写芥菜饭的作文
【1】等待那碗芥菜饭爸爸经常对我说：他小时候家里非常穷，爷爷的一份工资要养活五个姑姑还有一个伯父，家里自然很少能吃上米饭。
而每次爸爸说到这，我总是不耐烦地说：“爸爸，你那个时候所有人都一样，大家都困难……”爸爸每次听了，眼中总有那么一股挥之不去的忧伤，他只是默默地说：“你不懂，以后你就知道……”直到有一天，我才真正读懂了爸爸的话。
那天放学回到家，将书包一甩，妈妈已把饭做好了，我迫不急待地拿起筷子，坐到了饭桌前。
然而，当我发现碗里盛着的是芥菜饭时，我的食欲一下子又落了下来。
“开饭啦
”妈妈一边端着汤，一边叫我们吃饭，爸爸显然已有些迫不急待了，他拿起筷子，不夹菜，直接往嘴里扒饭，饭热得他嘴里直“哈哈”。
“真好吃，好久没吃这么好吃的饭。
”爸爸洋溢着满脸的幸福。
当他看见我举着筷子却不吃时，奇怪地问：“你怎么不吃呀，这么好吃的饭?”“我不爱吃芥菜饭。
”我漫不经心地说。
爸爸听了，轻轻地放下了筷子，一手搭在我肩上，像个老友似的。
他眼睛看着我面前的饭，热气忽忽地往上升。
他意味深长地说：“孩子，你知道我为什么喜欢吃芥菜饭吗
”我睁大眼睛好奇地问：“你不是说‘好吃’吗
”“不是，你听我念过‘芥菜饭掺油最好吃’吗
在我小时候，咱家穷，爷爷奶奶很少做米饭，而我却很想吃上一碗饭，特别是掺油的芥菜饭,整天总叨念着这句话，能吃上一碗掺油的芥菜，是你爸爸小时候的最大愿望。
隔三差五的，你爷爷奶奶到田间摘了几棵芥菜，和着地瓜，加上米，做了一锅芥菜饭给我们这些孩子吃。
”“那爷爷奶奶呢
”我问。
“他们没吃芥菜饭，只是吃那几块地瓜，那时我不懂，吃着米饭，心里别提有多高兴了。
竟忘了爷爷奶奶是不是也跟我们一样吃芥菜饭
”说到这，爸爸眼睛已经湿润了，他又接着说：“平时你总说‘那时都这样’我心里很不好受，你们这一代独生子女生活好了，不知苦的滋味了，也就难以理解我的话了……”“爸爸，我懂了，我知道了。
”我的眼睛也开始湿润了，这时我才明白，爸爸喜欢芥菜饭的原因。
眼前的芥菜饭冒出香喷喷的气味。
我赶忙拿起了筷子。
“爸爸，咱们看谁吃得多。
”我捧起碗，一口又一口往嘴里扒饭，也吃得和爸爸一样香，嘴里还直叨念“芥菜饭原来有这么好‘吃’。
”爸爸看了我狼吞虎咽的样子，甜甜地笑了……“什么时候还做芥菜饭?”吃饱饭后我迫不及待地问妈妈。
我突然间觉得这顿芥菜饭特香。
我心中期盼着，等待着下一顿的芥菜饭，因为这其中饱含着太多令我感动的故事……【2】芥菜饭 说起温州的民风习俗，那真是如天上的繁星——多。
就比如清明节吃清明饼，可以暖胃；端午节吃粽子，祭拜屈原；重阳节吃重阳糕，拜地藏王菩萨……可是，最让我记忆犹新还是二月初二的芥菜饭。
二月初二的芥菜饭，可是从很早以前流传下来的，味道鲜美。
这一天，家家户户都吃芥菜饭，走到哪里，都是芥菜饭的香味，连经济条件不好的家庭也你放过这个日子。
一天，乾隆皇帝微服私访，来体察民情。
刚好走到一位穷书生的家里，那位穷书生剑皇上驾到，不知该准备什么菜，她灵机一动，叫妻子准备芥菜，再把芥菜放到饭里，自己先跟皇上聊聊天，芥菜配饭上了，皇上吃惯了山珍海味，一吃到这么鲜美的芥菜配饭，连声说：“这东西这不错，色香味俱全。
” 这一天正是二月初二，人们特地封这道菜为“芥菜饭”。
你喜不喜欢芹菜饭呢
芥菜饭怎么做好吃窍门
干芥菜饭好吃的做法 二月二炒芥菜饭 二月二炒芥菜饭的做法 “农历“二月二”，温州人有吃芥菜饭的习俗，俗话说“吃了芥菜饭一年来不会生痼痨（疥疮）”。
旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。
芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。
每年这个时候，家家户户都会炒芥菜饭吃的。
” 主料 芥菜 (适量) 糯米 (适量) 虾米 (适量) 酱肉 (适量) 水发香姑 (适量) 调料 盐 (适量) 料酒 (适量) 鸡清 (适量) 葱 (适量) 厨具 炒锅 1糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。
（要硬质一点，软了要粘锅） 2芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
3锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
