酒店的领班怎样去管理员工，开会是怎么说及开会内容
开会时有无材料要靠平时工作中的留心观察。
建议可在设备完好率、流程顺畅程度、顾客在店期间的意见和建议、员工执行酒店的服务政策和管理政策、竞争对手的新动态与我们的应对政策、本日的工作重点、前日的工作事故等方面去观察、分析、总结。
我需要一份发言稿，饭店主管，在饭店开业时代表员工发言的，很急，在线等
尊敬的各位领导、同事们: 首先，非常感谢董事长和全体同仁对我的信任，今天的任命，使我感觉肩上的担子又重了很多，但有各位同仁做坚强的后盾，我又感觉浑身充满了力量，相信，只要我们大家团结一心、紧密配合，紧紧围绕企业发展目标、计划进行深入钻研，努力打造企业文化，不断寻求更新更好的工作方法，酒店的综合品质就能得到稳定、有 序的提升，我们的明天就更美好
下面我重点强调一下下步工作重心： 第一、团队建设，首先从我个人作起，严格要求自己，扎实做好每一项细节工作，进而严格要求下属管理人员，尤其是中高层管理人员，抓纪律，抓效率，深入进行部门正规化建设，用“数字化”管理提高团队执行力，打造作风优良、纪律严明的一流团队。
第二管理创新，继续以五常管理为基础，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每项工作细节有标准，有责任人，有奖罚制度。
引用数字化管理，例如把全年经营指标、费用指标细化到月，再到部门，用数字进网行管理规范，杜绝笼统管理、口号管理带来的不可控因素。
又例如前厅每日客户回访量用数字进行规范，并于第二天晨会将回访纪录上交，这样可以有效戒除工作中的随意性。
第三、完善激励机制，激发员工潜能。
深入推行绩效考核制度，提高管理人员工作热情和积极性。
另一方面是基层员工的激励，各部门要充分使用好员工月考核一览表，打分要公平公正，所有奖分和扣分项目均要在班前例会网上进行案例分享，提高打分透明度。
另外加大最佳建议奖、文体参与奖的奖励力度。
第四、完善主管投诉信箱制度，吸收宝贵意见，认真处理员工所提建议，对好的意见和建议施以重奖。
为员工营造和谐温馨的良好工作氛围，在日常管理中，要求管理人员真正做到少训多教，尊重员工人格，用真情感染员工，不能仅以制度管人。
要求工会认真履行职责，关心、关注员工生活，积极解决员工工作生活中出现的困难，认真监督、落实员工餐每周食谱制度，落实好节假日福利发放，让员工真心感受到家的温暖。
最后，让我们真诚携手，以心交心，以情暖情，处处以大局为重，不断学习、追求卓越，打造精品人生，共创盛世、永发辉煌灿烂的明天
谢谢大家
需要一份详细的酒店各部门员工激励案
目标激励目标激励，就是确定适当的目标，诱发人的动机和行为，达到调动人的积极性的目的。
目标作为一种诱引，具有引发、导向和激励的作用。
一个人只有不断启发对高目标的追求，也才能启发其奋而向上的内在动力。
每个人实际上除了金钱目标外，还有如权力目标或成就目标等。
管理者就是要将每个人内心深处的这种或隐或现的目标挖掘出来，并协助他们制定详细的实施步骤，在随后的工作中引导和帮助他们努力实现目标。
当每个人的目标强烈和迫切地需要实现时，他们就对企业的发展产生热切的关注，对工作产生强大的责任感，平时不用别人监督就能自觉地把工作搞好。
这种目标激励会产生强大的效果。
尊重激励我们常听到“公司的成绩是全体员工努力的结果”之类的话，表面看起来管理者非常尊重员工，但当员工的利益以个体方式出现时，管理者会以企业全体员工整体利益加以拒绝，他们会说“我们不可以仅顾及你的利益”或者“你不想干就走，我们不愁找不到人”，这时员工就会觉得“重视员工的价值和地位”只是口号。
显然，如果管理者不重视员工感受，不尊重员工，就会大大打击员工的积极性，使他们的工作仅仅为了获取报酬，激励从此大大削弱。
