开一家调料店怎么进货
我家就是开调料店的
现在开调料店主要是送酒店
零售没什么生意
至于进货的渠道主要是在大型的批发市场
我们长沙就在高桥大市场进货
如能解决您的问题请采纳
谢谢
怎么形容寿司的味道?
简单的说，就是“超好吃”。
因为鳗鱼寿司一般都是用照烧式的烤鳗鱼酱专门烧烤过，所以一般人都应该会很爱吃的。
没有刺，肉很滑嫩，味道稍微带一点甜，而且因为是深海鱼营养丰富，大部分人都会喜欢。
寿司是紫菜包米饭，在饭中间可以加各种你喜欢的食物，所以什么味道的都有，自己吃就看自己的口味了，寿司店是什么口味的都有，日本最出名的是放新鲜的生鱼片。
谁有相声《我请您吃》的台词大神们帮帮忙
材料 米 450g 鳗鱼 4条 昆布 8cm 调料： a)醋 100ml 糖 2.5大匙 盐 2小匙 b)水 200ml 米酒 4大匙 糖 2小匙 酱油 2大匙 味淋 2大匙 c)糖 3大匙 米酒 3大匙 味淋 3大匙 酱油 4大匙二.做法1）米洗净后，放置30分钟，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟，沸腾前取出昆布，趁热拌上a)的调 料，待冷却 2）鳗鱼剖成两半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上盐揉搓，用流水洗净 3）锅中加入b)中的水和酒，煮开后放入鳗鱼，5—6分钟后倒入b)的余下的调料，再煮5分钟 4）稍冷后将鳗鱼平铺在盘中，整形 5）小锅中倒入c)的调料，煮至浓稠 6）竹帘上铺一层保鲜膜，中间放上鳗鱼（皮朝下），用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状 放在鳗鱼上 7）卷成棒状，整形，除去保鲜膜，将5)的酱汁涂在鳗鱼上，再切成小块
很多对葡萄酒的评价中，都有这么样的词：丹宁充足。
这是什么意思
你好
楼上的“梦幻托尼“把”丹宁“的定义和基本作用说的很详细啦，这方面就没有过多说的啦，我只是做个补充。
据统计来看，喝红葡萄酒（也就是红酒）的人多于喝的人
虽然红酒和制作的原料和方法都是一样的，只是颜色之分，一红，一白，但是，为何喝红酒的人要多于喝的人呢
关键就在于你说到的“丹宁”
只有红酒（红葡萄酒）中含有丹宁，而白葡萄酒则不含有丹宁
红酒和白酒除了颜色不一样外，最大的不同在就在于红酒含有会产生涩味的丹宁
这是它们之间最本质的区别。
关于“丹宁”的作用，楼上说的很清楚了，除了“丹宁”属于抗氧化物的物质，可防止低密度脂蛋白的产生，减少的发生几率这几个最基本的作用以外，“丹宁”在葡萄酒口味上其实扮演着其他更重要的角色
我下面就重点说说“丹宁”在口味上的巨大作用。
可以这样讲，由于丹宁的涩味撑起了葡萄酒的骨架，配合酒中的果味和圆润可以营造出红酒多层次的立体感。
同时丹宁可以减缓葡萄酒的氧化速度，进而延长葡萄酒成熟老化的过程，得以变化出更丰富多变的陈年香气以及更圆熟协调的口感来。
而更重要的是，丹宁虽然会在口中产生干涩，但是却可以柔化肉类的纤维，让肉质变得更细嫩。
我们都知道这样一个道理，就是“吃红肉喝红酒”，这正是红酒最适合配肉吃的主要原理
许多野味料理在烹调前都需先浸泡红酒，原因也在这里。
另外，因为丹宁撑起红酒的骨架，比白酒更适合用来搭配咬感较坚韧的鸭、牛、羊和野味等红肉。
但即使如此，红酒配红肉只是基本原则，绝非惟一的可能。
就拿一般认为最不适合配红酒的鱼与海鲜料理来说吧
当红酒中的丹宁遇上鱼肉，常常会产生不是很可口的金属锈味，但这并不表示红酒真的和鱼无缘在餐桌上同台演出。
在法国有许多鱼料理是用红酒烹调的，主要都是鳗鱼、鲟鱼或河鲈之类的淡水鱼，而其中最著名的要属波尔多的红酒炖七鳃鳗(Lamproie bordelais)。
波尔多人习惯用红酒烩煮这种稀有的鳗鱼，像煮野味般先浸泡在加了丁子香的，然后加入火腿块及香辛料在炖锅里连续煮数小时，最后再加入鳗血及巧克力让汁变稠。
如此重口味的煮法，成就了这道不折不扣的红酒鱼美食。
除了浓厚的红酒大概找不到其他酒可以相配了，所有的白酒都要退避三舍。
当然，即使有这些例子，但这并不表示所有的海鲜料理都可以配红酒，特别是一些顶级佳酿，一味地浓厚结实，如何能让讲究细腻的海鲜料理招架得住呢?那些清蒸、氽烫等清淡做法的海鲜确实很难佐配红酒，但在中式美食里，重味煮法的鱼和海鲜却也相当常见，像是红烧、豆瓣、茄汁、酱烤、三杯、糖醋、豉汁、沙茶、葱烧、干烧及砂锅等等这些做法煮成的鱼，要配一般的干白酒其实并不容易，反而红酒较合适，红酒里的果味与酸味能为这些浓重菜色增添一点爽口与清新，但又有丹宁当背骨支撑，不会像白酒那么容易就被酱汁淹没。
至于那讨人厌的金属味，只要够新鲜，又是炸过、烤过，又是沾着酱汁，其实并不是那么容易出现。
但要注意的是，味道不要过重或过于辛辣。
当丹宁遇到甜味或过咸的食物时会产生些微的苦味，所以重甜重咸的海鲜料理法也要避免，否则会平白坏了葡萄酒和菜的味道。
而最根本的原则：最好还是选用简单平实的红酒来配这些重味海鲜，越特别的酒越有个性，能搭配的菜也越少，但相反的，像薄酒来(Beaujolais)这样简单易饮的红酒，和大部分的美食都可以合得来。
当然，肉类菜式才是搭配红酒的主流，不同的红酒也都有各自擅长的地方，以细致的黑比诺葡萄(Pinot Noir)酿成的勃艮第(Bourgogne)红酒最适合搭配鸡肉或小牛肉。
波尔多口味最雄壮威武的波雅克红酒(Pauillac)则是羊排的绝配。
以希哈葡萄(Syrah)酿造的红酒常带点胡椒味，是配烤牛排的首选。
配淡爽多果香的普通刚刚好。
至于那来自地中海气候区的红酒，丰满肥润，最合得来的正如烧蹄膀那样带着油花的炖肉。
谢谢
