没想到面线糊如此好吃，你们吃过了么
面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠、香菇、等等。
折叠配料1、主料:精制面线75克。
2、辅料:虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、小葱、白酒(浸泡过当归)适量。
·特 色:此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
面线糊怎么做好吃
面线糊是福建泉州的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。
一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。
具体做法：1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。
把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。
将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。
淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
泉州面线糊哪家好吃
泉州面线糊是一道广受欢迎的地方美食，店头无数，各具特色，各胜擅场。
下面谈谈我对泉州部分面线糊的看法：1、泉州原桥尾面线糊（现在朵莲寺旁）。
个人认为此处面线糊最佳，特别是小锅炸出来的醋肉，味道一绝。
缺点是：太远、贵了；2、西街面线糊。
原本名气最大，也最早走连锁经营的。
个人感觉已经堕落了。
特别面线糊中最便宜的“良心部分”——清糊，汤底完全是白水，太让人失望了，以前不是这样糊弄顾客的。
其他店铺差的用骨汤，一般的用虾皮干贝熬锅底，最好还加了蟹肉……细节决定成败，一间面线糊店能用心、真材实料地做最没有利润的产品，那才是良心商家，也才是“匠心”制造的商家。
最能品味一家面线糊店优劣的，就看两种——清糊、炒蛋。
优秀的面线糊店，炒蛋里会加葱白、荸荠、甚至是蟹肉。
看上去简单地东西能做好，也就能搞定一切高端货色。
3、国记面线糊（美食街），味道不错，中规中矩。
我一直把这家当做标杆，比他家好的算优秀，比他家差的算不及格。
这家调味跟别家不一样，一般面线糊盛碗后，滴两滴当归泡的白酒、胡椒粉、卤汁。
他家还会加一点点蒜泥汁，那点别具一格的蒜香是我最欣赏的。
4、东门头解放面线糊。
味道不错。
缺点是用快餐盒盛放，丧失了享受美味心境。
5、实验小学东门阿山面线糊。
这家是我的“私家秘藏”，最常去吃。
没名气、配料种类也不多。
胜在清糊锅底好、调味的卤汁滋味浓郁，价格便宜。
面线糊都有哪些配菜
配菜卤：大肠、小肠、鸡蛋、豆腐煎：鸡蛋、海蛎煎等炒：猪肺、花蛤、猪肝等炸：醋肉、排骨、鸡腿等
泉州哪家的面线糊好吃
泉州要说最好吃的面线糊，当然是中山路的《国仔面线糊》
到中山南路一问都知道地址。
你可以去品尝以下。
泉州的面线糊的配料都有哪些
每次回老家，外婆都会给我们准备丰盛的传统美食——面线糊当早餐。
这是我们大饱口福的时刻。
外婆很善长做面线糊，做的面线糊有丰富又美味，总是馋得流口水。
面线糊是我们闽南特色小吃，关键是我们闽南生产了一种又滑又细的面线，这种面线加水煮了，清甜爽滑。
好的鸡蛋、大肠或小肠、海蛎、虾仁、腊肉各种食品、装满碗，然后加上胡椒粉、白酒、香芥末、卤汁各种调料，十分美味，令人百吃不厌。
外婆煮面线好吃，煮面用的汤是用猪骨、虾仁经过精心熬成的，加少许淀 粉，搅拌，煮成糊状，配料也五颜六色装在盘子里，我们自己挑，黄白相间的蛋，鲜红的虾仁、翠绿的香草、金黄的腊肉。
摆了一桌，看了就有食欲今后无论走哪，我都记住外婆的面线糊。
