广州话吃火锅为什么叫“打边炉”
打边炉在广东人来说，就是守在炉边涮食物之意，亦即是吃火锅。
打，《说文新附》解释是“击也”，即撞击、敲击。
至少在南朝宋齐时，“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位，“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。
打，指称的动作范围极广，含有击打或类似击打的动作。
打边炉的“打”，就是指“涮”的动作。
为什么叫“边炉”呢
据《广州语本字》解释，因置炉于人的左右，即人的旁边。
人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫打边炉。
吃火锅用粤语怎么说?
粤语跟普通话有时差别会很大的，比如纯正的粤语没有“吃火锅”这种话，粤语叫做“打边炉”，来由已久，而且以前岭南“广府人”一般是在冻天才会“打边炉”的。
当然，现代人对于食比以前讲究多了，
打边炉什么意思 打边炉和火锅的区别
延续至今，大家已经都用木筷、用电磁炉有座位了，但是“打边炉”这个貌似动词的名词，依旧被广东人叫的响亮!不过和内地一年四季都可以吃火锅，广东人的传统是秋冬打边炉，春夏绝吃，因为热天里会“热气”，也上火。
当然，这也和广东当地的水土以及习俗有关，非广东本地实春夏也吃火锅吃打边炉的。
当然，食材也不大相同。
吃法的不同，广东人打边炉，锅底大多数海鲜汤，还要配些虫草菇子之类的补品，所以基本上都是清汤锅，涮的食材，也基本是生鲜，哈哈说过了，基本都是“见火就熟”的。
蘸料也没四川和重庆火锅那多多选择，大体就是海鲜酱、沙茶酱这些了。
我国哪个省的方言中会将火锅称呼为打边炉
广东的打边炉哈
形容火锅气很香的句子
看起来就已经让人垂涎三尺, 更别说这咬上一口, 软硬适中的……入口便火辣辣的, 直烫舌头,再来一口 ,便是香嫩无比,另人回味无穷.红里带金，十里飘香，香辣俱备，一锅红艳，火遍大江南北。
