幼儿就餐礼仪包括哪些内容
3-6岁是开发幼儿智力潜能的关键时期，也是孩子身心健康成长的黄金时期，还是培养文明礼仪与良好学习生活习惯的奠基时期。
俗话说：“民以食为天”。
不仅成人要吃饭，孩子也要学会吃饭，而且要掌握就餐的基本礼节。
那么，呢
一、餐前礼仪 幼儿餐前礼仪主要包括教育幼儿在餐前做好准备工作，比如帮助家长摆放桌椅、餐前洗手、摆放碗筷、纸巾、饮料等。
二、使用餐具礼仪 幼儿使用餐具礼仪主要包括教育幼儿学会正确地使用餐具，比如使用筷子、勺子、刀叉等，知道吃西餐的礼仪。
三、就餐时的礼仪 幼儿就餐时的礼仪主要包括教育幼儿不挑食、不抢食、进餐不说话、不浪费、不发出吃东西的声音、细嚼慢咽、喝汤不要咕噜咕噜响等。
四、餐后礼仪 幼儿餐后礼仪主要包括教育幼儿吃完饭后帮助家长收拾碗筷、饭后擦嘴漱口等。
综上所述，幼儿就餐礼仪包括餐前礼仪、使用餐具礼仪、就餐时的礼仪、餐后礼仪，家长朋友在就餐准备、就餐中、就餐后可以随机进行礼仪教育，培养出一个文明就餐的幼儿。
幼儿用餐过程中存在的哪些问题，指导策略
师幼互动是幼儿园教育的基本形态，它贯穿于幼儿一日生活的各个环节，是促进幼儿全面发展的关键因素，也是教师内在教育观念、教育能力和外显教育手段于教育行为相结合的综合表现。
在传统幼儿教育中，教师是教育方案的设计者、执行者；是知识、技能的传递者；是幼儿生活的看护者；是幼儿行动的指挥者。
幼儿往往是接受知识、技能的容器。
这样的教育形式，虽然也能使幼儿掌握知识和技能，懂得一些做人的道理，但由于幼儿在学习过程中，被动的接受知识、技能和道理，良好的个性和宝贵的创造意识始终不能得到良好的发展。
良好的师生关系能极大调动幼儿参与活动的积极性、主动性和创造性，有利于幼儿个性的社会化发展。
《纲要》中很多地方都体现出师幼互动的思想，如教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。
在现代教学中，幼儿教师的作用，不仅仅是向幼儿传授知识、技能和道理，更应该注重培养幼儿良好的个性、实践能力和创新精神。
因此，幼儿教师应了解幼儿、尊重幼儿、理解幼儿、鼓励幼儿,促进幼儿身心和谐的发展。
一、教师努力做幼儿心声的倾听者。
作为教师要以微笑和耐心倾听幼儿的需要、想法、问题和建议，并给予适时、积极的反馈。
教师工作重要的活动应该是倾听，即全神贯注地关注幼儿，倾听他们的语言，观察他们在各种情景中表现出来的行为方式,分析他们的心智发展，找出他们当时所遇到的问题。
教师必须把从幼儿那里听到的信息或观察到的具体行为方式记录下来，作为日后教育幼儿的资料。
例如我观察幼儿用完餐时，碗中总会剩下一些米粒。
在一次用餐时，我告诉孩子：小朋友都知道农民种粮很辛苦，食堂的叔叔阿姨每天为大家作出香喷喷的饭菜，我们可不能浪费了，一定要把碗里的米粒吃干净，这样才是好孩子。
自从我说过以后，就有许多孩子一吃完饭就拿着空碗对我说：老师，我吃完了，你看我的碗一颗米都没有。
每次孩子让我看时，我总是向他们点点头，微笑着说：太好了，就要这样。
二、教师努力做幼儿行为的观察者和分析者。
教师应悉心观察并领悟幼儿的言行，分析了解其年龄特点和个性差异。
不用成人的角度观察幼儿，教师经常谈要观察幼儿，可是提的多，说的多，并不等于在实践中做的好，教师往往是从成人的角度而不是从幼儿的角度去观察幼儿，教师要随机调整自己的教育策略，要细心观察每个幼儿，针对不同的幼儿实施自己的教育方法，但前提必须是在尊重幼儿的基础上。
三、教师努力做良好环境的创造者。
师要创设健康、丰富的物质环境，营造愉快、宽松的精神氛围。
《纲要》中提到的创造一个自由、宽松的语言交往环境，支持、鼓励、吸引幼儿与教师、同伴或其他人交谈,为每个幼儿提供表现自己长处和获得成功的机会，增强其自尊心和自信心，充分显示了对安全、愉快、宽松的外部氛围的重视。
要形成这种氛围，教师角色定位是核心问题。
教师必须按照要求，将自己定位为良好师幼互动环境的创造者，交往机会的提供者，积极师幼互动的组织者和幼儿发展的支持者、帮助者、指导者和促进者。
