油炸的食物,很好吃怎么形容它
3个字，香、酥、脆。
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特别是现在新开发的空气炸锅技术，直接不用油炸，健康多了哈
关于油炸食品的技巧
这事蜜三刀呀，需要油炸~油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。
常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
油炸食品虽然好吃，但是危害是非常大的哦，所以要少吃；方法\\\/步骤油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。
因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。
油炸食品的危害有很多，其中致癌是其最危险的，经常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃油炸食物的人群。
油炸食物可能会因此而大郅老年性痴呆症的发生。
并且高温会导致食物中的b族维生素受到损失；油炸食品高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。
油炸食品怎么保持酥脆
一、优点。
油炸食品是一种嗜食品，特点是外酥里嫩，口感酥脆，香气浓郁，别看是高温加工，其品里面温度并不高，也能有效保存营养成分，能量足，对于不讨厌油品的来说，吃起来绝对是一种享受，补充能量也很给力。
二、缺点。
油炸食品中含有大量的反式脂肪、剂及色素等物质，反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪乏；抑制婴幼儿的生长发育。
油炸食品怎么自作
油炸食品健康新吃法 油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐的油条、油饼、面窝，无一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受人们的喜爱。
喜欢是喜欢，但不少人被外面卖的油炸食品的卫生问题搞得内心很纠结，喜欢吃又不敢买。
事实上，油炸食品不是不能吃，只要选择正确的做法，油炸食品其实也没那么恐怖。
油炸食品主要是用油讲究，反复使用和反复高温会流失食物的营养物质，但是如果在家自己做，用油也不会重复使用，所以自然不会太危害身体健康的。
那么，贪吃的你表纠结了，快来自己动手DIY健康又美味的油炸小吃吧~~美味一：油炸红豆南瓜卷材料：南瓜100克、红豆30克、洋葱20克、可溶奶酪20克、牛奶1汤匙、油适量、盐、胡椒各少许、面浆、配菜（黄瓜1\\\/4根）。
面浆：面粉2汤匙，搅匀的鸡蛋半个，面包糠5-6汤匙。
做法：1、将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。
洋葱切碎后用油炒。
黄瓜纵向切成4块。
椰菜切成丝。
2、将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。
中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油中炸。
炸好后放在盘内，配以黄瓜。
提醒：南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。
如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜。
捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合。
隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。
美味二：油炸冰淇淋冰淇淋也能下油锅炸
听了有点不可思解。
当然了，油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸。
另外，还要准备好圆面包和鸡蛋。
首先把鸡蛋打碎，然后搅匀。
拿出一个圆面包，然后用勺子在面包里面挖一个小坑，挖好后放入冰淇淋，如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些。
然后合上面包，把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿，下面就可以下油锅炸了。
开中火，把面包放入油锅，炸至变成金黄色，大约需要一分钟左右，出锅啦，油炸冰淇淋做好了。
面包已经炸得焦黄，可是冰淇淋不会有什么变化。
油炸冰淇淋外焦里嫩，好吃好做。
提醒：操作时动作要快，以防止冰淇淋溶化。
美味三：炸鸡翅传说中肯德基美味的香辣炸鸡翅做法喔，速速来围观吧
材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3、炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒：做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2-3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
Tips：1、油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到。
第一，分量。
一次油炸的分量，约为油的表面积之一半，如果分量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，无法炸出干酥的成品。
第二，温度。
先使用低温（160℃）的油来炸熟，然后用漏勺捞起，将油加热（180℃）再炸一次，使其上色，并去除多余的水分，就可使食物变干酥。
2、油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。
花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。
花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
尤其是龙大花生油以全程6大鲜香技术为标准，从原料入手，保证花生米的品质安全，同时花生米入厂即榨，保证每一滴花生油的安全和新鲜。
3、油炸食物不仅要有正确的做法，也要有正确的吃法。
为更好地享受油炸食品的美妙滋味，下面几种吃法可以试用：一、油炸食品搭配蔬果沙拉。
蔬菜和水果富含多种维生素，与油炸食品搭配可确保食物的营养均衡，且可以减少油腻感。
二、吃油炸食品的时候，旁边放一杯柠檬水或茶水。
柠檬水可去油腻，预防便秘；能抗菌，提高免疫力。
茶水也可解腻，有杀菌消炎的作用。
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