4加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。
5待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。
6最后撒点葱花即起锅。
7温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了 小窍门： 盐不用多放，酱肉本身带点盐味了
芥菜饭的做法，芥菜饭怎么做好吃，芥菜饭的家常
闽南人最爱吃的菜饭，闽南人喜欢将菜和饭一起煮，也许是农忙的时候的一种捷径吧，很多菜都能用上，像酸菜包菜胡萝卜豆角之类的不胜枚举，简单点的就放五花肉就行，豪华版的配料就多了，海鲜鸭肉干贝之类喜欢怎么放就怎么放，打开盖子.,一锅香气扑鼻的咸干饭就做好了，淋上一大勺特制的香葱油，那味道别的地方决对没有的(收起)食材主料芥菜200克五花肉80克辅料生姜4片盐适量生抽两匙料酒少量步骤1.准备好材料：肉切片姜切片芥菜洗干净凉干水2.芥菜切细条3.大米洗净放水浸泡待用4.猪肉下锅炒香滴入料酒下姜片翻炒5.下生抽6.放入芥菜炒至断生加盐再炒几下7.把浸泡好的大米连水一起倒入锅中烧开8.倒入电饭锅，水不要太多，蔬菜本身就有水份，放太多水饭会很软就不太好吃了，一般就刚没过就好了9.淋上香葱油，孩子们，吃饭了
芥菜饭的做法，芥菜饭怎么做好吃，芥菜饭的家常做法
1.准备食材：米饭、芥菜、芹菜、香葱、胡萝卜、五花肉、香菇、鸡蛋、虾米、料酒2.将芥菜的茎与菜叶单独分离开3.芥菜茎切丁、胡萝卜切丁4.锅内加入清水烧开，倒入胡萝卜丁与芥菜丁焯水5.焯水后捞出沥干水份备用6.芥菜叶切碎装盘备用7.香菇泡开水5分钟后切丁、香葱切葱花、芹菜去叶切小丁、猪肉切丁、芥菜去茎切碎，全部备用8.先准备炒鸡蛋，鸡蛋加入少量食盐9.充分搅拌均匀，使鸡蛋炒时更膨胀酥嫩10.热锅加入食用油11.油约4成热时倒入鸡蛋，油温不要太高以免鸡蛋过火发焦，鸡蛋饼形成后将鸡蛋饼搅拌开碎粒12.加入料酒，锅离开灶台搅拌均匀，这时候的料酒就倒一点点为了增加一点香味，余下的一会再用13.将鸡蛋丁装盘备用14.热锅倒入约30ml食用油，因为炒饭吃油多，太少容易粘锅15.油加热后加入香菇丁爆香16.香菇丁炒出香味时，倒入肉丁翻炒17.将肉丁翻炒至断生变色，这时候也可以适当加点料酒与酱油增香提色，也可以不加18.倒入已经焯水的胡萝卜丁与芥菜丁，翻炒二三分钟入味19.接着倒入芥菜叶，翻炒均匀20.加入适量的食盐，翻炒至芥菜出水半熟21.调小火倒入米饭，用锅铲将米饭压碎打散，开中火翻炒均匀。
调小火是因为压碎米饭需要一会时间，以免烧焦了22.加入已经准备好的鸡蛋，压碎搅拌均匀23.加入芹菜丁、虾米搅拌均匀24.加入鸡粉搅拌均匀25.准备出锅时加入香葱搅拌均匀26.加入料酒搅拌均匀增加香味27.搅拌均匀后，关火准备出锅，一锅香喷喷的芥菜炒饭就算完成了28.装盘上桌，可以饱饱的美食一餐了29.因为米饭较硬，建议搭配一碗清汤更美味
美味芥菜饭的做法，美味芥菜饭怎么做好吃，美味
1.锅热倒油2.放酱油肉，炒至肥肉层变透明3.将切丁的胡萝卜倒入拌炒4.接着倒入蚕豆拌炒，炒至断生5.加入芥菜，这个步骤可以加入一点盐、味精6.最后加入米饭7.芥菜饭炒至均匀之后，加入料酒、味精，就可以起锅啦
芋香芥菜饭的做法，芋香芥菜饭怎么做好吃，芋香
用料： 芥菜芋头盐鸡精米饭步骤：1准备芥菜和芋头。
2芋头切小丁，芥菜切细末。
3锅中热油，先放入芋头炸至表面金黄。
4再倒入芥菜末。
5翻炒均匀，并调入少许盐和鸡精。
（这里如果你的芥菜偏咸，可不用加盐）6米饭先进微波炉预热一下再倒到菜里翻炒均匀即可。
二龙抬头温州芥菜饭怎样做才好吃的做法步骤
农历二月二龙抬头，温州有个传统，一是要剃头，二就是吃芥菜饭，吃了一年不生疮，几乎家家户户都会在今天做那今天我就写一下这个芥菜饭的制作步骤吧用料 糯米 适量 芥菜 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 腊肉 适量 葱 适量 虾皮 适量 温州芥菜饭的做法 糯米饭泡水两小时，沥水两小时，大火蒸四十分钟倒出晾凉备用芥菜红萝卜切小块抄水里面放盐、少许油可让菜更翠绿过冷水保持翠绿沥水备用油热后倒入腊肉煸至微焦煸炒加入香菇继续翻炒，再加芥菜，加少许盐、酒加入糯米饭，翻炒均匀后，糯米饭比较黏 需要一点耐性，加入虾皮味精拌匀即可