我们要放下老师的架子，以关爱他们的妈妈，喜欢他们的朋友的身份与他们一起游戏、生活，并努力做到：创设让幼儿感到熟悉温馨的环境，让幼儿感到亲近和舒适；创设宽松开放的心理氛围，善待幼儿的行为，了解他们的个性特点，生活背景，家庭教育方式，以便把握每个幼儿的发展方向；平等友善的沟通，主动去了解他们生活中发生的事情，谈论他们喜欢的话题，关注他们感兴趣的事物，用他们能接受的方式和他们交谈。
平时有着亲近和谐的师生关系，教育活动中才可能有自然良好的师幼互动。
区域活动是幼儿自主的活动，教师是观察者。
为了不妨碍幼儿的探索，在活动中教师要多观察，语言指导要适时、适度。
针对小班幼儿语言表达不完整、不流畅的特点，我们经常采用让孩子互相交流、在个别交流时配以动作演示、教师配合幼儿总结等方法，特别是对于幼儿的成功予以肯定和鼓励。
如：我班的一个男孩叫袁木，性格非常扭捏，做任何事都放不开。
在一次活动中，他非常兴奋而又害羞地把他在美工区涂的大苹果拿过来让我看，虽然，颜色涂的不是很匀，效果也不太好，我还是为他拍起手来，肯定他的成功。
他非常高兴，之后，他一直很有兴致地在美工区涂色。
每涂完一种，我就把他的作品展示给周围的小朋友欣赏，通过激励这个孩子的性格发生了很大的变化，变得大胆、开朗，对自己充满了信心。
区域活动，以其丰富多彩的内容、灵活齐全的功能深深地吸引着不同层次的幼儿，满足他们的好奇心和求知欲。
通过区域活动，发展了幼儿发散性思维和解决问题的能力，促进了幼儿之间交往与合作，增强了幼儿的自信心和成功感。
四、教师努力做交往机会的提供者。
教师应给予幼儿充分的时间和机会，引导和鼓励幼儿与教师、同伴进行平等、自由的交往。
我们在开展语言活动的过程中，注重让幼儿在自己喜爱和熟悉的活动背景中，运用自己的表征语言，自主的表现表达，与老师、与同伴、与家长、与环境，共同建构认知，人格和文化等方面的内容。
这样的活动，非常有利于培养幼儿的自主性，积极性和创造性。
宽松的氛围和自由度较高的空间，也非常有利于师幼互动的进行。
此时，老师的角色也变了，以一个能让幼儿认同的身份参与活动，成为活动一分子。
在幼儿园里，老师们都有这样的发现：孩子们太喜欢闲聊了，上课时交头接耳，做操时说得眉飞色舞，活动区里欢声笑语……但只要老师一介入，往往不少孩子就闭上了嘴，孩子们有语言表达的需求和抒发情感、交流信息的愿望。
所以应尊重、理解孩子，我总寻找机会加入交谈，为他们营造一个轻松、愉快的氛围，慢慢地孩子们会在一定场合注意交谈的声音、方式、对象了，他们也慢慢把闲聊的话题转向了自己学习中的一些发现、不解，当然我既是一个忠实的听众又会是一个共同探讨争辩的对手噢
在与孩子们的交往中，特别是实施主题活动以来，我发现与孩子间的关系发生了很大的变化。
以前教师给幼儿一种居高临下的感觉，而现在的我和孩子们之间基本保持平等、自然的关系，形成了同伴、朋友的新型师生关系。
幼儿不再作为知识的接受者，被动地听老师的指令，而是带着各自的兴趣需要，直接与事物现象进行对话、直接与老师对话，对话是以相互尊重为前提的，对话的过程让幼儿与教师共同体验人与人之间的一种理解、合作、友爱。
五、教师努力做幼儿发展的支持者、帮助者和指导者。
教师应根据幼儿的成长需要和现有水平来制定教育计划，选择和调整教育内容，并适时地把幼儿的兴趣和关注的问题生成为课程内容，引导幼儿主动、积极、富有个性地发展。
多数情况下，教师是以指挥者、要求者也是主动者出现，他们的教育行为使幼儿的学习的处于被驱使、被命令，缺少主动性、自觉性。
教师的教育行为应利于幼儿积极、主动、有效的发展，不仅要求教师在教育教学活动中注意教育方法、方式，更应该研究幼儿动态的学习过程和身心发展的特点，以观察幼儿入手，从幼儿的各种反馈中（包括语言、行为、情绪、神态等各种表现形式的反馈信息），了解幼儿的所思所虑和心理需要、自觉分析自身教育行为的适宜程度，从而及时调整教育措施，达到促进幼儿全面和谐积极主动发展的最终目的。
综上所述，21世纪的基础教育应把每个学生潜能的开发、健康个性的发展、为适应未来社会发展变化所必须的自我教育、终身学习的愿望和能力的初步形成作为最重要的任务。
幼儿教育是基础教育的重要组成部分，我们必须根据新的基础教育理念来调整师生之间的关系，在社会和教育的整体架构中，正确而清醒地把握幼教的实践方向。
