没有淡季，适合食堂的餐饮
一年中旺季时间段：元宵节左右共3天时间；2月份情人节西餐一般较旺，中餐一般般；4月份广交会期间（一般半个月）；中秋佳节时间（如果国庆也不久，就会与国庆假期连成一个差不多一个月的旺期，因为很多公司餐会订不了位的话，都会提前或者拖后进行公司派对）；10月份广交会期间（半个月）；12月圣诞派对期间；2月初左右各种春节晚会期间（也会因餐位问题长达一个月左右）。
一般的节假日的一两天（三八节、六一儿童节、7夕节）有些餐饮公司会当天搞一点创意菜色给客人品尝。
所以大概看来，主要集中在两个广交会和中秋、国庆、春节这3个长假期，才是餐饮行业真正的旺期（秋季）。
同理，其他时间为淡季。
我做餐饮几年了，有其他餐饮问题也可以问我。
夏季是餐饮业的淡季吗
理论上不赞同有淡的说法，但是事实也是，这要根据业式来说，比如火锅与中餐的淡旺季就会有所不同，快餐与正餐也会有区别，这主要跟风俗，季节，地域有关系，其实也就是天气因素，一般在季节交替的时候容易产生淡旺季，不过现在的环境还要加上大环境（国家政策因素）的影响，就6、7月份来说，由于不是婚宴的高峰期，一般含宴会性质的餐饮都会出现短暂的低谷阶段，而火锅也会在这个时候出现短暂的低谷，不过不是绝对的，低谷是相对的问题，不乏有很多生意依然火爆的店面，前段时间我去过几家企业，有好的，有不好的，目前国家政策的“气候”影响，所以投资者要有敏锐的眼光，以及对外部市场把控的能力，毕竟好的企业不是比谁可以做的最高，而是比谁在低谷的时候不会最低，这就等于赢了。
我知道一家，郑州一家咨询顾问公司，思启智业，你可以参考下，有许多朋友去过，会有所收获。
以上信息因供参考目前的餐饮业处于大鱼吃小鱼，吞并收购阶段，一线城市预计在年底洗牌完毕，二线及以下城市估计会到明年第二季度洗牌完毕，这也是餐饮行业逐步成熟的加速剂
餐饮业的淡季是什么时候?
每个类型的餐饮业都有不同的淡季，应该说没有绝对的统一淡季。
春节过后，中餐企业（主要是中高档酒楼）将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季。
现在是餐饮的淡季吗
重要的是人气，作为一个餐饮业的管理者，必须有创造人气的能力，各个阶段都要有不同的促销方法，这样在各个销售阶段都能赚钱了
为什么9月份开始餐饮业就进入淡季了
谁说进入淡季了 国庆前后结婚的人多着呢 可不是淡季 你闹错了 目前整个餐饮市场 几乎不分淡季旺季 只看你会不会经营 闹好了 天天旺季 闹不好天天淡季 当然 也看你做的是什么
