努力学习的句子有那些
发奋图强
描写红烧肉的句子
香甜可口。
先将肉洗净，放入冷水锅中焯水，焯的时候加入少许花椒，可以去腥．水开后捞出，撇净血沫，就是锅里漂的那层脏东西．锅中放油，用冰糖炒糖色，这样颜色跟红亮，炒到锅中起大泡后，迅速放入焯好的肉，翻炒均匀，加入少许老抽（我用的是超市买的草菇老抽），再翻炒一下，放入开水（一定要开水，用冷水肉就硬了），要没过肉，水大开后，改小火焖煮二十分钟即可，中途要翻几次锅，防止糊锅．这是俺爹教的．俺实践过，超好吃＾＿＾
大鹏古城作文600
游大鹏古城 天，我去了大鹏古城。
鹏古城即为此“深圳八景”之首。
在深圳市大鹏镇鹏城村。
大鹏守御千户所置于明洪武十四年（1381年），洪武二十七年筑城，“内外砌以砖石。
沿海所城大鹏为最，周围三百二十五丈六尺，高一丈八尺”，有门楼、敌楼、护城河等。
清代屡有修葺。
城平面呈不规则四边形，城内有三条主要街道，分别为东门街、南门街和正街，主要建筑有左营署、参将府、守备署、军装局、火药局、关帝庙、赵公祠、天后庙等。
原有格局基本保留，东、西、南三城门仍保存完好。
城内现存主要建筑物有振威将军第、刘起龙将军第等，建筑规模宏伟，保存完好。
大鹏所城原为防御海盗、倭寇侵扰而设，清初为大鹏所防守营，康熙年（1662—1722）又改为大鹏水师营，成为一个管辖珠江外洋东部海陆军事机构。
在海上要塞设有九汛，后又增建南头、大屿山等4座炮台。
鸦片战争期间，在抗击英国侵略军方面发挥了重要作用。
大鹏所城是广东保存较好的一处所城旧址。
在大鹏古城，我看到了左营署、参将府、守备署、军装局、火药局、关帝庙、赵公祠、天后庙等古代景物。
我在当地吃了红烧乳鸽、 湛江鸡、 啤酒牛肉、 椰子炖鸡汤、 红泥煨鸡、 八宝火锅、 毛氏红烧肉、 泰国濑尿虾、 盐田海鲜、 东坡肉、 剁椒鱼头、 野生菌汤锅。
今天真开心
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韶山民俗岁时来源：长沙韶山旅游网 作者：长沙韶山旅游网 发表时间：2013-2-16 11:17:28 浏览：457次 春 节 农历正月初一，为岁首。
早上，家家燃放鞭炮，开“财门”。
家长要率全家点烛燃香拜祖先，晚辈要向长辈拜年。
从初二到初五，是拜年的 自吸泵高潮。
俗称“初一崽，初二郎，初三初四拜团坊。
”外出拜年，晚辈要向长辈跪 拜，平辈人作揖打拱，口喊“拜年”，“恭喜发财”。
春节上门看望长辈盛行送礼，礼物厚薄随贫富亲疏而异。
招待客人则力求丰盛，但上桌吃菜不动鱼，认为动鱼不吉利，要剩鱼（余），故劝客动鱼只口头示意而已，有的以木雕鱼代替。
初五后，招待渐趋简化，俗称“拜年拜到初七八，洗介坛子浪介缶（一种大肚小口农村用于装酒的瓦器） ”。
常有人送财神，在红纸上印个赵公元帅画相，挨家送去，口唱祝贺招财进宝等吉利赞词，以求 真空泵主家赏赐钱米。
春节期间，境内赞土地的人不少。
这种人自称“阳春”，一边用木尺在铁盘上拍击，一边按拍歌赞，开篇通常是“赞了一家又一家，犹如蜜蜂采菊花，蜜蜂采花寻大树，阳春进屋寻财主”。
然后见物赞物，见人赞人，见事赞事，四六句子，出口成章。
元宵节 正月十五俗称元宵节。
这天习惯吃元宵团子。
白天玩龙灯，各团各甲的龙灯云集一起，竞相表演，群龙翻滚，锣鼓齐鸣，铳炮不停，热闹异常。
晚上，各集镇大铺面还设走马灯，供人观赏。
农户则爱在田间燃篝火，一边烧，一边喊：“烧起虫蚁上天去”，因为烧火的多，往往形成区域性赛火，俗称“掭赛亮”。
田野间，火光冲天，喊声四起，热闹非凡。
二月初二 相传这天是土地神生日，农家杀雄鸡祭祀。
旧说土地神乃上天派遣的一方之基层行政长官，连豺狗咬鸡，也要经他批准，俗谓“土地不开口，老虫（老虎）不咬狗”。
这天请他吃一顿，便可保一方平安，六畜兴旺。
花朝节 二月十五，传为百花生日，故称花朝节。
旧时银田寺老岸街设有花朝会，集两百银圆会资，年年在这天前后，玩龙灯三天。
因系百花生日，文人多聚在一起饮酒赋诗，以颂百花。
二月十九 相传是观音大士生日。
旧时境内善男信女多往供奉观音的庵堂朝拜，其中慈悦庵香火最盛。
这天，商贩云集，从早到晚，极一时之盛。
三月三 俗称“上已辰”，又称“重三”。
境内俗称：“三月三，地菜子煮鸡蛋”，民间普遍食之，认为食后可清湿、健脾、不生疮疖。
这天，少男少女结伴郊游，其时遍野芳草青青，故称“踏青”。
清 明 为祭祀祖先的 螺杆泵 节日。
传说死者“不望年，不望月，只望清明一片白。
”为满足先人生前的心愿，表达人们对已故亲人的思念之情，境内各家均在先人坟上插上一串剪有缗钱形的“挂山钱”。
旧时，宗族在清明祭祀祖宗时，房下子孙会聚一处吃清明酒。
新中国成立后，学校师生纷纷祭扫烈士陵墓，缅怀英烈。
逝世后，许多人在这一天向铜像和青年塑像敬献花篮，燃放鞭炮，以表怀念。
立 夏 这天，境内农家习惯将夏枯草等洗净剁碎，和入米粉作成汤团煮食，认为食后身强力大，俗谓“立夏吃餐‘光’，石板踩成坑”。
端 午 五月初五为端五，亦称端午，又称端阳。
境内各家门上插艾叶、菖蒲和葛藤，艾叶和菖蒲挂在门框两边，葛藤绕门框悬挂。
端午节也是境内农民的传统休息日，俗谓“牛歇谷雨马歇社（念shua），人不歇端午逗人骂”。
这天，妻子偕丈夫、儿女回娘家，节礼主要是一块猪肉和几把蒲扇。
人们习惯吃大蒜炒肉，用金银花煮蛋，饮酒则加入少量雄黄。
中元节 农历七月十五日为中元节，各家一般从初十左右的晚上开始“接客”（接祖宗），先从神龛内请出先人牌位，傍晚燃香烛鸣鞭炮，由家长率家人于门外岔道口迎回祖先，每日三餐设酒食供奉。
对先年中元节以后死亡的已婚成年人，俗称“新客”。
