形容韭菜在夏天里生长得快
一、网络游戏网络上面的韭菜就是网络游戏的玩家，一般游戏的运营会想尽一切方法压榨老玩家，这就是俗称的割韭菜。
二、股市中1、一般形容机构、基金、大户：抛售股票导致股票市场（或个股）大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，实现周而复始的。
就称其为割韭菜。
2、一般形容散户：买股票，买了套，套了割，割了买，反反复复，损失惨重。
也称其为割韭菜。
韭菜什么品种好
大棚栽培韭菜选择什么样的品种好? 大棚栽培韭菜应选择抗寒性强，叶片肥厚而宽大，分蘖力强，生长快，早熟，高产，不易倒伏，品质好的品种。
目前主要是791韭菜、汉中冬韭、诸城大金钩、寿光马蔺韭等。
其主要特点如下： (1)791韭菜：河南省子顶山市农科所育成。
叶丛直立。
生长迅速，生长势强。
株高50厘米，叶鞘粗壮，叶片宽大、绿色，叶面平展，叶尖稍斜。
粗纤维少，品质鲜嫩，产量高。
根系发达，吸肥能力强，分蘖多，抗寒，春季发棵早，秋季养分回流晚。
(2)汉中冬韭：陕西省汉中地方韭菜品种。
株高30—35厘米，植株较直立，生长势和分蘖力强。
叶片呈宽条形，长36厘米，宽1厘米，叶端尖，叶淡绿色，无蜡粉。
假茎绿色，横切面呈扁圆形。
单株重7克左右。
早熟，抗寒性强，冬季养分回流晚，春季萌发早，生长快，产量高，品质中等。
(3)诸城大金钩：山东省诸城市地方品种。
生长势强。
株高30—45厘米，半直立，叶片长约35厘米，宽0．7厘米，呈宽条形，无蜡粉，绿色，成龄叶片尖端向一侧卷曲反卷，呈钩状，十脉不明显。
假茎淡紫色，横切面为扁圆形。
香味浓，纤维少，品质好。
单株重约5．5克。
耐寒、耐热性较强，分蘖力中等，抗病丰产。
(4)寿光马蔺韭：山东省寿光县地方品种。
植株生长势强，分蘖能力强，株高35～40厘米，直立性强。
叶片呈宽条形，先端较小，叶深绿色，较宽，长37—40厘米，宽0．8～0．9厘米，叶面光滑，叶脉较明显，无蜡粉。
成龄叶片旨然开张下垂。
假茎为紫色或紫红色。
单株重5．5—6克，叶片较厚，纤维少，香味略低，品质较好。
较抗灰霉病，抗寒力强，丰产性强。
韭菜有那些特征和特性
韭菜的根为弦状根，它的着生位置，在一年生的植株上(即在播种的当年)着生在鳞茎的茎盘的基部。
从生长的第二年开始，茎盘基部不断向上增生，逐渐形成根状茎。
鳞茎着生在根状茎上，新的须根着生在茎盘及根状茎一则。
老根年年枯死，新根不断增生，新根着生在老根的上侧，不断向土表移动。
这种新根不断向上移的现象叫“跳根”，跟根是韭菜的一个重要特点。
生长上针对跳根，要适时培土，保护根系生长。
韭菜根系较多，吸收能力强，耐旱。
韭菜的茎有营养茎和花茎两种。
1～2年生的营养茎呈盘状，上为鳞茎，下为根系，3年以上的营养茎不断向地表延伸成为根状茎，是韭菜新根和叶片的分生器官和冬季贮藏养分的重要器官。
花茎为顶芽发育而成，需要每年通过低温和长日照才能发生，而后抽薹、开花和结籽。
韭菜的叶扁平，呈带状，由叶鞘(假茎)即韭菜杆子和叶身两部分组成，簇生在根状茎顶端，每株有5～9片叶。
叶鞘所形成的假茎，经软化后，其品质比叶身鲜嫩。
韭菜之所以收割后又可生长，是由于叶鞘的基部有分生组织，不断生长。
但必须注意，收割时不能太低，否则会损伤或完全破坏分生组织。
韭菜可以不为分蘖，在生长过程中，老的分蘖相断枯萎，又形成新的分蘖，使整个植株丛不断更新。
利用分蘖的特点，韭菜可以进行分株繁殖。
一般是进行播种繁殖。
韭菜长到一定大小，经过一段低温阶段后，可抽薹开花并采收韭花。
韭花是一种较高档的蔬菜。
韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜，较能耐热，对温度的适应性强。
叶子生长适温为15℃～25℃，但在10℃～15℃时亦能较好地生长。
气温超过25℃，植株生长变得缓慢，高于30℃生长不良，甚至发黄枯萎。
在长沙地区一般可以越夏。
韭菜能耐受－4℃～－5℃低温，也可以露地绿叶安全越冬。
韭菜对光照的要求不高，比较耐阴，光照太强，叶的组织粗糙，纤维多，品质差；但也不能太弱，光照太弱，则植株光合产物少，分蘖能力关差，产量低，而且叶片发黄，叶小、纤维少，品质提高。
因此，栽植时须注意密度。
韭菜地下部的根状贮藏有大量的营养物质，可供分蘖及叶片生长需要。
在无光或弱光条件下，植株可生长一段时间，但不形成叶绿素，成为韭黄。
韭菜根系浅，宜选择土层深厚、透气性好、含有机质多的沙壤土栽培，并要求较高土壤湿度(80％～90％)，一般结合施肥来浇水。
要使韭菜丰产必须保持土壤湿润和充足的肥力，尤其是氮肥。
秋天的韭菜好吃吗
立秋以后的韭菜好吃，韭菜的当令季节是春天和秋天，夏天是“五方六月臭韭菜”，但是立秋以后又回归了，好吃的，楼上不要想当然地以为夏天韭菜不好吃，秋天于是更不好吃，不是这样的
