怎么能把卤蛋变硬，更Q，更有嚼劲，就像某个厂做的卤的鸡蛋叫铁蛋一样。
人在进食后体温会略有升高。
这是因为，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量，食物的这种刺激作用，在医学上称为食物的特殊动力作用。
然而，这种作用与进食的总热量无关，而与食物种类有关。
比如进食碳水化合物，可增加基础代谢率的5%—6%，脂肪会增加基础代谢率的3%—4%，二者持续时间只有1小时左右。
而进食蛋白质影响最大，可增加基础代谢率的15%—30%，持续时间也较长，有的可达10—12小时。
鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。
鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。
所以说病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。
一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。
钢筋符号中Q235与HPB235有什么区别
加啤酒是为了增鲜、增香。
所有熟食制品在加工过程中都采用自己企业研制的加工配方与工艺进行制作。
饮食界对于传统的食品加工工艺提倡保留，而对新派的加工工艺鼓励发扬。
无论食品是传统的还是新派的，都要被广大食用者所接受才算成功。
你自己在家制作卤蛋时也可以加一些黄酒和其他的香料来制作，你会开发出你自己卤蛋味道，为你的生活增添一些乐趣
希望对你有所帮助。
大家分析下，煮鸡蛋的鸡蛋蛋白发苦是什么原因
煮是鸡蛋最常见的之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。
若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%-58.5%。
蛋约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。
蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
新鲜的鸡蛋含的核黄素、尼克酸较高 所以有点苦。
