形容金华酥饼的句子

时间：2019-05-04 11:00

金华酥饼的简介

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区汉族名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。

其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。

金华酥饼产于浙江省金华市。

“金华酥饼”色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华著名点心。

有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。

　　位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金华卖烧饼为生。

有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。

他便将饼保存起来，准备明天继续卖。

可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。

于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。

他想：让火一个劲地烘烤着，烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。

这饼一上市，立刻吸引了不少人。

大家见程咬金做的饼和以前大不一样，都争先恐后地品尝。

程咬金很高兴，便扯着嗓子喊：“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫，买的人更多了。

人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。

有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。

程咬金哈哈大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。

”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，加上干菜肉馅之香，更有特殊风味了。

　　后来程咬金参加了隋末农民大起义，在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”，进而成了唐王朝开国元勋。

他功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯，便极力推荐该小吃。

“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。

后人赞“金华酥饼”道：“天下美食数酥饼，金华酥饼味最佳。

”并非言过其实。

金华酥饼金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。

以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。

金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。

香松酥饼，味道极佳。

进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。

金华酥饼携带方便，是旅行者的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。

现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。

目前金华城乡遍布酥饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。

菜名：金华酥饼特色：表里酥脆，内荤外素，油而不腻，鲜香可口制作：表里酥脆，内荤外素，油而不腻，鲜香可口，水分少耐存放，是一种风味独特的传统糕点，古时秀才赴考，今朝出门旅游，均喜欢以此作点心。

金华酥饼以上白面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、菜油、芝麻、饴糖为原料，用陶炉、木炭烘焙而成。

　据记载：金华酥饼始见于南宋婺州浦江吴氏所著的《中馈录》，他所说的酥饼是用蜜糖作馅的，与今之干菜肉馅稍有区别。

金华酥饼发展到21世纪，技艺上经过不断改进，成功研制出火腿酥饼、甜酥饼、辣酥饼等品种。

并且改木炭烘烤为远红外线烤箱烘烤，包装上由无毒聚乙烯型袋代替纸包装。

求大神们帮忙翻译句子，谢谢您了

苏州有名的四色酥糖，和鲜肉月饼，浙江金华的金华酥饼，江西各地都有的灯芯糕，扬州的方糕，苏州的桃酥饼，上海的萝卜糕，松糕等等··

谁来继承濒临失传的传统手艺

原文里木匠、铁匠、篾匠、花（）匠、陶工、厨子…… 曾时，我们生活的周围，生活着许多人，他们与我们几乎密不可分，因为我们每日触碰到的东西，不管是手中的碗筷，还是身下的床椅，大多出自他们之手。

只是在科技与机械替代了大部分传统手艺的今日，一方面有些传统手艺人渐行渐远，差不多快埋进了我们的记忆里；另一方面，政府将一些传统技艺纳入了非物质文化遗产的项目，正对如东阳木雕、金华酥饼制作等一批传统手工技艺进行保护，并欲列为产业发展。

现状：单打独斗的坚守者弹了30多年棉花的弹棉花匠、做了40多年木桶的箍桶匠、编了近50年竹编的篾匠……在婺城区罗埠镇静谧的老街上，传奇般地存在着一批在城里早已难觅踪影的手艺人。

