表现蔬菜绿色天然、纯净无污染的句子有哪些
黄瓜、西红柿、茄子、土豆本身并无所谓是不是绿色蔬菜的问题，因为一般认为，无农残留、无污染的蔬菜才是绿色蔬菜。
按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
“安全”是指在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。
“优质”是指蔬菜的商品质量要符合标准要求。
“营养”是指蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。
为了保证绿色蔬菜的无污染、安全、优质和营养的特性，开发和生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系，包括产地生态环境质量标准、生产操作规程和卫生标准等。
绿色蔬菜的标准又分为AA级和A级标准。
AA级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成的农和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许限量使用限定的化学合成的农和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
在城市里怎么吃到健康无污染的蔬菜
我 觉 得 现 在 做“ 奥一农 场” AP P 挺 好的，在 线，完成 选 地、种菜、视 频 、 收 菜、派 送 等一 体 化 服 务， 而且菜地 安 有监控 ，随时查 看 自己 种植蔬 菜的情 况 ， 成 熟 了可以 自 己 去 采摘，也 可以 让人 给 你送 过来， 就 算 没有时间 ， 也 可 以吃到 自 己种植 健 康 无污染 的 蔬 菜 ， 我 现在 也 准备 种 植了 。
关于环境污染诗句
环境日，少污染，要减排，上班途，骑单车，节能源，己当先，水和电，不浪费，花和草，不践踏，海与河，多保护，爱地球，护环境，世界环境日，一起行动，愿你开心快乐。
海水不能喝，河水不敢喝。
萝卜也能算青菜，淡水可当饮料卖。
雨水一点不可爱，如今酸雨是公害。
污染水源速度快，五湖四海全歇菜。
世界水日，节约用水，保护淡水，宣传水日
不开车，无污染，绿色出行多简单；骑单车，唾液收集器多悠闲，快快乐乐把身健；11路，不辛苦，健康出行人羡慕。
世界无车日，爱卫当我们迈开双脚，文明就跨出了一大步
：烟雾缭绕中将健康吞噬，吞云吐雾中将肺脏染黑，天猫烟气袅袅中将环境污染，一吸一抽中将疾病唤来，世界无烟日，为了您及他人的健康，请您远离香烟
水是万物之源，没有水生命难以保全。
环境污染使水资源恶化、减少，人类面临着新的挑战。
快快行动起来，保护水资源，珍惜水资源，让人类的明天依旧灿烂
从污染物防治的角度来说，怎样洗菜更加健康环保
买到家里的瓜果蔬菜，可以现在室温下防止1-2天，阳光照射可分解其中残留的农药，还有，洗菜的时候尽量使用清水，淘米水或碱水多洗几次，如能使用淡盐水浸泡一个小时或者下锅前先用白开水烫一下，那就更干净了
哪些蔬菜可以称得上是绿色无污染蔬菜
无污染、对生态和保护有生活方式：1、提倡，骑单车 。
2、如果一定要，尽量乘坐公共汽车 。
3、节约用水、用电、用粮，拒绝使用一次性用品 。
使用节能型灯具， 随手关灯，节约用电 ；使用节约型水具 ；拒绝使用珍贵木材制品， 拒绝使用一次性筷子 ，尽量使用可再生物品 。
4、提倡回收垃圾。
回收垃圾包括回收废电池 、回收废金属 、 回收废塑料 、回收废玻璃 等， 尽量避免产生有毒垃圾 。
5、 少用农药 、化肥，尽量使用农家肥 ， 少用室内杀虫剂 等。
6、控制噪音污染——让我们互相监督7、认“环境标志”——选购绿色食品8、用无氟制品——保护臭氧层9、选无磷洗衣粉——保护江河湖泊10、买环保电池——防止汞镉污染11、拒食野生动物——改变不良的饮食习惯12、拒用野生动植物制品——别让濒危生命死在你手里13、不猎捕和饲养野生动物——保护有脆弱的生物链14、制止偷猎和买卖野生动物的行为——行使你神圣的权利
如何防止环境污染
