枸杞的颜色
不正常，下次注意，不要买太红的（也就是鲜亮的）。
到正规的大型超市买宁夏的。
黑枸杞一到水里立刻出颜色
会不会染了颜色呢
紫一健康网 07-15 10:25 大大家可能会对于有褪色现象的食物有一种不信任感，像黑枸杞这类泡水就会变色的食物，很多朋友都怀疑和染色有关。
其实黑枸杞泡水变色完全是和它所含有的花青素有关，绝对是天然的色素，五无毒、无副作用。
大家担心的染色那是工业染剂，如果用来给食物染色是含有毒素的，食用起来对身体非常不好。
这里教大家一个小窍门来区别黑枸杞是否染色，如果说果柄非米白色，那么很有可能该黑枸杞是经过染色处理的，果柄为米白色的话，这样的黑枸杞是没有染色的哦。
一、黑枸杞泡水变色真相黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。
花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。
黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
枸杞的颜色 具体的颜色
有些人挑选枸杞时认为颜色越红的枸杞就是好枸杞，其是这种看法是不对的。
枸杞的成熟期为6-7天，也就是说6-7天的枸杞方可采摘。
完全成熟的枸杞，其果实中的有益于人体保健的成份越多，这种枸杞烘干后，颜色是枣红色（紫红色）的，口感甜度好。
而5天的枸杞虽然也是红色的，但由于成熟期未到，烘干后枸杞的颜色是鲜红色的，口感甜度差，有涩味，籽多肉少。
更有一些不法商贩，将质量差的枸杞用硫磺熏蒸，使其变得鲜红好看，吃起来酸甜，但已经不再是保健品，而是毒品了。
这样的枸杞红色均匀，刚打开包装时会有很浓的刺激味。
而天然的宁夏枸杞如早安情宁夏枸杞，由于采摘时的个体之间成熟度不同，烘干后的果实红色不是均匀的，成熟好的颜色会深一些，成熟差的颜色会浅一些。
单个枸杞的颜色也有差别，有的部位色泽红一些，
枸杞哪种颜色是正常的
枸杞的颜色跟枸杞子摘取时的成熟度有关，成熟的晒干后偏枣红色，成熟度不够的偏鲜红色。