然而，这些手艺人像老评书故事里那种师徒成群的场景已不再了。

俞根荣的长寿面店，在罗埠颇为有名，但也是仅有的一家。

他做长寿面已经30多年，这些年里，他先后收过几名徒弟，也尝试着用心去带徒弟，但这些徒弟或因太难学或因太辛苦，纷纷离他而去。

篾匠陈土泉12岁就开始跟着父亲学做竹编，一晃47年过去了。

他带过的徒弟有六七个。

他说，这些徒弟如今没有一个在做篾匠，做生意的做生意、打工的打工，早都改行了。

除长寿面、竹编手艺人外，罗埠老街上其他传统手艺人也都面临着技艺传承的困境。

做了40多年木桶的箍桶匠何益松，因为身体状况不佳，加上生意清淡，已经很少拿起斧头。

记者找到他的时候，他正在茶馆看人家打牌，默而不语。

由于缺少继承人，罗埠镇上的手艺人群体正越来越小，市场也逐渐萎缩。

从前一些有名的手工制品店甚至已经消失。

据老人说，罗埠老街上曾有一个做麦芽糖的中年人，现在已难觅他的踪迹。

探因：市场萎缩后继乏人俗话说，家有良田千顷，不如手艺在身。

曾经吃香的手艺，如今为何没人搭理

其实正如俞根荣和陈土泉说的那样，一些看起来简单的传统手艺，工艺非常复杂，学起来费时费力，3年都未必学得会。

追求快速高效的年轻人自然不会喜爱。

家传，曾经也是传统手艺传承的重要形式，但这种方式现在越来越少了。

因为地位较低、收入不高，很多手艺人都不愿让子女继承自己的衣钵。

除了后继乏人，市场前景不被看好也是传统手艺陷入传承困境的重要因素。

随着现代制造业的飞速发展，各种手工制品都被机械产品代替了，因为生意不好，很多手艺人不得不转行。

面对发展与传承的困境，缘何一些传统手艺人还在苦苦坚守

采访中，记者发现，一部分人特别是步入花甲之年的老人，转行已难，迫于生计，不得不继续自己的手艺；还有一部分人，老有所依，因为对自己的手艺充满感情，将它作为一种乐趣延续下去，比如罗埠镇上有个篾匠，从城里退休之后又回到老家重拾手艺。

而更多的手艺人则介于这两种人之间，他们既想保护、传承自己的技艺，又想赚到钱、谋求更大发展。

他们面对发展与传承之间的矛盾进退两难。

如弹棉花匠董文斌，因为口碑好，近年来生意不错，仅靠夫妻俩已经忙不过来，想扩大规模但又无人可以帮忙。

另外，整个社会对传统手艺人群体缺少关注和缺乏必要的保护手段，也是传统手艺失传困境的一个因素。

出路：作为传统文化来保护时间推移，社会发展，加上人们生活习惯的变化，很多传统手艺的地位也跟着发生变化，特别是一些不适合现代社会需要的手工艺，将面临着被淘汰的严峻形势。

然而，传统手艺作为一项历史悠久的技艺，蕴涵独特的文化艺术，是民族文明史的一部分，更是先祖们勤劳、智慧的体现，后人有必要做好保护，尽可能不让它们失传。

与机器生产相比，手工制品因其采用人力多、加工时间长而往往造价高昂，这在很大程度上限制了产品的销路。

如市场上一张竹席售价只要100多元，而篾匠陈土泉手工编制6天，人工费就达六七百元。

所以，传统手艺的发扬光大，需要“变”，即尽可能利用现代工具，提高效率。

比如木匠现在都用电锯电刨，又如弹棉花匠董文斌，以前一天一人只能弹一床棉被，现在使用了电动工具，一天增加到3床。

对一些已经无法迎合市场需求但又具有保护价值的传统手艺，则应注重“养”。

由政府牵头，对一些稀有的、濒临灭绝的传统手艺和有代表性的民间传统艺人进行保护。

如目前金华为保护非物质文化遗产设立的非遗传承教学基地。

当然，发展是最好的传承。

一味强调保护，会使传统手艺与社会现实产生距离，更会导致市场的萎缩。

所以，有关方面帮助传统手艺人拓宽手工制品的市场销路，或许可以从一定程度上解决他们的生存和传承状况。

酒香也怕巷子深。

通过宣传推广传统手工制品，让它们广为人知。

同时，引导手艺人，让传统手艺与现代科技相结合，尽可能发掘其市场价值和文化价值，比如让某些不适应现代生活需要的手工制品重新适应人们的需要，或者干脆从实用性向观赏性转变，从而打开市场。

做法：传统技艺纳入非遗项目今年6月，金华命名183人为首批非遗项目代表性传承人，跟民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技、传统美术等项目一样，传统技艺也在其中。