环境保护就用现代环境科论和方法、，采取行政法律的、经济的、科学技术的等多方面措施，合理开发利用自然资源，防止和治理环境污染和破坏，综合整治环境，保护人体健康，促进社会经济与环境协调持续发展。
这一概念明确了环境保护的指导理论、目的、内容和应采取的措施，尤其是将合理开发利用自然资源纳入环境保护。
这就要求人们在合理利用自然资源的同时，深入认识并掌握环境污染和生态破坏的根源与危害，有计划地保护环境，防止环境质量恶化，控制环境污染和生态破坏，保护人体健康，保持生态平衡，保障人类社会的持续发展。
环境保护常识 什么是环境保护法
环境保护法，在广义上又称为环境法，是调整因开发、利用、保护和改善人类环境而产生的社会关系的法律规范的总称。
其目的是为了协调人类与环境的关系，保护人体健康，保障社会经济的持续发展。
其内容主要包括两个方面：一是关于合理开发利用自然环境要素，防止环境破坏的法律规范，一是关于防治环境污染和其他公害，改善环境的法律规范。
另外还包括防止自然灾害和减轻自然灾害对环境造成不良影响的法律规范。
环境保护法除具有法律的一般特征外，还具有综合性、科学技术性、公益性、世界共同性、地区特殊性等特征。
环境保护法律规范，最早可以追溯到三四千年前的古代国家，但作为一个独立法律部门的现代环境法出现在世界上是在20世纪六七十年代。
我国的环境保护法是在70年代未以后迅速发展起来的，目前已经初步形成了包括环境保护的宪法规范。
环境保护基本法，环境保护单行法和环境保护法规、规章组成的体系，成为我国整个法律体系中的一个独立法律部门。
我国环境保护法的范围主要包括，环境污染防治法，如水污染防治法、大气污染防治法、噪声污染防治法等；自然环境要素保护法，如森林法、水法、野生动物保护法、水土保持法等；文化环境保护法，如风景名胜区保护条例、自然保护区条例等；环境管理、监督、监测及保证法律实施的法规，如环境监测管理条例、建设项目环境保护管理办法。
报告环境污染与破坏事故的暂行办法。
环境保护行政处罚办法等。
另外还有各种环境标准，包括环境基础标准和方法标准、环境质量标准和污染物排放标准。
随着环境保护事业的发展和环境法制工作的加强，我国环境保护法的内容将不断充实和完善。
环保是现代生活中人类面临的最大问题.要解决这一问题必须从基础做起. 首先,要大量宣传,提高人们的觉悟与认识,加强环保意识. 其次,要进行废物回收利用,减少对森林树木的砍伐.还要加强对白色污染的处理,少使用塑料制品. 最后,要对清洁方面作改进.使市容更整洁. 为了地球的明天,我们必须从现在开始努力,要好好地保护环境.于此我们提出如下建议: 实行垃圾分类袋装化.这样不仅能减少环卫工人的工作量,还能更好地起到废物利用,减少污染,节约资源. 买菜时,少用塑料袋,尽量用竹篮子. 用笔尽量用可换芯的,减少圆珠笔外壳的浪费与垃圾量. 外出吃饭尽量不用一次性饭盒. 播种绿色就是播种希望 垃圾过剩与环境问题 垃圾的回收及资源化综合利用 垃圾的回收及资源化综合利用(下)海浴室中的科学 从喝纯水想起 时下,饮用水正成为一种潮流.尽管媒介不只一次地介绍过饮用水的种种弊端,但饮用水族仍然日益扩大. 饮用水不单单指纯水,还包括矿泉水,蒸馏水甚至太空水等等. 而我们喝着长大的自来水则成了相对的非饮用水. 我们并不排除目前饮用水风靡,炒作起了一定的作用, 但它反映了当前水体污染的严重已经到了难以下口的程度. 有报道说:据报道979年对全国798座城镇的调查, 全国日污水排放量为国为民258万吨, 其中工业废水占用819,生活污水占据199. 1989年对全国代表大会854个城镇进行调查,每天的排放量达365.3亿吨.其中工业废水达成协议5.5亿吨. 这些废水绝大部分未经处理就直接排放, 污染了江河湖海. 此外, 更有一个不争的事实摆在每个上海人面前.上海的母亲河黄埔江,50年代中期(1958年)之前是一条水质清澈,鱼虾成群的河道,1962年水质开始受到污染, 1963年开始出现为期22天的黑臭期,1988年上升到场29天,占全年约2\\\/3, 水质不合格江段占64.5km,占全长113.5km的56.99%. 水污染的危害是不是不言而喻的.水体污染,水质恶化对人体健康和人类生活,生产都带来了严重的危害. 水是人类赖以生存的重要物质,洁净的人能给人们带来葱茏花木,鸟语花香,恬静舒适,美丽如画的优美环境,给人们带来宁静,愉悦和和平.但是今天污染了的水给人们带来的是痛苦,恐怖和灾难.为了使生活更美好,让秀丽的山水永驻人间,让清水长流不断,人们已越来越清晰地认识到防止水污染的重要性. 播种绿色就是播种希望 垃圾过剩与环境问题 从喝纯水想起 垃圾的回收及资源化综合利用垃圾的回收及资源化综合利用浴室中的科学 对于保护环境，需要做的事情实在太多了。
