有一种饼叫做老婆饼，可是我想知道为什么要叫做老婆饼?
老来。
老婆饼是一种面吃，起源自广东潮州。
老婆 老婆饼的由来 饼的皮薄馅厚，馅润软滑、味道甜而不腻，一咬下去碎屑便掉了 满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味! 但是老婆饼最吸引人的地方在于它温馨的名字和那段感人至深 的传说。
那么老婆饼的由来是什么呢?今天中国食品网好好地为你道 来。
老婆饼的由来 相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心 及饼食驰名;某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式 各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞 店里的点心好吃， 甚至还嫌弃地说： “茶楼的点心竟是如此平淡无奇， 没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!” 这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆做出“冬瓜角” 给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、 面粉， 糖、 做出了焦黄别致的 “冬瓜角” ; 这位潮州师傅一吃， 风味果然清甜可口， 不禁称赞起老婆娘家的点心! 隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果 茶楼老板吃完后更是赞不绝口由于这点心为潮州师傅的老婆所做， 大 家便叫它“潮州老婆饼”。
后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成 了广州有名的点心，“老婆饼”因而得名。
简单美味奶黄老婆饼怎么做
食材明细面粉(奶黄馅)150克糖(奶黄馅)10克植物油(奶黄馅)75克牛奶(奶黄馅)50克鸡蛋(奶黄馅)2个水(水油皮)65克面粉(水油皮)130克糖（水油皮）10克植物油(水油皮)28克面粉(油酥皮)150克植物油(油酥皮)75克黑芝麻适量（白芝麻）蛋黄1个奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度详细版奶黄老婆饼的做法步骤详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：1 1称量奶黄馅料的所有材料混合，用蛋抽搅打均匀，备用详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：2 2把搅拌均匀的奶黄馅倒入碗内，上蒸锅详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：3 3蒸20分钟，这期间每过5分钟，就掀开锅盖搅拌一次奶黄液，搅拌均匀继续蒸详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：4 4这是蒸好的奶黄馅料如图稍凉盖上盖子免干燥，备用详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：5 5先来做水油皮，称量水油皮所有材料，然后和成面团，包上保鲜膜备用详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：6 6再来做油酥皮，称量材料和成面团，包上保鲜膜，倒扣面盆松弛10分钟左右详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：7 7松弛之后，把水油皮跟油酥皮分成均匀的12份如图备用详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：8 8取一个水油皮剂子擀皮，包上油酥剂子，如图详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：9 9用虎口收紧，捏好，朝下放好详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：10 1012个都包完就可以了，如图详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：11 11取一个剂子，擀成长牛舌状，如图示详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：12 12从一端卷起，一个一个卷好详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：13 13，12个都卷好后，如图详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：14 14再擀成长牛舌状，就是重复上面一个程序详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：15 15卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：16 16这段时间我们来把奶黄馅分成12个剂子，利用电子称称重，均分后盖湿布备用详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：17 17取一个松弛好的面团，如图从中间按下去详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：18 18对折如图详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：19 19两头捏紧，按扁详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：20 20擀皮，外薄里厚详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：21 21放上奶黄馅开始收口，还是用虎口收紧捏平详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：22 22不粘烤盘可以不放油纸，把包好的老婆饼拿到烤盘上按扁，用尖刀划出花形，一定划透表面的面层，能看见奶黄馅详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：23 23蛋黄打散，刷在饼皮上，撒上黑芝麻即可详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：24 24烤箱预热180度5分钟，中层，烤20到23分钟，表面上色金黄即可出炉详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：25 25出炉，酥的掉渣，赶紧做起吧详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼的做法步骤：26 26味道特棒
关于老婆饼
传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。
失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。
这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。
没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。
而关于老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼。
去过广州的人都知道莲香茶楼是广州名店，而潮州老婆饼则是它的看家点心。
清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。
有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。
”点心师傅听了妻子的话，很不服气：“那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比
”第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色。
点心师傅尝了一口，连声赞好。
回到广州后，他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝。
莲香楼的师傅什么样的点心没见过
可是，他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口。
莲香楼的老板知道了，也来尝了一个。
老板说：“嗯，味道很好
这是哪里的名点啊，叫什么名字
”潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’。
” 有趣的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼”，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格。
“老婆饼”形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，真的犹如小女人一般细致周到。
“老公饼”形状则稍大，味道和面包有点相似，倒有点像个大大咧咧的大男人。
形容烧饼好吃的句子
我轻轻咬下一口，不仅薄，而且脆，并不像边的，又硬又难吃。
我赶紧再咬一口，咬到那白色肉粒和霉干菜了，顿时浓香四溢。
我忍不住又咬上一口，还略感甜味。
吃到中间，更是薄，而且脆得无法用语言形容。
再加上配料，真是美味不已。
老婆饼的典故
传说是在元末明初期间，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。
所以，才有这个“老婆饼”的叫法。
老婆饼背后有什么故事吗
因为点心朗的老婆饼是要将水油面团与油酥分开处理，再将水油面团包入油酥，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠层三层，如此重复数次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