像东阳木雕、金华酥饼制作技艺等一批传统手工技艺已经列入非遗保护的范畴，并有了代表性传承人。

一个星期前，63名民间艺人被授予金华市工艺美术大师称号。

这是金华继2009年49人入选后，第二次集中向民间大师授予政府层面的荣誉。

婺州窑陶瓷、木雕、竹编、家纺设计等传统手工艺项目中的一批高人名列其中。

近年来，在政府部门的搭台扶持下，具有代表性的传统手工技艺东阳木雕、东阳竹编日益发展壮大，成为一个独树一帜的朝阳产业。

据最新消息，即将到来的11月8日至12日，第七届中国（东阳）木雕竹编工艺美术博览会将在东阳中国木雕城举行。

该博览会创办至今，影响力与日俱增。

从第三届开始，展会交易额从2000万元、1.45亿元、3.7亿元一路攀升至5.29亿元。

东阳木雕、东阳竹编已经从传统生产工艺成功迈进文化艺术的殿堂，不仅技艺得以传承，还造就了一批工艺大师，这怕是早年许多手工艺人未曾想到的。

人物样本“1号馒头”甜酒酿做程跃初 67岁罗埠镇振中街找寻程跃初的馒头摊很容易，就在罗埠镇的老街上。

他把自己的馒头店取名为“1号馒头”，他说，因为家里以前做馒头的店铺门牌就是1号。

程跃初从1982年开始做馒头，到现在已经30年。

他做馒头的手艺是在以前的生产队学的，他说，用甜酒酿做馒头这是老工艺，现在这样做的人很少。

在罗埠镇的老街上，原先有4家馒头店，后来有人转了行，有人去开棋牌室，只有程跃初还在继续做馒头，他的店算是最老的一家。

“馒头店的生意季节性很强，快过年的时候，每天要做10担面粉，差不多1200个馒头，这样要白天晚上连着做，需做一个星期。

可淡季馒头几乎卖不出去，有一天才卖了6个。

”程跃初说，他还有辆小三轮车，负责送馒头上门，最远的送到20多里外的蒋堂。

在程跃初的馒头铺，堆放着上百个蒸笼。

程跃初说，现在人买馒头都不愿买多，喜欢吃新鲜，这么多蒸笼只有在接到预订或者节日的时候，才派上用场。

那时候，他一个人忙不过来，在外打工的儿子也会回来帮忙，“虽然是门手艺，可干这行他可不乐意，只是忙下忙而已”。

手工棕床仅此一家周小弟 43岁金华市区双溪西路周小弟是金东区傅村人，18岁开始学做棕床，一干就是20多年。

他的棕床在市区也是小有名气，“因为在金华已经找不出第二家手工穿棕床的店了”。

也许你想不到，周小弟开棕床店曾经也辉煌过。

他回忆说，七年前，他在市区有4家棕床店，雇用了七八个工人，那时候每年穿出棕床2000多张。

可如今，他只在市区双溪西路上有一个很小的店面，平时就只有他一个人干，偶尔请个下手，一年差不多就穿100张床。

“现在人都买现成的床垫、床架，很少像以前一样定制了床架，然后再来定棕床。

”周小弟说，事实上，棕床比床垫更透气，而且绿色环保。

周小弟说，过两天他要再请个帮手，虽然年纪还轻，可长期低着头穿棕床，他的肩、颈都不是很好，“这已经是职业病了，没办法”。

可找帮手也不容易，以前和他一起穿棕床的人大都改了行，年轻人又都不愿学，“太辛苦，赚钱又不多，现在谁还愿意学啊”。

事实上，像周小弟这样一年穿百来张床，差不多有五六万元的年收入。

原本他的妻子也在店里帮忙，现在去开旅馆了。

“这个行当也就是能养活自己而已。

”他有些无奈地说，以后他不穿棕床了，估计金华再也没人开这样的店了。

长寿面拉出1人高俞根荣 56岁罗埠镇下罗埠村俞根荣有做长寿面的手艺，这在金西片都是出了名的。

谁家生小孩、要做寿或者有什么喜事，都会跑来找他订面。

俞根荣说，他做面30多年，就是喜欢这行当，还是会坚持下去。

只要天气好的日子，俞根荣都会在院子里拉起长寿面。

这可是门手艺活，一般人拉着会断，可面在他手里，就像变魔术一样，总能拉成细细长长的一条。

俞师傅说，他的长寿面里加过菜油，这样吃起来会更爽滑劲道。

碰到要做面的日子，他凌晨两点不到就要起床，一天要拉上50斤的面。

“干这个活不但辛苦，而且还有一定的难度，是一项精细的技术活。

”俞根荣说，和面时，如何控制水和盐的比例，根据天气、温度、风速的不同，这个比例都不一样，只有控制好了这点，拉出的面才能又细又长。

然后开始拉面，刚开始拉并没有那么长，差不多就半米，用两根木棒一上一下挂在特制的架子上，过段时间再换更高的架子，继续拉长，这样才能保证拉出来的面粗细均匀。

等面差不多有1人高时，将它放在太阳底下晒干，盘成圈状，就可以出售了。

俞根荣之前收了好几个徒弟，最后都没能学成。

他说，年轻人静不下心来学这个，他也能理解，毕竟现在做什么都用机器了，谁还在乎这样手工的玩意呢。