这时，懒惰和不负责任等情况将随之发生。
尊重是加速员工自信力爆发的催化剂，尊重激励是一种基本激励方式。
上下级之间的相互尊重是一种强大的精神力量，它有助于企业员工之间的和谐，有助于企业团队精神和凝聚力的形成。
参与激励现代人力资源管理的实践经验和研究表明，现代的员工都有参与管理的要求和愿望，创造和提供一切机会让员工参与管理是调动他们积极性的有效方法。
毫无疑问，很少有人参与商讨和自己有关的行为而不受激励的。
因此，让职工恰当地参与管理，既能激励职工，又能为企业的成功获得有价值的知识。
通过参与，形成职工对企业的归属感、认同感，可以进一步满足自尊和自我实现的需要。
工作激励工作本身具有激励力量。
为了更好地发挥员工工作积极性，管理者要考虑如何才能使工作本身更有内在意义和挑战性，给职工一种自我实现感。
管理者要进行“工作设计”，使工作内容丰富化和扩大化，并创造良好的工作环境。
还可通过员工与岗位的双向选择，使职工对自己的工作有一定的选择权。
培训和发展机会激励随着知识经济的扑面而来，当今世界日趋信息化、数字化、网络化。
知识更新速度的不断加快，使员工知识结构不合理和知识老化现象日益突出。
他们虽然在实践中不断丰富和积累知识，但仍需要对他们采取等级证书学习、进高校深造、出国培训等激励措施，通过这种培训充实他们的知识，培养他们的能力，给他们提供进一步发展的机会，满足他们自我实现的需要。
荣誉和提升激励荣誉是众人或组织对个体或群体的崇高评价，是满足人们自尊需要，激发人们奋力进取的重要手段。
从人的动机看，人人都具有自我肯定、光荣、争取荣誉的需要。
对于一些工作表现比较突出、具有代表性的先进员工，给予必要的荣誉奖励，是很好的精神激励方法。
荣誉激励成本低廉，但效果很好。
当然我们在荣誉激励上，存在着评奖过滥过多的不正确现象。
如评优中的“轮庄法”、“抓阉法”、“以官论级法”、“以钱划档法”、“老同志优先、体弱病残者优先”等的“优先法”等等，都使荣誉的“含金量”大大降低，使典型的榜样示范作用大打折扣，这是必须要大力加以纠正的。
另外，提升激励是对表现好、素质高的员工的一种肯定，应将其纳入“能上能下”的动态管理制度。
负激励激励并不全是鼓励，它也包括许多负激励措施，如淘汰激励、罚款、降职和开除激励。
淘汰激励是一种惩罚性控制手段。
按照激励中的强化理论，激励可采用处罚方式，即利用带有强制性、威胁性的控制技术，如批评、降级、罚款、降薪、淘汰等来创造一种令人不快或带有压力的条件，以否定某些不符合要求的行为。
现代管理理论和实践都指出，在员工激励中，正面的激励远大于负面的激励。
越是素质较高的人员，淘汰激励对其产生的负面作用就越大。
如果用双因素理论来说明这一问题可能更易让人理解。
淘汰激励一般采用了单一考核指标，给员工造成工作不安定感，同时也很难让员工有总结经验教训的机会。
同时还会使员工与上级主管之间的关系紧张，同事间关系复杂，员工很难有一个长期工作的打算。
参考资料：就拿百度来说吧：百度公司在创业期时，为了激励公司员工的更好的为公司的发展充分发挥自己的智慧和才干，针对业绩突出的优秀管理高层及优秀的中级管理层在公司任职期间，给予一定的公司期权千分比（也就像当于公司的年度纯利润的千份之几）作为激进奖金。
从而让员工从意识上真正转变过来，把公司变成自己的公司一样去努力，去拓展；公司各部门之间的运作协调也更紧密，更高效。
这样最终公司从上到下形成一种团结一心、目标一致，共同努力的新的高效企业氛围，从而把公司的发展带向一个更高更好的良性循环轨道。
这次百度在美国上市后，公司又进行新的调整，把原有的“期权”持有权改为“股票”持有权。
