
描述哈尔滨红肠诗句
哈尔滨的红肠就是棒,男人吃了更阳刚 ,女人吃了更漂亮,老人吃了身体更健康。
哈尔滨红肠的制作配方
一、原料配方 哈尔滨红肠肉馅的配方很多,常用的有两种: 1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、咪精300克,五香粉250克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。
2、精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。
二、加工设备 制作红肠的设备较简单,只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。
三、加工工艺 1、腌制。
将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。
按照上述配料计算,一般加盐量为肉重的3~5%。
同时加入盐重5%的食用硝,瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分别腌制,揉搓均匀后,置于3~4℃冰箱(库)内冷藏2~3天。
2、绞拌。
将腌制过的肉切成肉丁加上配料,装进搅肉机绞碎,然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀,肥肉丁或猪肉这时也可加入。
肉馅充分搅拌,边搅边加清水,加水量为肉重的30~40%,以肉馅带粘性为准。
3、灌肠。
用灌肠机将肉馅灌入肠衣内,灌肉后每隔20厘米左右为一节,节间用细绳扎牢。
4、烘烤。
将红肠放进烘箱内烘烤,烘烤温度掌握在65~80℃,烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5~1小时。
烘烤标准以肠衣呈干燥,肉馅呈红色为佳。
5、水煮。
将红肠水煮,水煮温度为80℃,水煮时间因肠衣种类而不同,羊肠10~15分钟。
猪肠20~30分钟,牛肠0.5~1.0小时。
水煮标准是肠体发硬,有弹性即成。
描写秋游心情的句子有什么
没有百分百的瘦肉。
任何生物肉里都要有脂肪,用来补充能量。
全是瘦肉那么肌肉动作时没有能量。
只是多少问题。
关于矢车菊的唯美句子
暴雨过后,百花凋零,惟有一种不起眼的小花仍旧傲然挺立,它便是矢车菊。
如果说矢车菊生命力的顽强是适者生存的结果,那么何不让我们的味蕾多一点这般顽强的生命力
月光如水,花影摇曳的雨夜点一盏灯,手捧一杯香茗,在二胡与琵琶的缓急中听风吹杨柳,雨打芭蕉;余晖漫漫,柔光凄凄的夕阳里听着老唱片,尽享满桌美食,在吉他声中牵扯出怀旧的思绪。
“民以食为天”,这可是千百年来“人类智慧的结晶”,刚刚好,迎合了味蕾的蠢蠢欲动。
从不否认更从不掩饰对于美食的热爱,高贵典雅的星巴克,让人热血沸腾的川湘菜,亦或是路摊上的所谓“江湖小吃”,每当找到一份可口的食物,我便会沉浸在无尽的幸福之中。
落红飘落之时,散发的是生命终结的悲哀和对于新生命的翘首,而对于美食,哪怕只是一杯淡淡清茶,也能品味出其中氤氲的禅的境界。
是的,美食不仅是填饱肚子的碳水化合物,它更是一种带有情感的动物,让我忍不住敲下一行行温婉清新的痕迹。
有时,吃到一种熟悉的食物,就会勾起人生中的某段回忆,母亲若干年前的温暖叮咛,亦或是一段美丽的邂逅…… 在哈尔滨这个城市已经“潜伏”快两年了,而对于这里的各种美味自然也是欲罢不能。
喜欢红肠那历史悠久的味道,常常想那一道道皱褶也许是一次面试中初出茅庐的大学毕业生紧张得用手搓揉形成的;喜欢马迭尔冰棍的历史厚重感,在炎炎夏日暴走于中央大街,小小冰棍带来的不仅仅是清凉一瞬,更是无尽的遐想。
除去历史名小吃,作为一个拥有欧陆遗风的省会城市,哈尔滨更是坐落数不胜数的各色餐馆。
徜徉其中,思绪又开始泛滥。
餐桌上的哪怕一点渍痕,让人联想也许是反目的恋人互泼的茶水造就吧。
坐于落地窗前,面朝美食,冥想可能有人在这里写过一首诗歌,有人在这里谈过一场恋爱,有人在这里发了一下午呆。
前一位离座者匆匆走远遗留了一把伞,后一位落座者轻抿杯沿,却不知他暗恋的姑娘也曾用同一只杯子喝过一杯咖啡。
晚来天欲雪,能饮一杯无
在我看来,美食不仅赋予了味蕾充分的满足感,更承载着种种情思。
抛开那些所谓的高贵面纱,实际上更心仪路摊、小店的各色小吃。
经过夜晚的大排档,听着众人的热闹欢腾,心中的孤独不免驱散了些许。
还有辣辣的麻辣烫,香气逼人的米线,色香俱全的炸鸡柳……找一家街角简陋的小店,老板娘身披蓝大褂,面对熊熊炉火挥汗如雨,当你在谈笑风生间挑起一缕美食送入唇齿,继而微微一怔,那样欢喜的情愫也恰如蓦然回首,灯火阑珊处了。
而美味之余,同学的情谊、朋友的心事、暧昧的眼神,在袅袅蒸汽中得以传递。
这些碗边上的故事,往往可以增添食物原本的滋味。
在这个瞬间,意识上升为第一性。
我们的情绪升腾,开始左右味觉…… 世之变化万千,而我心静然,这是老聃所云“宁静微妙,守玄抱一”的境界;让矢车菊在味蕾中绽放,则是从嘴巴到精神的解放。
爱上丁香之城,爱上“丁香”美味,真的不需要任何理由……