竹编手艺子承父业陈土泉 59岁罗埠镇罗陈路在寻找竹编手艺的师傅时，巧遇了陈土泉。

他说，自己是做篾最早的人，14岁子承父业就可以做了，现在生意还可以，一天到晚几乎没空闲。

在陈土泉的一楼家里，刚做好的篾筛子、篾畚箕、篾席摆放在一边，他说，这些都是别人预定的。

现在城市里，要买这些东西还真不容易，有些人都到农村来买。

“这些是最土的竹编制品，绿色环保。

”陈土泉说。

他从小就和父亲学这手艺，那时候家里穷，他没读多少书就开始做篾。

说到自己最擅长什么，他去楼上拿了一对篾火盆下来，他说，农村嫁女儿的时候，都需要这个。

记者看了看，这对篾火盆做工精美，旁边还编出了花纹，看上去挺喜庆的。

陈土泉说，图案越精致，编起来就越难。

一般一张1.8米的篾席，陈土泉要做五六天，售价600元。

他说，这和工厂做的篾席不能比，价格要贵一些，可这睡着舒服，是最天然的材料。

“篾这个东西还有个好处，破了能补，经久耐用。

”陈土泉举起自己给村民补的几个篾畚箕说，“这手艺要靠眼、手，估计再过20年，就没人会做了。

记者手记传统手工艺作为非物质文化遗产的一部分，是我国上百年甚至上千年文化艺术精髓的体现。

随着人们生活水平的提高和对外交流的增多，对传统工艺品的需求也越来越多。

就在大家对传统手工艺重新认识的时候，却发现，传统手工艺人才培养面临断档。

很多非遗的传统手艺人都呼吁：谁来继承濒临失传的传统手艺

有调查显示，在艺术类高职院校的招生中，动漫、游戏类专业几乎是每校必有，而传统手工艺项目几乎没有。

有人说，传统手工行业薪酬不高。

也许刚进入这个行业的年轻人待遇很一般，但工作几十年以上的传统工艺大师，其薪酬堪比金领。

年轻人是否能够克服浮躁心理，潜心在这一行业工作，是一个不容忽视的问题。

以前，传统工艺技术靠“师徒传承”方式一代代延续下来，但为了不让这些手艺失传，传统工艺技术人才的批量式培养很关键。

记者曾与“金华第一剪”美誉的艺术家王风老师的女儿王爱民进行交谈。

她说，自己传承了父亲的手艺，前些年剪纸艺术处于一种前途渺茫状况，她也曾感到迷茫，现在剪纸被列入了非遗名录，这几年学剪纸的孩子开始多起来，让她看到了一些希望。

或许民间手艺就应该进入寻常百姓家，让更多人能够接触、认识，进而了解和喜爱。

传统手艺的春天在民间，传统手艺的根在民间，民间手艺的生命也在民间，要保护并将这些传统的东西传承下来，需要社会各界的共同努力。

微调查传统手艺让人爱“恨”交织木桶、铁桶不如塑料桶；绣女半个月熬夜刺绣，不及机器半小时；木匠一天都做不好的木门，工厂里几分钟就压好了。

随着现代制造业的发展，机械生产代替了许多延续千年的传统工艺。

在这种情况下，传统手艺人还受尊敬吗

他们的手工制品还有人喜爱吗

上周末，记者就此对市区和乡间100名居民作了一个调查，调查的结果让人颇为尴尬。

手工制品还是有不少人喜欢对手艺人手工制作的产品，84%的被访者称“喜欢”，他们认为一些手工制品制作精良，实用环保，还富有文化底蕴。

被访者邹女士说，有些东西机器可以替代，但有些东西还是手工做得好。

比如长寿面，机器就做不起来，而且现在很多人办喜事、过生日就少不了它，会千方百计到乡下去购买。

因为这里面有我们最朴素的习俗和传统文化。

但也有少数人（16%）选了“不喜欢”，理由是大部分手工产品已经有机械生产的替代品，而且质量只会更好。

像凉席，机器生产的席子非常光滑、平整，还不易折断。

手艺虽好却无人愿让孩子学对民间传统手艺人，九成被访者认为值得尊敬，然而当问及“如果有师傅愿意教授，你是否愿意让孩子去学手艺”的问题时，竟然所有被访者都称“不愿意”。

孩子正在念大学的被访者童师傅说，除了一些有较大艺术价值的，大部分传统手艺迟早会被淘汰，所以孩子还是应该掌握现代科技比较好。

被访者方先生是个木匠，以前走街串巷帮东家干活，现在主要在城里帮人装潢。

他说，学手艺就是做体力活，地位低，还很辛苦，他可不希望孩子走他的老路，无论如何也要做一个靠知识靠文化吃饭的人。

保护传统手艺你有何见解那该如何保护传统手艺呢

48%的被访者认为，国家应重视传统手工技艺的发展，在学校里开设相关课程或专业，培养后继人才；42%的被访者认为，应提高民间手艺人的社会地位和经济保障；38%的被访者则表示，要推陈出新，将传统工艺与现代科技相结合，提高其实用性；还有34%被访者认为，对一些传统手工产品，要加大推广宣传力度。