哪知第一天股票上市一路飙升至原发行股的253%收盘，所以出现了媒体登出的《百度上市一夜之间创造数十名百万富翁》这样的新闻，这也是把公司的兴衰成败紧紧地同每个员工的切身利益挂在一起，一致能更好的激励每一名员工为公司的发展做出更高更好的贡献。
其实采用这种方式的欧美跨国大公司早在上个世纪就是年代已经实施，比如：美国微软，美国通用，日本丰田等企业。
有没有比较经典的酒店点评精彩句子
首先，酒店员工应该明确，在自己的岗位上，不仅代表自己，更代表的是酒店，代表酒店的质量、形象;而酒店的质量、形象的好坏，则关乎着酒店的工作效益。
因此，酒店的发展与员工密切相关。
酒店员工要充分意识到：不能因为自己而使酒店形象受损，反之，应该通过自己的优质的服务，获得客人的好感，最终提升酒店的服务水准，并提升酒店客人的忠诚度!其次，酒店员工应该明确酒店的服务程序、规范和标准，并提供相应的服务。
要积极主动、热情、耐心地为客人服务，提供周到的、高效率的服务。
在与客人打交道时，要本着“客人之上”的原则去灵活处理问题，以使客人达到满意。
员工如果觉得问题比较复杂，要向上级领导报告，并进行相关处理。
要认识到，酒店服务没小事。
一些看来微不足道的事，可能对客人十分重要，甚至会影响客人对酒店的评价，因此，对待服务工作必须持十分认真的态度，把每一件事都做好，才会提高酒店服务的质量。
再者，要有加强团队合作意识。
酒店员工应该明白，酒店的服务工作是在分工与协作的前提下进行的，任何一个人离开了别的部门，都无法独立完成服务工作，因此员工必须加强协作，不能事不关己、高高挂起。
当客人要求提供某项服务时，酒店员工不能因不属于自己岗位的职责，而把客人推来推去。
相反，为了优质的服务、和谐的工作环境，酒店员工应严以律己、宽以待人、热诚相助;同事之间更应该互相尊重、友好相处、互相帮助、相互配合、团结协作。
另外，优质的酒店服务来自于员工的服务态度、服务知识和服务技能。
因此，酒店员工应该刻苦钻研业务技术，做到干一行、爱一行、专一行。
首先要学习其他员工的经验，提高服务
求一份关于员工的文章。
如下：
导言----------------------酒理的灵魂:关注客人、关注细节、关爱员工 ----------------------管理是由组，细节是提高服务质量的基础，细节到位取决于观念的改变。
因此，只有将服务细节做到位，客人才能感觉到服务的存在，酒店才能实现体验营销。
----------------------在酒店的日常管理中，管理的水平显示在细微之处，将一般人不注意的小事做好，才能拉开与竞争对手之间的距离。
----------------------建议国内酒店管理者要始终将提高运营品质围绕预见和满足客人的需要来展开，克服对客服务中的惰性，不但要关心工程改造以及评定星级，迎送领导等事物，而且要安排足够的时间和精力在对客服务上。
客人不关心饭店的内部事物，他们只在乎房间的舒适度和菜肴的口味，更在乎员工关注的目光和真诚的微笑。
亲近客人 关爱员工 随着市场经济的深入发展，当今社会企业之间的竞争，已经不仅仅是产品等硬实力的竞争，更是企业文化等软实力的竞争。
企业文化建设通过倡导一种理念、一种精神，并且通过各种方法把企业理念和精神化为员工的行为规范，最终形成良好的企业形象和氛围，从而为企业打造取胜市场的核心竞争力奠定坚实的基石。
上海龙翔宾馆是一家以交通运输为行业背景、入市仅六年的三星级单体酒店。
酒店开业才三年，管理层便及早地把创建有龙翔宾馆特色的企业文化提到了议事日程上来，于2005年开始着手此项工作的前期准备。
总经理万海民率先，与人力资源部经理一起，参加中国企业文化促进会有关企业文化建设的培训学习，获得企业文化管理师证书；为使企业文化建设有序规范运作，又请来业内专业人士进行指导，编写《龙翔宾馆企业文化手册》初步形成龙翔宾馆企业文化的框架体系，并制定了《2006—2008年龙翔宾馆企业文化发展规划》。
