鲍鱼红烧肉怎么做好吃
鲍鱼红烧五花肉的做法1.买来的新鲜小鲍鱼不要直接用清水洗，应该先在开水中汆烫一下，捞起后再用清水清洗，这是卖鲍鱼的再三嘱咐，据说口感上会有很大的区别2.取出鲍鱼肉，洗去肠子，切花刀，可以帮助更好的入味，也可以不切，鲍鱼壳也清洗干净备用，最好再入开水中消毒3.五花肉，清洗干净后切块，大小按自己的喜好，准备好葱姜八角等4.锅内倒油，下冰糖炒，最好能炒到融化，肉的上色会比较好看再下葱、姜、五花肉进行翻炒6.五花肉炒到变色，有些焦黄时，倒黄酒盖盖大火烧，再开盖，可以去腥7.倒可乐，不要太多，太甜，可乐可以帮助肉类着色，口感也会更好8.再加适量清水，下八角、生抽、老抽煮开后，小火慢煮30分左右9.再下小鲍鱼一起煮，小鲍鱼比较嫩，煮太久反而会烂，20分钟左右，翻炒均匀，最后按口味调味，收汁即可出锅了10.盛盘，为美观，可以将小鲍鱼放入清洗干净的鲍鱼壳中，色泽上浓油赤酱，口感则鲜美入味，五花肉软烂，入口鲜香，小鲍鱼的肉质则Q弹而鲜嫩，五花肉和鲍鱼的相互融合，真是不一样的鲜美
梦都会的鲍鱼红烧肉好不好吃
食材主料五花肉1000g鲍鱼500g辅料老抽10ml生抽5ml葱5g姜5g冰糖20g盐2g蚝油5ml白酒5ml八角3g步骤1、准备原料2、五花肉放清水里清洗干净3、切大块备用4、鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净5、在鲍鱼表面打格子花刀6、葱切段、姜切片7、铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热8、直到五花肉一面变黄，肥油慢慢渗出9、即可翻炒均匀10、将锅中的肥油倒出11、向锅中加入老抽和生抽，让每一块肉都均匀上色12、加入葱姜和八角，加入白酒13、加入开水半锅14、放入冰糖调味15、大火烧开转小火炖16、小火炖至五花肉八成熟（大约炖了一个多小时）17、将鲍鱼下锅18、加入盐和蚝油翻炒均匀19、继续炖至汤汁收干，鲍鱼入味即可关火
做法，鲍鱼红烧肉怎么做好吃，鲍鱼红烧肉的家常做法
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。
鲍鱼红烧肉主料为鲍鱼、猪肉，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，美味可口。
《鲍鱼红烧肉》养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
还具有补肾养血，滋阴润燥之功效。
用“海味之冠”的鲍鱼，和人们普遍喜欢的红烧肉，一起做个《鲍鱼红烧肉》想一想也是垂涎三尺哦
菜系：英英私房菜口味：鲜甜工艺：红烧(收起)食材主料鲍鱼200g五花肉600g辅料油适量鲜酱油适量红烧酱油适量老姜适量料酒适量冰糖适量步骤1.鲍鱼冲洗一下；2.鲍鱼煨煮至酥软；3.再将鲍鱼浸泡一夜；4.五花肉洗净；5.汆水切块；6.油锅烧热，老姜片炝锅；7.倒入五花肉块翻一下；8.放入涨发的鲍鱼；9.倒入料酒；10.倒入红烧酱油；11.倒入鲜酱油；12.五花肉酥软了，放冰糖，冰糖化了翻动一下收汁；13.出锅装盘、上桌开吃。
14.特点：浓悠赤酱，香鲜飘飘，软糯鲜甜，齿颊留香，美味无比，以为天赐。
小贴士小贴士：鲍鱼必须涨发至酥软。
加工起来是比较麻烦的。
但为了美味值