十四日晚，烧纸钱，俗称“烧包”。
其作法是：将纸钱装入包内，包面写上“某某老大人（孺人）中元受用”字样。
还会有亲友送来纸衣箱，这时有的还会请来巫师，在纸上画一“车夫力士”，再取雄鸡冠上的血滴在衣箱和“车夫力士”上，俗称“开光”。
再接着便是对箱包付之一炬。
焚包完毕，便是“送客”。
因俗传十五日关鬼门，迟了祖先回不了冥府，“送客”不迟于十四日。
送客时如同接客一样，对外揖送，有的还在这天演出皮影戏。
重 阳 九月初九为重阳节，亦称重九。
古有煮酒之俗，说是“重阳煮酒经得喝”。
一些文人喜欢在这日登高雅聚。
1989年，湖南省人民政府将重阳节定为老人节后，各单位纷纷于这天开展敬老宣传教育活动或组织老人旅游观光。
小 年 腊月二十四日称过小年，酒饭一餐，不拘早中晚。
相传灶王爷（九天司命府君）在这天上天奏陈善恶，故二十三日晚有祭灶之俗，在此日之前要打扬尘。
相传灶王爷记忆力不好，平时将所看到的事，是善是恶，均随手记之于墙壁屋瓦上，打扬尘便是将灶王爷作的原始记录扫掉。
加上二十三日晚虔诚祭灶，锅子里点上锅灯，一片光明，这样灶王爷便只奏光明，不陈恶事。
除 日 腊月最后一天称除日，晚上称除夕。
境内习惯合家吃团圆饭。
旧时团圆饭必有12个菜，以示一年十二个月，月月有菜（财）。
这餐的鱼都不吃或不吃完，饭也必须有余，表示年年有吃有余。
晚上合家围炉烤火，彻夜不眠，送旧迎新，称之为“守岁”。
除夕，全家向祖先礼敬，谓“辞岁”；家人亦向长辈辞岁，鸣鞭炮，长辈则给晚辈压岁钱。
这天禁忌很多，讳言“死”、“龙”、“虎”等字，忌打破碗碟等家什，万一打破东西，便说“打发打发”、“百无禁忌”。
======= 饮 食 境内历来以大米为主食，辅以红薯、小麦、荞麦和高梁等，一般日食三餐。
清朝至民国时期，多煮“捞米饭”。
米下锅后，待水开片刻，将涮米(半熟米)用捞箕捞出，再放入有甑皮的锅中蒸熟，留剩下的米汤喂猪。
遇婚丧大事，用木甑蒸饭。
70年代多煮“测水饭”，锅中加水及手背，饭软硬合适。
80年代以后，煮饭多改用铝锅、高压锅或电饭煲。
一般农户以蔬菜为主，款待工匠和客人则加鸡蛋和小鱼虾之类；初一、十五吃点猪肉叫“打牙祭”或“打唇福”；只有贵客到来才杀鸡款待。
旧时，肉类以猪肉为上乘，鸡、鱼可入筵席，一般有海参席、蛏干席、蛋糕席。
牛肉不上席。
狗肉为多数人所忌食，且不准入厨上灶。
至于吃猪肉，多爱吃肥。
80年代以来，境内情况大变，牛、羊、狗、兔肉成为上品。
长时期内，境内水产以鲤鱼为贵重，草鱼则不可待大亲。
80年代后黄鳝、泥鳅行俏，甲鱼和乌龟成为名贵珍品。
境内居民一般自制青茶，烘烤多用枫球和黄藤，茶味浓而略苦。
富户讲究饮用“清明前茶”和“谷雨前茶”。
盛夏给野外工作的人送茶，多用大陶壶泡“老毛叶”。
各家素有以茶代酒表热忱的习惯，来客泡茶是待客的一般礼节。
春节待客，则用豆子、芝麻、橘饼、红枣和姜丝之类代茶叶，以示尊敬。
旧时境内多自酿米酒，也有请酒匠酿造谷酒或高梁酒的。
喝酒一般都先加热。
匠人喝酒，先以食指醮酒往肩后左右各弹一次，表示敬师。
衣 着 清末，境内农家一般着自纺自织的棉布(俗名鲜布)衣服。
民国初期，女性常着大襟布扣上衣，衣襟在右腋窝下；男性穿有大襟、对襟两种，大襟同女性，对襟在胸前直开。
男女都穿宽裆宽腰扎头裤，富商和地方绅士大多着长衫，夏日为绸袍，冬天为棉袍或裘袍，外套马褂。
民国初年，境内读书人始穿中山服和学生装；富家妇女也有着旗袍的。
50年代初期，男女均通行穿灰、蓝二色列宁装。
“文化大革命”期间学解放军，男女多着绿色军装，戴军帽，色调、式样单调。
80年代以后，境内衣着式样大为改观，各种款式随处可见。
居 住 旧时，境内乡间聚族而居，形成小村落，并以姓氏作地名或屋场名，如杨林乡谭家冲多谭姓，大坪邹家冲为邹姓。
但建房分散，独家小宅，依山而筑，隐露参差，错落有致。
一般农户建宅，多采用“一担柴”形式，即一排三间，两边各竖数间，建在两端的称橹头，橹头墙外再加搭的称披梢，只在一端出橹的称“推巴钩”。
大抵居中为堂屋，供行礼仪和接待来客用，两侧为正房，橹头为横屋、厨房、畜舍和其他杂屋。
私人建房，一般先请风水先生看风水，定朝向，择定下基脚时刻；多选择坐北朝南，向阳背阴，依山面水和冬暖夏凉之地。
80年代后，人们以发展经济为目的，多以人口集中、交通方便为前提选择建房地点和房屋朝向，建成漂亮的楼房。
生 产 旧时，韶山农民从事传统的农业生产，一年按24个节气安排各项农事。
“清明下种，谷雨下泥”，指的浸种育秧。
播种时要用红纸包三页纸钱，再穿三根线香插在秧田边，以求风调雨顺，鼠雀不侵。
“立夏”插田颇为隆重，农民称为“栽米树”。
早上扯秧要鸣放鞭炮或“三眼铳”，叫“开秧田门”。
一天五酒三荤，中午吃麸子肉。
晚餐后，主家另送每人两只或四只盐鸭蛋。
插田师傅拿着蛋，随口唱着山歌归去。
农民中耕“踩田”爱唱山歌，俗谓“踩田不打歌，禾少稗子多”。
踩田人用饭也特别讲究，时人即称“插田酒、踩田饭、扮禾茶”，须茶水酒肉相待。
扮禾全由青壮男劳力承担，一般每天五酒四饭，谓之“不急不慢，担谷餐饭”。
上午扮四担毛谷接茶酒，扮四担毛谷吃中饭。
饭后扮四担毛谷接茶酒，再扮两担毛谷接压茶饭，再扮四担毛谷便算完工。
======韶山滴水洞 滴水洞在故居以西约4公里的地方,是一个三面环山，一面以一小山涧作为出口的狭窄谷地，由于谷深清幽，犹似一洞，山上有一泉水，从岩石滴下，故称“滴水洞”。
这里竹木繁茂，山涧流水潺潺，四季鸟语花香，深谷清幽雅静。
特别是夏季炎热，滴水洞气温比谷外低3-5摄氏度,是避暑疗养的好处所。
这里原为同志祖父的居住地。