许多事情当然必须由国家和政府来做，比如控制二氧化碳的排放量、禁止使用氟利昂等等。
但是，有些事情却与我们每一个人有关。
我们如何做到从我做起，保护环境呢?下面几条是我们每个人应该做到的： 首先，必须遵守有关禁止乱扔各种废弃物的规定，把废弃物扔到指定的地点或者容器内，特别是不要乱扔废电池，因为一节废电池中所含的重金属，如果流到清洁的水中，它造成的污染是非常厉害的。
其次，在学习中，要尽量节省文具用品，杜绝浪费，比如，铅笔是用木材制造的，浪费了铅笔就等于毁灭了森林。
第三，应该尽量避免使用一次性饮料杯、泡沫饭盒、塑料袋和一次性筷子，用陶瓷杯、纸饭盒、布袋和普通竹筷子来替代，这样就可以大大减少垃圾的产生。
第四，虽然泡泡糖是小朋友们十分喜爱的糖果，是一种有益于人体健康的食品，但是，千万不要乱扔咀嚼后的胶基，因为它会到处乱黏。
在吃的时候，可以先将它的包装纸收好，用来包裹吐出来的胶基，然后，再将它扔到废物箱内。
第五，不要随意捕杀野生动物，尤其不要吃人类的益友——青蛙，因为1只青蛙1年内大约能吃掉1．5万只昆虫，其中主要是害虫。
第六，要爱护花草树木，不破坏城市绿化，并且积极参加绿化植树活动。
第七，离开房间时，关上电灯并且拔掉电视机、音响、计算机等的电器插头。
第八，即使在最寒冷的地方，也没有必要使室温超过18℃，如果你觉得冷，可以多穿一点衣服。
第九，尽可能用节能灯代替普通灯泡，尽管它的价格相对贵一些，但它的耗电量只及普通灯泡的一小部分。
第十，用密闭容器代替塑料包装物来储藏食物。
第十一，购买饮料尽可能选择可回收再利用的罐装饮料。
第十二，请携带自己的购物袋去购物，以避免使用不可回收利用、不可分解的塑料袋。
第十三，节约用水，在刷牙时，请关闭水龙头。
第十四，园丁应施用有机 肥料，如混合肥和粪肥，避免 使用杀虫剂和除草剂，因为它们会渗入泥土，危害水源。
第十五，开车时减速行驶，这样耗油量小，还可降低二氧化碳的排放量。
第十六，尽量以步代车或骑自行车。
无论是过去、现在，还是未来，也无论是家庭、国家，还是世界，环境永远是我们的朋友，善待朋友，就是善待我们自己。
什么是食品污染，它的主要污染源是什么
食品污染的危害及其防治措施食品污染是影响食品安全的主要问题。
随着食品生产的工业化和新技术、新原料、新产品的采用,造成了食品污染的因素也日趋复杂化,高速发展的工农业带来的环境污染问题波及到食物,并引发一系列严重的食品污染事故。
近几年来,相继发生了一系列震惊世界的食品污染事件,如欧洲的二英污染畜禽饲料的事件,比利时可口可乐污染事件,法国的李斯特菌污染熟肉罐头事件和日本的生拌色拉蔬菜的0157:h7大肠杆菌污染事件等,形成一次次食品安全问题的冲击波,引起人们对食品安全的重视。
食品安全已经成为消费者日益关注的一个热点问题,越来越影响着消费者的消费欲望和消费信心,食品安全也成为制约我国食品出口的瓶颈。
食品污染是指人们食用的各种食品,如粮食、蔬菜、水果、鱼、肉、蛋等,在生产、加工、包装、储存、运输、销售和烹调等过程中,被某些有毒有害的物质所污染。
在食品生产(种植、养殖)、加工、贮存、运输、销售、烹饪以及进食等过程中,不经意地混入食品中的、外来的、不利于食品质量与卫生安全的物质,称为食品污染物。
有害物质污染食品后,可以造成各种危害,表现为,有的使食物变质,造成经济上的损失;有的使人食物中毒;有些危害是长期的、慢性的,如致癌、致畸、致突变及慢性中毒等。
食品污染按污染物的性质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染三类[1]。