三年来，酒店通过“全员培训，弘扬精神，形成制度，榜样示范”的有机结合，全面贯彻实施龙翔宾馆企业文化发展规划，努力诠释践行龙翔宾馆企业文化的理念精神，取得了显著的成效。
酒店创建企业文化最鲜明的标志是挖掘、提炼出以“亲情文化”为核心理念的龙翔宾馆企业文化。
“亲情文化”理念的基本内涵是坚持“以人为本”，亲近客人，关爱员工，营造家庭般的和谐氛围，“让我们的客人，和我们在一起，就像在自己家里一样；让我们的员工，和我们在一起，同样就像在自己家里一样”。
尤其可贵的是，酒店上下通过三年全面、持续的实践，对“亲情文化”理念的内涵，作出了最为生动有力的诠释。
一、亲近客人：热诚地关心每一位客人，为客人提供人性化的服务，让客人感受到亲切、舒适和贴心 1、亲切：亲切地微笑，热诚地问候，善解人意，善于倾听，迅速回答客人的问题，并主动为客人找出答案。
前台由于大量接触客人，酒店对接待人员“亲切服务”要求更高，要求做到“三会”，即“会微笑、会沟通、会问候”。
微笑，当客人走近时，接待员首先面含微笑亲切地迎候客人；沟通：在不妨碍客人的前提下，适当与客人拉家常，消除客人的陌生感，拉近与客人的距离----一个异地客人，如果得到素不相识的服务人员恰当关心的沟通，就会产生亲近之感；问候：首先礼貌地问候客人，然后再办理登记手续、过目客人证件后，即以客人姓氏称呼客人，更让客人获得回到家里的感觉。
酒店实行“首问责任制”。
不仅是前台接待人员，凡是第一个接受客人咨询或要求的员工都是“首问责任者”。
首问责任者无条件接受并尽自己所能快速、圆满地解答客人提出的问题，为客人提供满意的服务；如不能回答客人的问题、处理客人的要求，则把客人指引给相关部门的“后继服务者”，由其提供协助，直至给予客人问题和要求明确的答复和最后的解决。
“首问责任制”的实行，将酒店前台、前厅服务的“亲切”内涵，提升到更高的服务境界。
2、舒适：整体服务到位，给客人舒适愉悦的感觉，既满足客人基本的物质要求，又满足客人情感上的需要。
由于住店客人大部分时间都在客房度过，因此客人在客房住得是否舒服，就显得尤为重要。
为给客房营造清洁舒适的环境，提供温馨舒适的服务，客房部对服务员提出了“三清三要”要求和“服务六准则”，并得到了很好的执行。
“三清”即“服务工具清，服务程序清，去除污渍清”；“三要”即：“要眼里有活，要察颜观色，要有预见客人要求的能力”；“服务六准则”为：“微笑多一点，说话轻一点，理由少一点，做事多一点，行动快一点，效率高一点”。
龙翔宾馆一位日本常住客喜欢喝可乐，但细心的客房服务员发现他两次从外面买了“健怡”可乐带回来喝，却不喝迷你吧中现成的百事可乐。
日本客人“异常”举动引起了她的注意，即向客房部经理作了汇报，引起客房部经理的重视，再上报到总经理那里。
总经理亲自处理此事，派人到外面采购一箱“健怡”可乐，临时替换了该客房迷你吧中的百事可乐。
日本朋友很快就发现了，便直接取用，不仅方便舒适，更有会心舒心。
3、贴心：预先察觉并提前满足客人要求，随时解决客人的忧虑和抱怨，让客人惊喜，让客人感动。
比如，一天上午，龙翔宾馆一位服务员打扫房间时，发现一位韩国客人躺在床上，表情阴郁，便主动与客人用手势交流，了解到客人胃不舒服。
她即向客房部经理作了汇报，经与厨房沟通，中午送上一碗白米粥。
客人没有想到，顿露开心、满意的笑容。
由于服务员善于察言观色，预见客人的潜在需求，给客人带来了意外的惊喜。
又如，盛夏一天，有位客人在龙翔宾馆餐厅用餐，她在空调环境下身子显出有点收紧的样子。
服务员看在眼里，判断她一定是感觉冷了，便主动上前征询她是否需要披一件衣服，在得到客人肯定的回答后，马上去客房布草间取来一件西装给她披上，令客人十分满意、分外感动。
