如何评价麻辣香锅好吃
悟道香锅、品味生活，麻辣中华香锅
麻辣香锅的好评语
觉得麻辣烫是吃完感觉心里很温暖的~麻辣香锅是吃完心里火辣辣的~看你心情而定~ 最好吃的要算麻辣香锅了,特别的香,里面的蔬菜新鲜,颜色红绿搭配
麻辣香锅的味道 最好用写出入口的感觉 麻辣香锅的历史
麻、辣、香，这三个字可以总结一下
好的麻辣香锅口感非常舒服，那种香味不浓、但能让人入口不忘，能让人食欲大增，拿起筷子来就放不下，一大锅（或一大盆）菜，几个人一会就干完了，摸摸肚子才知道吃的多了，呵呵。
本人不太挑食，啥菜都可以吃，麻辣香锅一般都有40-60多种的菜，每样选一点点，就已经够多了，每种菜的味道都能体验到，这也是我喜欢麻辣香锅的另一个原因。
还有一条，麻辣香锅也算是比较营养全面一点的健康饮食了。
麻辣香锅也就这5年左右的时间才发展起来的，全国各大城市基本都有的，北京好像最多，最普及，南方的城市也有的，喜欢吃麻辣味道的北方人尤其特别偏爱，这几年好流行哦
最好吃的麻辣香锅
龙顺园麻辣香锅比较好吃，我经常和朋友去双安的那家，去晚了，就会看到很多人都在排队等。
龙顺园麻辣香锅(亚运村店) 261214￥53地址: 北京朝阳区亚运村安慧里东(北辰购物中心东)电话: 010-64810510 64810513龙顺园麻辣香锅(中关村店) 241617￥52地址: 北京海淀区中关村南大街甲8号天厦宾馆1楼电话: 010-62130489顺园麻辣香锅(机场店) 261111￥51地址: 北京近郊首都机场南路2号电话: 010-64573581标签: 朋友聚餐 火锅 露天位 人气无敌的地方……每次都是晚上8点左右到，都经历了等座的过程，一直到9点以后，人气仍是居高不下，orz
中午12点半以前，晚上6点以前，一定要提前预约
即使在这两个时间以后到，也要提前要个预约号
否则。
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第一次去，要的是中辣。
辣得我没有言语了，哈哈，特别爽~~我们六个人喝了无数瓶大雪碧@_@~可能也正因为饮料喝得太多，导致菜吃得并不多，剩下好多。
那次六个人大概花了200+第二次去，完全是因为我战略失误，一口气点了好多看起来想吃的，结帐的时候发现我们两人居然吃了150……可能因为这次只要了微辣的缘故，饮料喝得少，结果居然比上次六人组剩得还少……太能吃了……味道真的没得说，价钱嘛，如果理智一点，还是很易于接受的，除了等座的过程让人非常焦躁，嘿嘿，大体来说，龙顺园很不错啦，严重推荐~补充一下……上次点了个牛蛙，吃了两口就找不到了……实在太少了@_@~结果，有很长一个时期，我和朋友在玩“小蝌蚪找妈妈”的游戏……
麻辣香锅哪家的比较好吃一些
麻香辣语，我总去他家吃，香锅有九种口味系列，无论是能不能吃辣的人都能品尝到香锅的到美味，我比较喜欢吃麻香辣语家的麻辣干锅，又麻又辣，香味扑鼻，大老远就能闻到香锅的香味，跟美味虾吵得特别入味，既营养又好吃
麻辣香锅里放什么蔬菜好吃
麻辣香锅：材料：麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等干货类：木耳、魔芋等海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等我这次的麻辣香锅用了：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
调料：（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好）麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量五香油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油做法：1、 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。
做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。
总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。
制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。
处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
5、 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7、 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
8、 加入姜片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
10、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
多说两句：1、 因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
2、 制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。
处理好的材料要沥干水分3、 麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。