1生物性污染的来源及防治措施1.1生物性污染的来源及其危害因微生物及其毒素、病毒、寄生虫及其虫卵等对食品污染造成的食品质量安全问题为食品的生物性污染。
生物性污染主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。
微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。
微生物引起的食源性疾病是影响我国食品安全的最主要因素,在一些地区,由于微生物引起的食物中毒已成为危害人民健康的主要问题。
据世界卫生组织估计,全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中,70%是由于各种致病性微生物污染的食品和饮用水引起的。
2000年—2002年,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对全国部分省市的生肉、熟肉、乳和乳制品、水产品、蔬菜中的致病菌污染状况的监测结果表明,微生物性食物中毒仍居首位,占39.62%;化学性食物中毒占38.56%;动植物性和原因不明的食物中毒均占10%左右。
在微生物污染中,细菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的污染。
在食品的加工、储存、运输和销售过程中,原料受到环境污染、杀菌不彻底、储运方法不当,以及不注意卫生操作等,是造成细菌和致病菌超标的主要原因。
细菌对食品的污染通过以下几种途径:①对食品原料的污染,食品原料品种多、来源广,细菌污染的程度因不同的品种和来源而异;②对食品加工过程中的污染;③在食品贮存、运输、销售中,对食品造成的污染。
食品的细菌污染指标主要有菌落总数、大肠菌群和致病菌等。
常见的易污染食品的细菌有假单胞菌、微球菌和葡萄球菌、芽孢杆菌与芽孢梭菌、肠杆菌、弧菌和黄杆菌、嗜盐杆菌、乳杆菌等。
肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素所污染,导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病[2]。
致病菌主要来自病人、带菌者、病畜和病禽等。
致病菌及其毒素可通过空气、土壤、水、食具、患者的手或排泄物污染食品。
食品受到细菌,特别是致病菌污染时,不仅引起腐败变质,更重要的是能引起食物中毒。
引起食物中毒的细菌有沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒梭状芽孢杆菌、腊状芽孢杆菌、致病性大肠杆菌、结肠炎耶贰森菌、副溶血性弧菌和李斯特菌等[3]。
被致病菌及其毒素污染的食品,特别是动物性食品,如食用前未经必要的加热处理,会引起沙门氏菌或金黄色葡萄球菌毒素等细菌性食物中毒。
食用被污染的食品,还可引起炭疽、结核和布氏杆菌病(波状热)等传染病。
污染的食品如果带有大量的病菌(或细菌毒素)和有毒化学物质,一次大量进入人体时,可引起食物中毒。
被污染的食品如果带有某些致病菌(如伤寒杆菌、痢疾杆菌等)或寄生虫卵时,被摄入人体后,可引起食源性疾病的传播流行。
霉菌广泛分布于自然界,受霉菌污染的农作物、空气、土壤和容器等都可使食品受到污染。
食品中的致病霉菌主要有黄曲霉、青曲霉、麦角霉及寄生曲霉等。
目前已知的霉菌毒素有200余种,不同的霉菌其产毒能力不同,毒素的毒性也不同。
与食品关系较为密切的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲毒素、杂色曲毒素、岛青霉素、桔青霉素、层青霉素、单端孢霉素类等。
霉菌和霉菌毒素污染食品后,引起的危害主要有两个方面,即霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起的食物中毒。
霉菌污染食品可使食品的食用价值降低,甚至完全不能食用,造成巨大的经济损失。
霉菌毒素引起的中毒大多通过被霉菌污染的粮食、油料作物以及发酵食品等引起,而且霉菌中毒往往表现为明显的地方性和季节性。