此外，酒店十分重视对有特殊要求客人客史档案资料的电脑收集和整理工作，为他们下次来做好准备，提供针对性的个性化服务。
比如，有的客人喜用硬一点的枕头，客房部便预先备好硬枕，一旦客人来了，便及时提供；又如，有的客人饮食口味偏甜，下次再来时，服务员提供有汤水的甜品时，就会另备一份砂糖，等等。
值得一提的是，企业文化建设的基础环节，龙翔宾馆倡导员工将“亲情文化”外化为举手投足间的待客行为规范，具体浓缩成如下十个要点：⑴仪表：衣履整齐洁净，发型规范，胸牌端正完好，不交叉手臂，不把手放在臂部或者口袋中，不咀嚼食物，不随意倚靠，遵守酒店仪容仪表修饰标准，展示自己最佳的仪容仪表。
⑵微笑：始终向与你目光相遇的客人微笑。
微笑必须发自内心，而不是刻意迎合服务标准。
⑶问候：与客人作眼神交流，友好地微笑。
客人抵店时，向他们打招呼；客人离店时，向他们表示感谢，并欢迎他们再次回来入住。
⑷让路：与客人相遇时要止步侧身礼让并致微笑和问候，要留给客人最大的空间行走。
不要与其他同事簇拥在一起。
⑸起立：居坐时遇客人来访要主动起立，微笑，问候并热诚服务。
⑹优雅：在客人活动场所要动作轻缓、言语低调、举止优雅。
铃响10秒内接听电话，电话结束后要等客人先挂电话才可轻轻挂断电话。
⑺关注：目光要始终关注客人，尽量预先察觉并提前满足客人的需求。
关注客人的同时，尽可能快的完成每一项与客人的互动，并保持礼貌和令人愉快的肢体语言。
⑻尽责：不对客人说“不”。
遇有自己不能解答的问题或不属于自己岗位职责的事宜，要主动联系办理；遇有客人咨询店内场所，不仅要指明去向，还要尽可能陪同前往。
告诉客人你的名字，让他们知道有专人在处理他们的问题。
⑼致歉：为自己或同事的失误向客人真诚道歉，并要使投诉的客人立即得到安抚；及时快速采取补救行动，尽最大可能让客人满意，并予以复核。
⑽保洁：维护酒店环境整洁，遇有烟头、纸屑等废弃物要主动拾捡，发现有摆放不当物品要主动恢复。
显然，三年来酒店全员推广贯彻待客行为规范，大大促进了广大员工通过以更加亲和的人格魅力对客交往，为龙翔宾馆“亲情文化”特色增添异彩。
二、关爱员工：公平地对待每一位员工，为员工营造一个关心、信任和尊重的氛围 1、关心：关心员工的工作和生活，视员工为酒店最有价值的资产，为员工提供培训和发展的机会。
首先，酒店与员工建立了和谐的劳动关系。
龙翔宾馆从开业起在劳动用工方面就起点较高、比较超前，严格按有关规定与员工签订正规的劳动合同，加缴所有社会保险，管理层每年与工会就有关增加工资及相关福利问题进行协商，每年增长工资10%，这种好的做法在企业文化建设中得到了保持和发扬。
因此，当2008年国家实行新的《劳动合同法》，向劳动者利益倾斜时，酒店没有受到冲击，原有的做法与之基本吻合，只做了一点微调，便完全到位。
其次，关心员工疾苦，丰富员工文化娱乐生活。
酒店每两年为员工进行一次全面体检，女职工另有一年一次的妇科检查。
女职工一旦怀孕生育，前期休息与后期修养有共计一年的较长周期（各有半年左右时间），并且保留其原有工作岗位，就像对待家里人一样。
酒店主要领导每年都要走访占职工比例10%的困难职工和骨干职工，提水果、送红包，嘘寒问暖、鼓励关怀，凝聚人心。
酒店每年组织全员轮流外出旅游（二日游），放松身心。
每年年底举行店庆兼迎新年联欢会，员工自编自演，自娱自乐，唱歌跳舞，玩耍游戏，全店呈现一片祥和喜庆的氛围。
此外，除了一年一度的员工大聚餐，酒店还专门安排员工生日聚餐，员工可于生日当月带三位家人（或朋友）来酒店聚餐，家属也有机会顺便来看看员工的工作环境，可谓一举两得。
后来，年轻人觉得单独搞生日聚餐不够热闹，希望改进，酒店领导从善如流，调整为按季度分批集中进行生日聚餐，实行下来每批约有40人，好生闹猛，更受员工的欢迎。