同志少年时期去湘乡外婆家经常经过这里。
山洞西北的一个山嘴，传说过去有老虎在此歇息，故曰“虎歇坪”，现有两只卧虎石雕。
1960年人民政府在此依山傍水建造房屋，既保持了自然风景的优美，又利用它为人民造福。
1966年6月,同志回韶山，就居住于此，并在信中称此洞为“西方山洞”。
近年来滴水洞增设了八景亭、八景石碑、石刻、猴亭等游览点。
滴水洞侧的最高峰景点正处在滴水洞群山中部，站立山顶，南望可见韶峰群山叠翠，北望可俯视大坪全貌。
正如毛氏族谱所描写的“一沟流水一拳出、虎踞龙盘在此间，灵秀聚钟人未识，石桥如锁几重关”。
滴水洞口有一座水库，是1956年修建，命名韶山水库，畜积泉水，清明透亮，储水量达21万立方米。
1959年和1966年回韶山时，多次在此游泳。
此处是参观滴水洞的入口处，绿树掩映，颇富神秘色彩.=========韶山韶峰 韶峰位于同志故居的南部,海拔520米，为韶山第一高峰，又叫仙顶峰，是南岳七十二峰之一。
因为独秀于群山环抱之中，素有“跻其巅俯视群山若子孙，南岳洞庭望之若既”的美妙传说。
峰顶有一寺庙，现尚留有一些当年建立眺望哨的残墙。
由峰顶向北眺望山峦起伏宛如游龙，气势宏伟壮观，东眺韶山冲里一派田园风光。
为韶山八景之首。
东面山腰的仙女茅庵，为一突起的平台，三面环山，茅庵背靠韶峰东面的韶山冲,是韶峰佳景之一。
景观具有浓厚的山村野趣感。
景点有“飞来船”、“六朝松”等，四周拥有马尾松、榆树、枫香、栎树等高大树木，为环境点缀增色不少。
南面山腰的胭脂古井，相传唐虞时代舜帝南巡至此，他的两个妃子娥皇和女英曾在此梳洗,以井为镜,不慎将胭脂掉落井中，故水呈红色，“胭脂”古井由此得名。
古井泉水细流不断，不管雨季、旱季、泉水总是红色，实为少见。
====================伟人故里――韶山韶山位于距湘潭市40公里的地方，离长沙100公里，传说舜曾在这里演奏过“韶乐”。
这是一块山明水秀的地方，一直到近代它都是与世隔绝的世外桃源，伟人就出生在这里，并在此度过了青少年时代。
现在，韶山冲留有故居、其父母墓、毛氏宗祠、纪念馆、南岸（小时候念书的地方）等可供人瞻仰的景点，此外滴水洞景区也是必去之处，据说这里的山岭间暗藏着“龙脉”（山脊确实有点象根龙骨），而小时候经常在这一带放牛的。
图为滴水洞一号楼，1966年6月间曾在这里小住了十一天。
交通：从长沙到韶山有5365次，从长沙6:40分开，9:30到韶山；5366次17点从韶山开出，到长沙是20:16。
从广州到韶山有一班K584特快列车，20：56分从广州开出，次日早上八点三刻左右到；从韶山是17：56分开，次日早6：04到。
长沙南站有到韶山的空调班车，从上午七点十分到下午五点十分，每隔50分钟会有一班车，票价20元左右。
餐饮：到了韶山一定得到毛家饭店去吃顿饭，这里是朴素的农家屋子，烧的也是地道的韶山菜，你可以尝尝著名的毛氏红烧肉，体味一下当年他老人家对红烧肉的感情。
朋友酒场上的规矩
(一)自己真不能喝，就别开第一口，饭碗夹了菜一边去 (二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人
规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒
规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办
规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
跑不了的～ 规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。
保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝 1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上； 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少； 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的! 酒宴上的礼仪 1、众欢同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。
赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。
因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
--------------------------------------------------------------------- 注意细节 1——座次 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常 2——点菜 如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的
”或是“比较喜欢吃什么
”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则 一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
附：中餐点菜指导——三优四忌 一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。
