跪求烧鸡，烤鸡背做法
邵一家烤鸡背名字分析结果如下 繁体拼音五行笔划名字分析 邵 邵 shào 金 12 （吉） 一 一 yī 土 1 克父伤母，性刚果断，少年艰难，中年劳，晚年吉祥。
（吉） 家 家 jiā 木 10 出外吉祥，多才巧智，清雅伶俐，忌车怕水，晚年吉祥。
（吉） 烤 烤 kǎo 火 10 （凶） 鸡 鸡 jī 木 18 忌车怕水，一生清雅平凡，中年劳，晚年吉祥。
（凶） 背 背 bèi 水 11 （凶）数理：62吉凶：烦闷懊恼，事事难展，自防灾祸，始免困境
诸城烤鸡背怎么做
谢谢各位好心人，谢谢
1鸡背煮熟，将鸡背洗干净，放大锅煮到熟烂，其中的调料基本就是盐、葱、姜、茴香就可以，专业做这个都有自己保密配方。
2，是熏烤，找大锅干烧，烧热到微红，然后迅速撒1把白糖放上锅篦，放上鸡背盖好锅盖等上10分钟白糖全部焦化的烟熏好了，出锅热吃。
技术关键就是1煮的汤越老越出味道本地都是跟猪头猪内脏一起煮一起熏的，最早没有鸡背的时候这做法是做猪头跟猪内脏的本地传统吃法叫烧肉{严格说应该是熏制的，反正方言叫烧肉烧鸡背}，后来有外贸了有鸡背了本地人就在这基础开发的鸡背、鸡爪、兔子、豆腐皮、熏蛋什么的成了本地特色的烧烤系列.2个关键熏的过程中装锅要迅速，不管熏的是什么都是吃得白糖焦化的熏香味，最早白糖贵德时候也有人用麦麸代替白糖，味道差点
烤鸡背的腌制方法
开背烤鸡的做法1.先将洗净后的鸡剪去脖子及小腿的部分，然后背部朝上放置，用剪刀沿着鸡背部的中轴线左侧(大约1厘米的位置)，用屁股向头的地方剪开，右侧同样处理，减掉的部分放置一旁2.双手手掌按压两侧，将鸡肉摊平开来3.然后将带皮的一面朝上，用手指沿脖子旁边的地方伸向皮下，将皮与肉稍作分离4.用辣椒粉、蒜蓉、孜然、十三香与橄榄油混合搅拌均匀成酱料5.将酱料放在手中涂抹进鸡皮中6.鸡大腿的部分用侧面填入7.最后剩余的少量酱料可直接涂抹在鸡皮上8.然后均匀地撒上盐与黑胡椒9.放入预热好的烤箱烘烤（220度 中层 上下火 40-50分钟）饮食小常识1、如何分辨背部：高高隆起的一面是背部，中间与脖子相连的是脊椎，也可以根据翅膀的生长方向来判断，看得见翅根的一侧是背部；2、将酱汁涂抹进皮下可以更加入味，省略的提前腌制的步骤，又很好地避免了调味料烤焦后形成的黑块；3、盐直接撒在表面而不是和酱汁混合可避免鸡肉遇盐后肉质变硬。
烤鸡怎么做好吃
≮美食原料≯鲜嫩鸡1只，味精3克，盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
≮美食做法≯1、将鸡入沸水煮5分钟，捞出沥干。
2、用昧精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上。
[美食中国]3、鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟取出淋上香油即可
为什么有人特别喜欢吃烤鸡背烤鸡架子，而不吃炸鸡扒鸡
最大的原因可能是因为他们觉得烤鸡架子是非常好吃的，很有味道的。
烤鸡怎么做才好吃
烤鸡开放分类：、美饮食、烧烤、菜谱烤鸡RoastChicken原料：鲜1只（约1000克），味精3克、盐15酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制法：1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；2、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱）；3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
