哪有好吃的奶豆腐月饼,求告知
自制奶豆腐月饼的做法步骤用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火,还是需要不停地搅拌。
我做这个的时候挺注意搅锅边的,但是还是有点糊了。
其实这个程度还有点湿,但是我的锅已经糊了一半了,所以就关火了,反正还要凉~我没有豆腐盒子,就用油纸包了定个型,两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。
噔噔噔~这应该还是个半成品,还需要放到通风的地方凉两天。
我没有放糖,还是挺酸的(>﹏<)最后要一个月饼磨具,做出一个月饼的形状就可以了
奶豆腐好吃吗
奶豆腐分软硬两种。
口感也完全不一样。
软的如豆腐一般,乳白色口感滑偏甜。
适合老幼食用。
硬的是通过发酵晾干的,乳黄色,口感如腊,有浓郁乳香味。
因质地比较硬适合青年(也有不少人切条泡入奶茶里吃)共同点是:脂肪含量少,对于想吃奶香又怕胖的最好不过了。
科尔沁区哪卖奶豆腐月饼
感觉好好吃的样子,奶豆腐 。
想想就留口水了,哪里有呢
我以前吃的都是潘祥记云腿的,
怀孕一个月,奶豆腐月饼能不能吃
营养学家提醒,孕妇及产妇不适宜多吃月饼,以免伤阴耗液和影响胎孕。
专家同时提醒,在食用“热气”月饼时可配着吃些柚、桃、柿子和梨等清淡水果。
从中医营养学角度来说,月饼多为“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易产生“热气”,或者胃肠积滞,因此,油润甘香的月饼并非多多益善。
据介绍,妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况,在饮食上存在禁忌。
“妊娠期应避免食辛温燥火的食物,以免伤阴耗液和影响胎孕;妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。
”对于产妇而言,产后常常亡血伤阴、瘀血内停,多虚多瘀,化生乳汁以养婴儿,饮食应饥饱均匀,进食营养丰富,易于消化的食物,因此食用月饼更要注意。
月饼里含有防腐剂,而且很容易上火,过奶给宝宝是会有影响的。
内蒙的奶豆腐(需冷冻的)应该如何烹饪、食用
制作奶豆腐是用生做。
奶豆腐可谓牛奶的精华养丰富、味道鲜美,其质含量高达70.84%,富含氨基酸及其他有益身体的微量元素,是营养丰富,提高免疫力,美容养颜的佳品。
【制作方法】 1、制作凝乳奶豆腐,主要用牛奶作原料,将鲜奶用净纱布过滤后,盛进木桶或瓦缸中,放置阴凉处,热天放一至二天,凉天放三至七天,鲜奶便自然凝结。
(为了发酵时间短一些,可以在牛奶中加入酸奶)。
发好的牛奶上面有一层不发酸的,即是“奶嚼口”,撇出来加点白糖直接拌炒米吃,别提多香了。
也可用它熬奶茶; 2、撇去上面的“嚼口”,下面就露出了“酸奶”; 3、把发好的酸奶盛到大锅里,然后文火缓缓加热至酸奶和乳清分离(奶豆腐乳清可用于发面、和面、或当作酸奶的加料) ; 4、等乳清澄的差不多了,就可以把乳清分出去了; 5、剩下的“稠凝乳”留在锅中,然后急火使劲搅拌,搅成像面团一样就可以了(若要使奶豆腐做成甜的,就在最后加入白糖); 6、用小勺或专用木具将凝乳放进模具中轧实(在家里做没有模子,可以用月饼盒、平底碗等); 7、装在模子里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来,放置阴凉处慢慢晒干。
切成片,喝奶茶的时候泡两片,或者直接吃,都很好吃。
我女儿会吃月饼么
现在的月饼馅很多,有各种水果馅的,还有蛋黄,奶豆腐和豆沙的,他总会喜欢一种的吧。