求招有思想内涵的对美食的见解，语言生动感人

义乌话是浙江南区吴语婺州片中的一个小分支。

全县均讲吴语。

但由于本县位于浙江中部，交通方便，与外地交往频繁。

因此义乌话受邻近方言的影响较大，内部差异也较明显。

如“鸡蛋”一词，稠城一带叫[t]，而陇头朱、上滕、苦竹塘、萧皇塘、葛仙等地叫[t曲9d]，显然受金华话的影响。

又如“糖梗”一词，稠城一带叫ugl，而华溪、何宅，下湾等地则叫[dokus]，是受东阳话的影响。

又如“板”一询，稠城一带叫[ma]，而东塘、大陈、后深塘等地则叫[pa]，是受诸暨话的影响。

据调查，靠近诸暨的红峰、燕窝人讲的就是诸暨话，而胡山、大陈、凰升塘人，他们既会讲义乌话也会讲诸暨话。

与浦江交界的仙坪、鲤鱼山、大方人，义乌话、浦江话并用。

总之，本县与邻近县的交界处都有这种情况。

从义乌话的内部差异看也足见其复杂性。

如“我们”这个词大多数地方叫[：21a1，而下湾一带叫l60 21a1，前川等地叫[dzinla]，佛堂、下水碓一片则叫[dgioqltual或[dpl091a]，上滕、苦竹塘等一带叫[dzisnaql。

又如“党”这个词，稠城一大片叫[n91，陶店、下湾等地叫[n。

]，华溪等地[n01、rt。

1并用，前川、下水碓一带叫[n01，东塘等地叫[tanl，陇头朱、上滕、苦竹塘、何里乡等地叫[na9i。

又如“姜、乡、羊、秧”等字，绝大多数地方都读[t9jo。

、i。

]，而湖门乡一片则读[t少91ci9、ji叼、i9i。

总之义乌话的内部差异较大。

义乌话虽然比较复杂，但也有它比较共同的特点： (一)古帮母字念[m]。

(部分字) 如：班[cma]板[cma]扮[ma]本[‘m。

n]帮[cmmy3冰[cm，ni兵[cmonl丙[‘mani柄[ms。

]等； (二)古端母字念[ni或。

(部分字) 如：耽[cn。

1胆[‘n01单丹[cno]墩[cn。

[n。

党[‘n刃]’灯[cn：n]打[‘nc]钉[cn，n1顶[‘n9n]订[n；n1东[cnod]懂[、oql冻[noq。

]栋[noq。

]点[‘i；s]店[1ps：1典[。

由s]等。

(三)古宕摄、江摄中的唐、阳、江三韵中的一部分字今读[91。

如：当[cn9i党[‘n汤[ct‘91唐[5d]荡[d9’]浪[1]赃[ctsi苍[tts‘91．桑[csg．i岗[ck9i糠[ck‘q1炕[k‘8’1杭[]光[9i旷[k‘q。

1荒[ch91王[![c93方[cfg]房[ey叼]胖[p‘棒；bg]等。

(四)有丰富的n化韵， n化韵就是儿化韵。

因为义乌话里“儿”读[n]，所以叫n化韵。

在义乌话里共有54个韵母，其中45个韵母有儿化现象，经过分析归纳可以得出11个儿化韵。

如： a：n 小套鞋儿n1　麻将牌儿ba：n1生姜茶儿dzua：n1小皮籍儿[suda：n] ozn 红枣儿[tso：n1　小鹅儿[suo：n1饭桶儿[do：n1小台桌儿[tso：n1花生肉儿t由o：n1玉儿[9jo：ni o：n 树丫儿l3：n]被单儿[no：n]小娘儿[qio：n小羊儿[。

inl c：n 树挣儿[tss：n1 小蛇儿[zi5：n1打横儿t6us：n1鞋刷儿 [9y8：n1 e：n 酒杯儿[pe：n1小花面儿[mie：n1一块儿tk‘ue：n1小船儿　lqy小饼儿　菜园儿小花猫儿　纸鹞儿　盘儿桥儿 96小狗儿[k9：n1　小牛儿i本3znl　钩儿[k。

：n1　球儿id3i9：n1 小石子儿　萝卜丝儿小鸡儿　　小老鼠儿　小茶几儿　肚脐小老虎儿　表姑儿　小路儿　小肚儿（五）古咸、山两摄三、四等不同韵这类字在许方言里都是同韵的，而义乌话仍保留了三、四等不同韵的现象，这种现象对于研究古汉语的发展是有力的佐证。

如：粘－鲇－鱼　　劫　挟－菜－连－莲　　迁－千　仙－先（六）入声分文白两调。

文读带喉塞尾念短调，白读丢喉塞尾念长调。

如：阴入(文)急笔八尺铁塔色格客等念5短调。

阴入(白)急笔八尺铁塔色格客等念33长调。

阳入(文)白特麦食六物宅及叶等念12短调。

阳入(白)白特麦食六物宅及叶等念311长调。

（七)吃叫食如：食饭(吃饭)食酒、食茶、食烟、食素、食肉、食菜等。

语音任何一种语言都有自己的特点，这种特点往往通过语音显示出来。

义乌话也不例外。

总的看、义乌话基本统一，全县都能用义乌话交际交流思想。

但也存在不少内部差异。

如老年人与青年人有差异，稠城与乡下有差异，东乡与西乡有差异，解放前同解放后有差异。

因此从语音的角度看，这里不能全面反映整个县的语音，只能反映一个方言点的语音。

记载的语音是以本县稠城镇的话为标准，并且尽量反映老派义乌话的特点。

记音符号采用国际音标。

写盘锦特色习俗的作文
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北京特产风味北京集全国风味佳肴，工艺美术和民族用品于一城。

