形容岐山臊子面的文字
朝饥食齑面甚美戏作 (陆游)一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。
甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼看定何如。
《饼赋》 晋 束晳玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。
擎器者舔唇，立侍者干咽。
”【过土山寨】 黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
家乡臊子面作文200
上二年级时，我用“那么……那么……”造了一个句子：陕西的臊子面是那么的香，那么的好吃。
这个造句让爸爸喜上眉梢，让陕西的舅爷分外自豪。
那—年，我回陕西为太老爷祝贺九十大寿。
祝寿的方式很特别——全村的人一起吃臊子面。
我看着准备好的一大缸细面条，心想：这能吃完吗? 入席不一会儿，面就端了上来。
我一看，哇，雪白的面条上有一层红艳艳的辣子油，油和面之间是满满一层臊子菜和臊子肉
再加上那绿色蒜苗花的点缀，简直是一幅美丽的画
我用筷子捞起一大夹面条塞进嘴里，哇，真美味
油多而不腻，臊子香而不辣，蒜苗的香味直入鼻孔，嚼完后再喝上一大口汤，那浑身的爽劲让你觉得自己充满力量，好像能飞起来J我一连吃了好多碗，结果那一大缸面全被大家吃光了
我从此爱上了岐山臊子面。
后来我才知道，这臊子面的汤和面都是很有讲究的。
对汤的要求有六字——“煎(汤要滚)、宽(汤要多)、旺(油要足)、酸、辣、香”。
对面的要求是“柔”“精”“光”。
这不大的一碗面竟然有这么多学问，难怪它这么好吃! 现在，妈妈已经学会了岐山臊子面的做法，每次她做臊子面我都能多吃两碗。
每到这时，爸爸总会赞许地说：“你呀，已经是一个陕西娃了!”
作文家乡的臊子面怎么写
我的家乡宝鸡位于陕西关中平原，这里盛产小麦，最出名的自然是面食：擀面皮、皮带面、大锅盔、肉加馍、羊肉泡……我最喜欢的是臊子面。
传说臊子面有三千多年历史呢，它是文王时期的“国宴”，在今天更是驰名中外，它的特点可浓缩为九个字：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。
”“薄、筋、光”指面条，薄——指面条用手擀的很薄； 筋——面条薄而不烂； 光——面条光如游鱼；“煎、稀、汪”指配汤，煎——汤料温度很高；稀——每碗面汤多面少，面条只够吃一口，一般人要吃十多碗，小伙可以吃到三、四十碗； 汪——汤料的油很多，封住了汤的热气，即使数九寒天也不容易放凉。
同时底菜和漂菜也很讲究，在菜色上分红(红萝卜)、黄(黄花)、白(豆腐)、金(鸡蛋片)、黑(木耳)、青(韭菜)；“酸、辣、香”指调味之美。
酸——用老陈醋使汤料突出酸；辣-用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜； 香——臊子有一种独特的香味。
做臊子面烹调臊子最为考究。
关于臊子还有个传说故事，在西周时期，有一条恶龙兴风作孽，伤害百姓。
一天，周武王正带兵巡查，碰巧遇见了这条恶龙大肆伤害百姓，武王命令士兵列队，举箭齐发，击毙恶龙。
为了庆贺胜利，令军中伙夫抬来一口大锅，将切成小块的龙肉炒做，由于肉少兵多，只能给每人在碗里放少许臊子，结果使面条倍增美味。
下面我们来做臊子。
猪肉切丁，锅中倒少许菜籽油，姜末炝锅，有香味了，开始炒肉，一定要用中小火炒到锅中的油变清时，加入五香粉、干辣椒段、盐。
再炒一会，肉吸收了五香粉后，加入岐山香醋，醋要多
经过均匀的翻炒后，肉熟了，这时加入干辣椒面（要多），臊子就做好了。
再做好热汤，下好面，热汤浇面，再舀两勺美味的臊子，就做成了