部分霉菌菌株在适宜条件下,能产生有毒代谢产物(霉菌毒素),对人畜都有很强的毒性。
一次大量摄入被霉菌及其毒素污染的食品,会造成食物中毒;长期摄入小量受污染食品也会引起慢性中毒或癌症。
有些霉菌毒素还能从动物或人体转入乳汁中,损害饮奶者的健康。
长期摄入微量黄曲霉毒素污染的粮食,能引起肝细胞变性、坏死、脂肪浸润和胆管上皮细胞增生,甚至发生癌变。
污染食品的寄生虫主要有绦虫、旋毛虫、中华枝睾吸虫和蛔虫等[4]。
污染源主要是病人、病畜和水生物。
污染物一般是通过病人或病畜的粪便污染水源或土壤,然后使家畜、鱼类和蔬菜受到感染或污染。
粮食和各种食品的贮存条件不良,容易孳生各种仓储害虫。
例如,粮食中的甲虫类、蛾类和螨类,鱼、肉、酱或咸菜中的蝇蛆以及咸鱼中的干酪蝇幼虫等。
枣、栗、饼干和点心等含糖较多的食品特别容易受到虫害的侵害。
昆虫污染可使大量食品遭到破坏,从而影响食品的品质和营养价值。
1.2生物性污染的防治措施(1)清除污染源,控制细菌在食品中的增殖条件并进行合理的杀菌消毒,规定食品中细菌数量限制标准。
加强兽医卫生监测,如严格执行屠宰牲畜的宰前宰后检验规程,对肉严格按肉检规程处理,严禁销售未经兽医检验的肉品及病死畜禽肉。
屠宰场、奶场、禽类养殖场,以及肉、奶、蛋的加工、销售单位必须符合食品卫生法(试行)及有关食品卫生法规条例的要求,方可生产经营。
驱绦灭囊,避免将人粪为动物、鱼类所食。
有机肥腐熟后才能作蔬菜肥料。
(2)加强食品检验,对染有寄生虫的肉、鱼类要按国家卫生法规处理;提倡肉、鱼类煮熟烧透,蔬菜类要仔细清洗,尽量不吃生菜或至少要经过沸水烫过。
(3)预防作物的真菌病害。
粮油和发酵食品企业在仓储、加工、运输中要减少真菌污染。
(4)对产品进行检验并对照国家食品卫生标准进行处理;保持环境适宜的温湿度,防止食品霉变产毒。
(5)对轻微污染的食品也可进行恰当的去毒处理。
2化学性污染的来源及防治措施2.1化学性污染的来源及其危害[5]化学性污染是指有毒有害的化学物质对食品的污染,如农药的残留,工厂排放的“三废”(废气、废水、废渣)对食物和水的污染,食品添加剂的不合理使用等。
化学性污染主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染;汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。
造成化学性污染的原因有以下几种。
(1)农用化学物质(如化肥、农药)的广泛应用和使用不当。
(2)使用不合卫生要求的食品添加剂。
(3)使用质量不合卫生要求的包装容器,如陶瓷中的铅、聚氯乙烯塑料中的氯乙烯单体都有可能转移进入食品;又如包装蜡纸上的石蜡可能含有苯并芘,彩色油墨和印刷纸张中可能含有多氯联苯,它们都特别容易向富含油脂的食物中移溶。
(4)工业“三废”的不合理排放所造成的环境污染也会通过食物链危害人体健康。
(5)油炸食品中含有大量亚硝胺类和苯并芘,它在人体内蓄积到一定量时,会诱发细胞组织癌变,烟熏火烤的食品危害更大,所以油炸及熏烤的食品化学污染十分严重。
浙江省消费者因食用掺“吊白块”的粉丝而险些丧命,重庆市查出不法厂商用“毛发水”兑制有毒酱油,此外还有长期以来危害消费者的注水肉、蔬菜中农药残留超标、面粉增白剂超标等,形成一条在食品领域流行的“毒流”。
种植业和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重,滥用或不当使用农药、化肥、兽药以及饲料添加剂等,致使农产品药物残留及有害物质超标,也已成为导致食品不安全的重要因素。
如黄瓜没有了过去的清香,西红柿失去了往日的甜美,大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场,但因生长期短,营养和口感会有损失。
有的农民为抢销售期,大量使用化肥、激素、农药,导致农产品超常生长。
近年来,我国环境状况日益恶化,大气污染、水质污染、土壤污染,直接导致农产品、渔牧产品以及其他食品的污染,也成为我国食品安全中面临的现实问题。