宫廷菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。

　　天津特产风味传统名牌产品天津地毯，线毯，法兰绒，泥人张彩塑，杨柳青年画，风筝；天津火腿肠，干烧鱼，狗不理包子，十八街麻花，煎饼果子等。

　　河北名特产唐山，邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀，武强年画，蔚县剪纸，衡水内画壶，涿州金丝挂毯；秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡，承德山菜，张家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定酱菜，高碑店豆制品；安国中草药，承德杏仁，赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨，沧州金丝小枣，赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。

　　山西特产风味汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治党参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点并州火锅，清真全羊大菜，平遥牛肉，头脑（以羊肉，山药，藕根，黄芪等多种补品制成），山西刀削面，太谷饼，黄米油糕等。

　　内蒙古特产风味呼和浩特纯低粗毛线，包头和阿拉善左旗地毯，阿拉善驼绒；多伦马鞍，蒙古靴；海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；风味佳肴烤全羊，烤羊腿，风味名食奶皮子，奶豆腐，马奶酒，昭君酒等。

　　辽宁名特产辽东苹果（共300多个品种）有大连，营口的国光苹果，辽西绥中白梨，北镇鸭梨，大连黄金桃；大连，丹东，营口等地的海产品；传统手工艺品有大连贝雕，岫岩玉雕，锦州玛瑙雕刻，抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品，大连工艺绣品，玻璃器皿，丹东柞绸，沈阳雪花啤酒，八王寺汽水，汤岗子矿泉水；风味名食东北火锅，沈阳老边饺子，熏肉大饼，沟帮子熏鸡，沈阳伊斯兰教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖等。

　　吉林省名特产风味特产东北三宝：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边朝鲜族风味朝鲜冷面，打糕，朝鲜族传统泡菜等。

　　黑龙江省特产风味黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。

　　上海特产风味上海轻，纺，手工业工艺品丰富多采，以选料精，式样新，品种多为特色。

上海的服装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。

海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。

名食有糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖等。

　　上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应性强的特点。

除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。

上海小吃，风味点心也很丰富。

　　江苏特产风味传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水蜜桃，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。

名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。

　　江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。

以甜为主，因材施艺，四季有别。

其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。

苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等。

　　浙江特产风味杭州丝绸，杭绣，织锦，湖州双绉，绫绢，宁波绣衣，温州瓯绣，萧山花边；杭州，宁波，嵊县，安吉竹编竹制工艺品，余姚，慈溪，黄岩，临海草编织品；东阳，乐清木雕，青田石刻，温州瓯塑，杭州金石图章，宁波木骨镶嵌；绍兴金银首饰，杭州绸扇，绸伞，天竺筷，张小泉剪刀，龙泉青瓷，宝剑，湖州湖笔，羽扇；名茶西湖龙井茶，绍兴平水珠茶，金华茉莉花茶，温州珍眉茶；名果黄岩蜜橘，温州瓯柑，衢州红桔，镇海金杆，奉化水蜜桃，诸暨香榧，义乌南枣，平湖西瓜；风味名食金华火腿，绍兴老酒，腐乳，杭州，舟山，宁波，奉化罐头食品，杭州藕粉，白菊；浙江风味名菜有杭州煨鸡，西湖醋鱼等，风味小吃有嘉兴粽子，金华酥饼等。

　　安徽特产风味传统手工业名优产品，文房四宝——泾县（宣州）的宣纸，笔，歙县（徽州）的徽墨，歙砚；祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀剪和铁画工艺美术品，舒城，潜山竹席；果品砀山酥梨，徽州雪梨，怀远石榴，宣城蜜枣，歙县枇杷；名茶祁门红茶，屯溪绿茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片茶；其他特产巢湖银鱼，长江鲥鱼。

名酒有毫州历史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符离集烧鸡，合肥虎皮金橘蛋，泾县琴鱼干，定远的桥尾（用猪臀肉制成），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥等。

　　徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。

名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。

　　福建特产风味传统手工艺品福州脱胎漆器，寿山石雕，厦门，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹编，平潭贝雕；亚热带农林特产闽南乌龙茶，安溪铁观音，崇安武夷岩茶，福州，闽侯茉莉花茶，福安红茶，南安绿茶；福州橘子，橄榄，莆田（兴化），晋江桂圆，漳州芦柑，香蕉，水仙花，建宁莲子，山区各地所产的笋干，香菇，木耳；沿海特产文昌鱼。

