫩，容易嚼，无论是油爆肚，这肚领是瘤胃（牛有四个胃，第一个胃是瘤胃)中一道隆起的分隔组织；爆肚厨师将肚领一分为三，最后者叫“大梁”，把大梁去膜剥皮，只剩下芯被称为“肚仁儿”，是肚领中的极品，是马连良的最爱。
肚领在内部隆起，在胃的外部看起来是一道沟，专业称为“冠状沟。
美食潮介绍的澄海麻辣牛肚
材料用料主料：牛百叶450克配料：香菜段调料：葱丝、姜丝、绍酒、酱油、味精、盐、精制油做法1、百叶洗净改刀，入热油爆脆。
2、爆完的百叶回勺，放入调味料，再放入葱丝、姜丝、香菜段翻炒均匀即成。
牛肚和牛筋哪个营养高
牛肉、牛肚和牛筋，美味“牛三鲜” 牛肉味美，人人爱吃。
它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低，对肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者而言，是滋补的佳品。
牛肉维生素含量高，含有人体所需的十二种氨基酸，虚弱者食之最好，有温补脾胃之功。
那么今天记者推荐给大家一款用牛肉、牛肚和牛筋做成的美食——牛三鲜。
美食读者：今天到我们巧妇做菜栏目做客的嘉宾王玉令，是山西侯马风机宜昌销售处经理。
在商报征集“美食读者”后，她第一个打进了报名电话。
场地提供：东南醇饭店 厨师介绍：陈涛，湖北江陵人，从事厨师行业6年有余，擅长家常菜、汉派菜。
擅长牛三鲜、牛排、牛肉丸子、牛鞭火锅、鲜牛肉火锅等牛肉系列。
主料：精选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋； 调料：荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。
制作过程：1、准备材料。
将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。
将鲜牛肉洗净，切成片（注意：不沸水）。
2、炒香调料。
八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。
3、牛三鲜入锅。
调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。
4、焖煮。
将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。
（高汤用牛大骨、生姜熬成。
） 起锅前放入味精，起锅后加入大葱。
牛肚怎么做
肉类酸了，证明已经变质。
即便是用水煮了，把味道去除。
肉质的变质是无法改变的。
吃了以后，消化系统不好的人吃了以后马上就能体现出来。
所以为了安全起见。
还是不要吃了。
晒美食的说说大全
晒美食搞笑说篇一：晒搞笑说说】1、吃货就是吃两口就饱了，你是吃饱了还能吃两口。
2、吃货最烦恼不是没东西吃，而是一大堆好吃的摆在面前，却忧伤的发现，肚子装不下了。
3、如果你不是一个真正的吃货，那么你永远也不会了解到，...但是，我吃饱了和我吃饱了，但是..这两句话的天壤之别。
4、美食一上桌，脑子里发布的第一指令是吃而不是拍照，才能称为称职的吃货!6、吃货就是：开心的时候，吃好吃的庆祝一下;难过的时候，吃好吃的安慰一下;无聊的时候，吃好吃的消遣一下;愤怒的时候，吃好吃的发泄一下。
7、吃货在生活中的具体表现：老师批评同学，说：你就是个不好的范例。
同学心想：饭粒?老师又说：对，你就是个典型的例子。
同学又想：栗子?8、吃货的思路是什么?好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
9、吃货的格言：今天吃喝不努力明天努力找吃喝。
10、吃货匹克精神：吃的更多，吃的更饱，吃的更好!11、吃货的座右铭：justeatit!12、身材苗条的吃货是吃货中的精品。
13、有的饭桶相当于吃货，但吃货却不一定是饭桶。
两者的根本区别在于，饭桶很能吃，吃货很会吃。
14、据说吃货都不会挂科因为吃货太重,高数挂不住。
15、没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带请的谈一次恋爱给我看看啊。
16、永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没。
17、一个吃货的遗言：别的什么的就得了，给我烧一份海底捞和两个服务员。
18、爱吃东西的人，多数不