在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
三、本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
这些饮食方面的禁忌主要有四条 1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。
国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。
一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2．出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。
比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
3．不同地区，人们的饮食偏好往往不同。
对于这一点，在安排菜单时要兼顾。
比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。
英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。
另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
4．有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。
再如，驾驶员工作期间不得喝酒。
要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
3——吃菜 中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。
随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。
对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。
你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。
而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。
不要一边吃东西，一边和人聊天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。
不要用手去嘴里乱抠。
用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。
不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
关于敬酒 1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
4——倒茶 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。
客人进屋后，先让坐，后备茶。
冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。
如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。
人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。
先说茶叶，一般要适当。
茶叶不宜过多，也不宜太少。
茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。
当然，也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。
但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。
双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。
这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。
请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗? 添茶。
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。
你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。
当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
5——离席 一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。
也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。
这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。
欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。
因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。
结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。
这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
--------------------------------------------------------------------- 喝酒前的准备 酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。
酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。
在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。
那具体吃点什么好呢
一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。
注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记载的方法。
如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。
《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。
” 喝酒中的保护 “酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。
在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。
严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。
喝酒后的醒酒措施 喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。
在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。
★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。
★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢
下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考： ★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。
同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年—— 酒后忌饮茶 李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
醒酒的药物 目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶，还有一种美国进口的ZEO等等，那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。
但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。
一般情况下不要吃，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，对肝脏造成伤害，最好的是不喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。
醉酒后的照顾 醉酒者自己往往不知道自己的行为，无法来自己照顾自己，那么作为亲人或者朋友就必须照顾好，要注意一下几个方面： 1.醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等重要部位。
2.注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。
让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防止进入气管，导致窒息或者肺部感染。
3.醉酒较严重者，并且无法服用醒酒品的，则应该使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。
必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。
更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。
比喻小仓鼠词语
灵巧可爱，机灵活泼，鬼头鬼脑，上窜下跳，身段矫健
介绍一下湘菜
湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。
湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成，以湘江流域菜为其代表。
近现代湘菜已发展到4000多个品种，其中有300多款为闻名遐迩的名菜。
湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。
湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡（最著名的是长沙曲园酒楼中做的）；风味小吃有南荠草莓饼、葵花虾饼等，你如果到了湖南，可一定要大快朵颐