　　风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。

擅长红糟调味，制汤，运用糖醋烹调，具酸，甜，糟，香四味。

福州鱼丸，厦门男普陀素菜，泉州葫芦鸡，小吃等别有风味。

　　台湾特产风味澎湖珊瑚，文石，花莲翠玉，北投艺术陶瓷，台北风筝，新竹圣诞灯，绿岛贝雕画；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圆木艺家具，美浓纸伞，台南关庙藤器，大甲草编，台中，台北竹艺品，台北莺歌日用陶；台东香茅油，宜兰樟脑，旗山香蕉，新竹柑橘，屏东，南投菠萝（凤梨），玉井红芒果，屏东莲雾（鲜果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包钟茶，木栅铁观音茶，南投冻顶乌龙茶，苗栗绿茶，花莲红茶，阳明山杜鹃花，阿里山兰花，台中，屏东乌鱼子等。

风味菜肴有海味名菜盐酥海虾，火把鱼翅，其他菜肴当归鸭，烧酒鸡，糯米八宝鸭，地方名食嘉义新港饴，台中凤梨酥和太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉等。

　　江西特产风味传统手工艺品名产景德镇瓷器，瓷雕，南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，花炮，萍乡烟花，瑞金，永丰毛边纸；传统农特产庐山云雾茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，南丰蜜橘，遂川金橘，兴国甜橙，抚州西瓜，信丰红瓜片，广昌通心白莲，鄱阳湖银鱼；风味名食南安板鸭（大余鸭加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍乡花果糖，风味菜肴有九江黔阳鱼席菜，庐山“三石”（石鸡，石鱼，石耳），景德镇名菜船板肉，井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉，名酒樟树四特曲，九江陈年封缸酒等。

　　山东特产风味传统轻工业手工艺品烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，料器，潍坊镶银制品，风筝，年画，青岛贝雕，胶东草柳制品；著名果品莱阳梨，烟台苹果，肥城桃，即墨葡萄，，乐陵小枣，德州西瓜；农特产崂山啤酒花，平阴玫瑰，菏泽牡丹，烟台对虾，寿光鸡，莱芜猪；名药东阿驴皮膏；名酒烟台果酒，白兰地，美味思，三鞭酒，青岛啤酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，兰陵美酒，即墨老酒；名食德州扒鸡，济南糖酥煎饼，青岛高粱饴，济宁酱花生米，龙口粉丝等。

　　山东风味菜是中国八大菜系之一，代表黄河流域风味，以咸食为主，善用特制清汤，以奶汤烹调，醇厚不腻。

名菜有奶汤鱼翅，鸡脯，济南烤鸭，烤大虾等。

　　河南名特产品开封书画，汴绣，禹县钧瓷，洛阳宫灯，仿古陶瓷唐三彩，临汝汝瓷，南阳玉雕和烙花筷子，济源盘砚；新郑，灵宝，内黄，镇平等地大枣，孟津梨，开封西瓜，信阳毛尖茶；武陟，沁阳等地的四大怀药；黄河鲤鱼，兰考桐木，许昌烤烟，驻马店香油；道口烧鸡，朱仙镇五香豆腐干，汴京烤鸭，洛阳杜康酒等。

　　湖北省名特产江陵荆缎，武穴竹器，天门印花布，沙市鸭绒被；宜昌宜红茶，，咸宁青砖茶，恩施玉露茶；咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣；鄂州武昌鱼，黄梅银鱼，沙湖盐蛋；孝感麻糖，黄州东坡饼，武汉炸米锅等。

　　湖南特产风味岳阳君山银针，大庸古丈毛尖，长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘，浏阳金橘，黔阳冰糖橙；长沙湘莲，岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油，邵阳竹笋，生姜，长沙松花蛋，衡山湘黄鸡，武冈铜鹅，宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益阳水竹凉席，浏阳夏布与菊花石雕，烟花鞭炮，凤凰民族工艺品，岳阳扇子等。

　　湘菜为我国八大风味菜系之一。

讲究刀工，火候，调味丰富，重辣味。

技法以煨，煎，炖，蒸，炒为主。

著名菜肴有古老肉，莲子锅，竹笋蒸鱼，香酥鸡等。

　　广东特产与粤菜广东是热带亚热带茶果之乡，名果有东莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。

名茶有英德红茶，潮州凤凰水仙茶。

传统手工艺品广州粤绣，潮州抽纱，佛山石湾陶瓷，潮州枫溪工艺美术瓷，广州牙雕，肇庆端砚等。

还有深圳，珠海鲜蚝，潮州鱿鱼，湛江龙虾，及广东香肠，月饼等名食。

　　粤菜风味名扬中外，“蛇餐”更是久负盛名，有食在广州之誉。

粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着意鲜嫩爽滑，多野菜。

名菜有菊花龙虎凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪等。

　　海南特产风味海口等地的椰雕镶银工艺品，贝雕，海石花盆景，黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝，椰子，五指山芒果，琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝，西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅，琼山曲口血蟮，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子等。

