板栗的特点
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。
干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。
鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
但某些方面板栗的营养更高于粮食。
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍
栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 。
生长特性：喜爱阳光，光照不足引起枝条枯死或不结果实。
对土壤要求不严，喜肥沃温板栗润、排水良好的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。
忌积水，忌土壤粘重。
深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。
另外，其品种耐寒、耐旱。
寿命长达300年。
功能：1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。
可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。
2、对肾虚有良好的疗效。
唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。
” 3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗实有三怕：一是怕热，二是怕干，三是怕冻
形容美味佳肴的古诗词
1.《丽人行》唐杜甫紫驼出翠釜,水精之素鳞。
犀饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。
黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。
2.竹笋焖猪肉宋苏轼无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
3.《环饼》宋苏轼纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
4.《九里》宋 陆游破晓凭鞍野兴浓，鹭飞先我过村东。
绿针细细稻浮水，绛雪纷纷花舞风。
陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。
谁知老子裴回意，绝爱山横淡霭中。
5.《洞庭春色》宋陆游壮岁文章，暮年勋业，自昔误人。
算英雄成败，轩裳得失，难如人意，空丧天真。
请看邯郸当日梦，待炊罢黄粱徐欠伸。
方知道，许多时富贵，何处关身。
人间定无可意，怎换得、玉鲙丝莼。
且钓竿渔艇，笔床茶灶，闲听荷雨，一洗衣尘。
洛水秦关千古后，尚棘暗铜驼空怆神。
何须更，慕封侯定远，图像麒麟。
板栗里面含什么物质最多
糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质 麻烦采纳，谢谢!