再次，注重对员工培训和发展提供机会。
凡新员工进酒店必须经过入门培训才能上岗。
重视对员工的英语培训和技能培训。
在技能培训的基础上开展技术比武，是龙翔宾馆培训的一大特色。
酒店针对各部门不同的工作特点，组织实施各部门开展各自的技术比武竞赛活动，如客房部的客房整理比武、前厅部的前台接待比武、餐饮部的铺台和烹饪比武等。
由于技术比武涉及面广、技术含量高，并且优胜者还能获得表彰与奖励，有力地激发了广大员工的参赛热情，有效地提升了员工的技术水平，提高了酒店的服务质量。
不仅如此，酒店视员工为最有价值的资产，对他们的职业生涯发展也留出了很大的空间，创造了很多机会。
就员工晋升而言，酒店90%以上的职位晋升都是通过内部提拔实行的。
某个职位缺人，酒店首先考虑的是从内部选拔人才，有所不足，方才考虑从社会招聘。
近几年，酒店根据员工的工作业绩、经验才干和综合素质，提拔了销售、客房和前厅三个部门的经理，就很能说明问题。
2、信任：相信每个员工都想有所作为，关键在于创造一个鼓励员工积极进取、恪尽职责的良好环境。
客房“免检员”的创设，即是体现酒店对员工信任的一个范例。
客房服务员做房的活儿难度较高，服务员平时辛辛苦苦做好一间房，经领班的检查（更不用说挑剔），总会找出这样那样的问题或瑕疵，很难一次合格，往往还需补课或改进，不仅影响了客房的服务质量和工作效率，而且难免使员工产生委屈甚至抱怨的情绪。
为了避免这种情况，提高员工做房的合格率，调动员工的工作积极性，酒店大胆推出设立客房“免检员”的举措，即在质管部门的参与下，经客房领班一个月的检查，做房合格率最高的员工被评为“免检员”（但不设“终身制”，需一月一评、一月一设）。
客房“免检员”不仅获得业内一种崇高的荣誉，而且获得酒店给予的一定奖励，体现了酒店对优秀员工的充分信任，对于广大员工也具有榜样作用和激励作用。
酒店对员工的信任，还体现在对大堂副理授权的扩大上。
酒店授权大堂副理，当酒店与客人在消费上发生纠纷遇到难点时，可以酌情全权处理。
比如，在客房迷你吧饮料食品消费与否、布草是否完好留存等问题上，发生服务员与客人各执一辞、僵持不下的情况，大堂副理可以从考虑客人面子角度，作出有利于客人的处理。
这样的处理，从小处着眼似乎酒店吃了点亏，但从大局出发，却是维护了酒店与客人的和谐关系，更加符合酒店的根本利益。
正是由于酒店这种对员工放权的信任，营造了一种宽松的环境，鼓励员工放手工作，恪尽职责，从而为企业发展作出更大的贡献。
3、尊重：尊重员工的人格和权力，虚心倾听员工的意见，充分肯定员工对企业发展的努力和贡献。
酒店管理层和工会每年都召开员工代表座谈会，员工就他们的切身利益畅所欲言，酒店领导则广泛听取员工的意见和建议。
如座谈会上有人提出，现有酒店奖金分配根据本地人、外地人和劳务工身份的不同而有所不同的做法，是不合理的，应该同岗位同奖金。
酒店认为这个意见很有道理，便虚心接受，推出并实施了一视同仁、公平合理的奖金分配新规则，体现了酒店对员工人格和权力的尊重，受到了员工的热烈拥护。
酒店还长年设立了每周半天的总经理接待日，员工有生活中的问题或工作上的建议，事无巨细，都可以直接向总经理反映。
有一次，一位员工向总经理反映，酒店会议客户中有租借场地搞培训的，其中培训老师常常要讲一两天课，造成喉咙干燥，影响老师的身体状况和讲课效果，建议酒店在客户接待中主动为讲课老师提供润喉片，总经理听了欣然采纳。
实践证明，小小润喉片的确满足了培训老师的讲课之需，使老师对酒店这项细节服务十分满意，在不经意之中提升了龙翔宾馆的市场形象。
这个例子，也说明了酒店非常尊重员工献计献策的主人翁态度和参与热情，充分肯定员工对企业发展的努力与贡献。