　　广西名特产靖西，宾阳壮锦，都安瑶绣，南宁麻涤，钦州坭兴陶瓷，桂林美术陶瓷，方竹手杖，语州竹丝挂帘，北海贝雕，东兴石雕，柳州石雕，柳砚，小棺材；南宁凉果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，语州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鲜；合浦珍珠，容县沙田柚子，桂林金橘，南宁菠萝，柳州蜜橙，永福罗汉果，桂平肉桂，桂南八角等。

　　四川特产风味名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中药材。

　　川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。

四川成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。

名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。

名食有西昌板鸭，天府花生，涪陵榨菜等。

　　贵州名特产遵义丝绸被面，安顺蜡染，岑巩花边，“思州石砚”，平塘陶器，毕节大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席；威宁黄梨，兴义大红袍橘子，罗甸黄果，清镇酥李，都匀毛尖茶，湄江茶，遵义毛峰茶及竹荪（参），银耳，天麻，杜仲，凯里黑木耳，娃娃鱼，贵定烤烟，黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒，董公寺董酒，惠水大曲和怀酒，凯里从江大曲酒，雷公山猕猴桃酒，贵阳花溪刺梨酒，习水大曲等；名食威宁火腿，荞酥（苗族名点），遵义蛋糕，绥阳空心面，镇宁波波糖，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼，天麻蒸鸡，套全鸭，清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。

　　云南名特产昆明，玉溪，曲靖云烟（有茶花，红山茶，红塔山，阿诗玛，大重九，恭贺新禧等名烟），昆明，大理，思茅等地云茶（镇红，镇绿，思茅，西双版纳勐海普洱茶，大理沱茶，苍山雪绿等），昆明等地云药（云南白药，田七，天麻，德钦冬虫夏草等），西双版纳香蕉，芒果，昆明呈贡宝珠梨，昆明干鸡棕蕈，勐海天然樟脑；大理石雕工艺品，剑州木雕，个旧，昆明锡制工艺品，东川，昆明斑铜工艺品，昭通版纳地毯，西双版纳傣族，哈尼族织锦刺绣品，丽江纳西族披星戴月衣，路南民族绣衣绣品及小盆景，通海花桩园艺饰品，建水紫砂陶器，西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明风味佳肴红烧象鼻，茨焖熊掌，生煎麂子肉，汽锅鸡，小吃过桥米线等。

　　西藏名特产传统手工业工艺品拉萨，日喀则地毯，江孜藏毯，拉萨，泽当，贡嘎氆氇（藏式毛呢），围裙，昌都藏靴，金银铜铁器，昌都，拉萨，江孜，日喀则藏装；拉萨陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，砖茶，鸡蛋制成），传统节日食品“卡色”（面粉，清油，牛奶，白糖，椰油制成），青稞糌粑，（炒面），青稞酒等；野生资源特产野驴，野牦牛，藏羚，黄羊，旱獭，雪鸡，名贵药材熊胆，麝香，冬虫夏草，人参果，天麻，雪莲等。

　　陕西特产风味著名果品有汉中，城固柑橘，临潼石榴，火晶柿子，“三宝”大红枣，彬县晋枣，清涧红枣，陕北苹果，华县大接杏，商洛核桃，镇安大板栗等；洋县香米，黑米，韩城大红袍花椒，西安秦椒干，紫阳毛尖茶；汉中，安康，商洛中药材天麻，杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉，西乡牛肉干，凤翔腊驴肉，咸阳琥珀糖，三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒（集清香，浓香为一体），眉县太白酒（历史名酒），甘泉矿泉水等。

　　甘肃特产风味兰州白兰瓜，醉瓜，冬果梨，软儿梨，酒枣，安西白兰瓜，天水花牛苹果，兰州黑瓜子，百合；康县黑木耳，民勤，武威发菜，陇东镇原黄花菜，小茴香，文县花椒，兰州水烟；中药材文县党参，岷县当归，铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪关石砚，临洮洮砚，天水雕漆，华亭安口陶瓷，临洮仿古地毯，兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌，清炖全羊，兰州烤小猪，千层牛肉饼，陇西腊肉等，名酒有西凉大曲，金徽酒，肃北马奶酒等。

　　青海特产风味西宁毛（藏系羊毛），羊绒及长毛绒，粗纯毛线，地毯，肉奶制品奶酪，甜奶粉，皮张（黑紫羔皮，牦牛皮，旱獭皮）；青海湖无鳞湟鱼，海东南名果长把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉树麝香，果洛，玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉，马杂碎，果洛牛肉干，湟源陈醋；西宁，湟源银器，饰品，藏刀等。

　　宁夏特产风味特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的黄色甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。