如何做扁豆饭
制作过程：主料：扁豆250g、大米500g调料：食盐适量、调和油适量做法：1、大米淘好上电饭锅，扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了。
2、等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆，然后再盖上锅盖让大米饭继续烧。
3、饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下，好吃的扁豆饭就出锅了。
谁会做扁豆肉饭，来支招，谢谢
红焖扁豆饭 将扁豆和瘦猪肉切成条状或丁状均可，切适量的葱、姜、蒜(平时炒菜用量即可)备用。
将炒菜锅内倒油上火加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
将淘好的大米放入电饭锅或高压锅，再放入炒好的肉和切好的扁豆，将扁豆、肉、大米搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，然后放入平时焖米饭时的水量，开始焖米饭的操作程序。
红焖扁豆饭的特点是菜、饭合二为一，香而不腻，与广东的煲仔饭很像，不过，比做煲仔饭可省事多了
怎样煮出好吃的扁豆饭
材料:大米450克，扁豆250克，胡萝卜200克，黑芝麻适量，枸杞适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，蒜做法:1.扁豆洗净撕去筋对切.2.胡萝卜洗净去皮切小块.3.葱,姜,蒜洗净切碎.4.枸杞用水泡一下.5.锅里油热,放姜,蒜碎爆香.6.放入胡萝卜煸炒一会儿.7.放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太干,喷点水)放盐,胡椒粉,炒匀关火.8.黑芝麻洗净,放微波炉,中火1分钟.9.米洗净,放电饭煲煮至水将收干.10.放入炒好的扁豆,放入枸杞,闷10--15分钟.11.放点鸡精搅拌匀,撒上黑芝麻,葱花,即可.小诀窍:扁豆;含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。
夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。
中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效.
满架秋风扁豆花 批注及赏析
大米是主食，小米最好，小米粥含有多生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。
以下是几种参考：1、加入小米把优质小米淘洗后，与大米混合在一起（大致比例1：3），电饭煲常规煮饭即可。
这个做法最简单，也称为“二米饭”。
2、加入红豆即所谓红豆米饭。
把带皮红豆需要提前浸泡，与大米混合在一起（大致比例1：4），电饭煲常规煮饭即可。
如忘记浸泡红豆，还可以速成：用高压锅（数分钟）先把红豆煮接近熟，再与大米混合在一起，电饭煲常规煮饭即可。
3、加入绿豆绿豆与大米混合可以煮粥，也可以煮饭。
先把绿豆放入电饭煲中煮开8~10分钟，再加入大米（大致比例1：3），常规煮饭即可。
4、加入饭豆（扁豆）把扁豆提前浸泡数小时（充分膨胀），再与大米混合在一起（大致比例1：4），电饭煲常规煮饭即可。
5、加入黑米和糯米把黑米、糯米（均为少量）与大米混合，电饭煲常规煮饭即可。
这样做出的米饭颜色较黑，可能不太漂亮，但口感不差。
6、豆浆米饭即用自家打好的豆浆（不加糖）代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭煲常规煮饭即可。
7、上述组合的混合应用在大米中加入黑米（或小米）、糯米、一种杂豆（红豆、绿豆或扁豆等，常需要提前处理），再用豆浆代替部分或全部水，做出来的是五谷杂粮大米饭。
营养绝佳，口感亦不差。
告别白米饭，主食粗细搭配多样化，在技术上没什么困难可言。
口感方面，唯一的困难是放弃“陈规陋习”——米饭越白越好。
焖饭怎么做好吃，扁豆焖饭的家常做法
1. 瘦肉洗净，切丝。
放入碗中，用一点点水、一点点盐和生淀粉抓匀，腌制备用。
2. 扁豆洗净，摘去老的部分，斜刀切丝。
3. 蒜瓣切薄片。
4. 干红辣椒剪开成小段，去籽。
5. 锅内放油烧热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至发白，约8成熟时盛出备用。
6. 锅中入油，烧至6成熟，落入蒜瓣，中火煸香。
放入辣椒煸炒两下。
7. 快速加入生抽、十三香、少许糖、盐、扁豆丝翻炒均匀。
加入一些水，盖上锅盖焖锅。
8. 焖上2分钟左右开锅盖，水分差不多都干了。
加入之前的肉丝一起翻炒数下，起锅装盘。
9. 盛上白米饭一碗，把菜盖在上面即可。
扁豆焖饭怎么做好吃
用料 扁豆一斤胡萝卜1根土豆1个葱1小截酱油1小勺蒜2瓣姜3片盐2克大米1杯扁豆焖饭的做法 米淘好泡会儿，蒸米饭。
接着备菜，切丁。
无图胡萝卜切丁，扁豆切丁。
扁豆忘拍，见入锅大小。
扁豆焖饭的做法 步骤2土豆切丁，泡水降低淀粉。
扁豆焖饭的做法 步骤3备好炝锅葱姜蒜扁豆焖饭的做法 步骤4倒入橄榄油，根据菜量，我今天是倒满了锅底。
扁豆焖饭的做法 步骤5热锅凉油，下调葱姜蒜，炒香。
扁豆焖饭的做法 步骤6同时入扁豆和胡萝卜扁豆焖饭的做法 步骤7炒至变色