化学污染物可引起急性中毒,长期低剂量接触也可对人体造成慢性健康危害,如由镉和汞污染造成的疾病等。
污染食品含有少量有害物质时,一次食入一般不会引起危害,但若长期反复摄入时,可造成慢性中毒,例如,摄入残留有机汞农药的粮食数月后,会出现周身乏力、尿汞含量增高等症状。
有些化学物质还具有致癌、致畸、致突变等作用。
与食品有关的致癌物有多环芳烃化合物、芳香胺类、氯烃类、亚硝胺化合物、无机盐类(某些砷化合物等)、黄曲霉毒素b1和生物烷化剂等;与食品有关的致畸物质有醋酸苯汞、甲基汞、2.4-d、狄氏剂、艾氏剂、ddt、氯丹、七氯和敌枯双等。
2.2化学性污染的防治措施(1)选用高效低毒低残留农药品种;农业部门颁布农药的安全使用规则(品种、用量、剂型、对象、施药安全期等);规定食品中允许残留量限度等。
(2)严格限制工业“三废”排放;加强食品企业生产经营的卫生监督管理,控制机具、容器、原材料的质量,杜绝可能的污染来源;规定各种食品的金属毒物允许含量标准,并加强经常性检测。
按照国家标准选用安全材质,经过有害成分溶出试验和限制有害成分在食品中含量,是预防容器、包装材料和涂料污染食品的基本措施。
少吃或不吃烟熏、油炸、盐腌及霉变食品。
3放射性污染及防治措施3.1放射性污染来源及其危害放射性污染是指具有放射性的物质对食品的污染,主要来自对放射性物质的开采和冶炼、核废物和平时期的意外核爆炸或核泄漏事故所释放的放射性核素等。
食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质,称为天然本底;也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质,即人为的放射性污染[6]。
食品的放射性污染来源于以下方面。
(1)空中核爆炸试验的降沉物的污染,一次核爆炸可以产生200种以上裂变产物,这些产物的半衰期从几分之一秒到上千年或万年。
(2)核电站和核工业废物的排放,据调查,厂区邻近的海域及地区所产鱼、牡蛎、农作物、牛奶中均有较高浓度的铯137、锌65、铬51和磷32等。
(3)意外事故的泄漏主要引起局部性污染,如有名的英国温茨盖尔原子反应堆事故,由于附近牧草受到污染,牛奶中含量也相当高;前苏联切尔诺贝利的核事故亦造成环境及食品的严重污染;欧洲许多国家当时生产的牛奶、肉类,以及动物肝脏中都发现有超量的放射性核素而被大量弃置。
食品中的放射性污染物主要是碘和锶。
131碘是在核爆炸中早期出现的最突出的裂变产物,可通过牧草进入牛体造成牛奶污染;131碘通过消化道进入人体,可被胃肠道吸收,并且有选择性地富集于甲状腺中,造成甲状腺损伤和可能诱发甲状腺癌。
90锶在核爆炸过程中大量产生,污染区牛奶、羊奶中含有大量的90锶。
90锶进入人体后参与钙代谢过程,大部分沉积于骨骼中。
某些鱼类能富集金属同位素,如137铯和90锶等;某些海产动物,如软体动物能富集90锶,牡蛎能富集大量65锌,某些鱼类能富集55铁。
此外,尚有226镭、239钚、60钴、144铈、137铯、216钋、89锶和40钾等。
食品放射性污染对人体的危害,主要是由于摄入污染食品后放射性物质对人体内各种组织、器官和细胞产生的低剂量长期内照射效应。
临床表现为对免疫系统、生殖系统的损伤和致癌、致畸、致突变作用。
人体通过食物摄入放射性核素的量一般较低,应主要考虑慢性损害及远期效应。
摄食放射性污染的食品可引起许多动物的多种组织的癌变,如嗜骨性的90锶、226镭和239钋主要引起骨肿瘤,肝中贮留的144铈和60钴等常引起肝硬化及肝癌,均匀分布于组织中的137铯和216钋等引起的肿瘤则分散在软组织中,有效半衰期越长,剂量越大,伤害作用也越大。
3.2放射性污染的防治措施预防食品放射性污染及其对人体危害的主要措施如下。
(1)加强对污染源的卫生防护和经常性的卫生监督。
(2)定期进行食品卫生监测,严格执行国家卫生标准,使食品中放射性物质的含量控制在允许的范围之内。
(3)我国1977年制定了《食品中放射性物质限量标准》和《食品放射性管理办法》。
除监测环境污染外,还要按国家规定的《食品放射性管理办法》和《食品中放射性物质限量标准》,经常监测,严(上接第241页)