教师也应以新的基础教育理念来审视和反思自己的工作，自觉地规范自己的教育行为，理性地建构自己的教育观念。
幼儿进餐教师建议怎么写
1.注重营造亲和、的进餐氛围的进餐环境能增进幼食欲，使幼儿心情愉快地进食。
首先，教师可以选择播放一些钢琴曲，幼儿喜欢的英文歌曲等。
其次，在进餐时，幼儿可以交谈，芝加哥大学心理学家齐克森・默海的研究证实，在进餐时交谈，会使人心情愉快，思维活跃，乐于接纳新想法，富于创造性联想。
通过观察，我认为幼儿进餐时，让幼儿之间适度进行交谈，不仅有助于增欲，也有利于幼儿在生理和心理上的全面发展。
在进餐活动中，教师可以允许幼儿在不影响其他同伴用餐的前提下轻声交谈。
在教师的引导下，幼儿在宽松、愉快、有序的环境当中进餐，不仅能提高他们吃饭的兴趣，而且能让他们自觉遵守进餐的秩序。
对中大班幼儿在进餐中，还可以充分发挥我们的自主性，师幼和同伴之间可以有互动，幼儿有强烈的服务欲望，当他们帮助同伴服务后，听到教师的表扬，得到同伴的感谢时，他们会非常兴奋，觉得别人需要他。
进餐时，教师可以请幼儿帮忙整理桌椅，分发碗筷，收拾餐具，这些极小的事情会让他们产生愉悦的心情，并带着这份愉悦进餐，对他们的身心健康发展都有很重要的意义。
最重要的是，在进餐过程中，教师能用轻松愉快的语言介绍每天的饭菜来唤起幼儿对饮食及相关活动的兴趣。
如，可以告诉孩子今天饭菜的营养；这些菜的生长过程；也可以告诉孩子这些菜的制作过程；还有一些趣味谜语、故事等，为孩子营造真正宽松的心理环境。
2.尊重幼儿的饮食需要教师可适当让幼儿根据自己的喜好、选择食物与进食量。
每个人都有自己不同的喜好，不能孩子一不吃某一食物就说他挑食。
教师要根据幼儿的自身特点及不同需要，运用适宜的方法劝解、引导幼儿。
挑食的幼儿，从表现来看，并不是故意不吃，而是真的吃不下去。
教师认为幼儿生长发育时需要这些营养，于是一次次引导幼儿必须把这些食物吃下去，可是，结果总是适得其反，幼儿往往只会更加厌恶。
对不同的幼儿要进行不同的引导，教师可以让幼儿通过先尝一口，再吃一勺，逐渐改变挑食的习惯。
3.个别关注随机教育进餐活动中蕴藏着很多的教育契机，他们考察着教师的教育智慧。
进餐活动为教师和幼儿提供更多一对一的机会，便于教师随时随地细致地观察幼儿，深入了解幼儿，实施更符合幼儿个体特点的个别化教育。
如：很多时候，小朋友吃完饭后，没有什么吸引他们的活动，因此他们吃饭时总会拖拖拉拉，有一口没一口地吃着，偶尔说说话，和旁边的小朋友玩玩闹闹，这些不良的习惯会影响孩子进餐的质量，老师应及时发现，并通过观察找到了吸引孩子兴趣的点，及时抓住适当的教育契机，让孩子有一个吃饭的动机，并让孩子愉快地为了这个目的而很好地完成进餐。
因此，根据孩子不同阶段的需要，老师可以设置不同的餐后活动，吸引孩子主动调整用餐时间，更快更好地进餐。
4.注重儿童时期的养成教育幼儿时期的行为习惯将会伴随幼儿的一生，学前期的教育是一种养成教育，科学合理地安排进餐常规，可以使幼儿养成良好的生活习惯。
幼儿除了在学校学习本领之外，大多的时间是在家里度过的。
由于每个家庭的教育方式不同会对幼儿形成各种不同的餐饮习惯，在幼儿园爱上了自己吃饭，那回家了也能自己吃饭了，良好的进餐习惯就形成了。
所以，教师可以适时向家长询问孩子在家的进餐习惯和进餐情况，共同帮助孩子养成良好的进餐习惯。
幼儿园学习常规图标《安静就餐》教案
活动目标： 1、儿了解进餐习惯会导致的后果 2、让知道安静的进餐，不，细嚼慢咽的进餐习惯。
3、能够积极愉快的进餐。
活动准备： 已拍好的幼儿进餐时的纪实录像。
活动流程： 1、观察与讨论 （1）活动导入：观看幼儿吃饭时的录像。
录像内容：妈妈追着喂饭、挑食、狼吞虎咽、汤泡饭、掉饭粒、说话。
教师：小朋友们，录像中都讲了些什么
幼儿：讲诉录像内容。
教师：他们做的对吗
为什么
（2）分组讨论吃饭时该怎么做。
教师：小朋友们，吃饭的时候应该怎样做? 幼儿：细嚼慢咽、不挑食、不大声说笑、一口饭一口菜、不掉饭粒。
教师：请小朋友想想办法，在进餐时我们应该怎样做才会吃的又饱又好
幼儿;讨论 讨论结果：每次进餐前安排“小小值日生，佩戴标志，擦桌子，介绍每一餐的菜谱，引起幼儿的食欲。
播放轻音乐， 餐前为幼儿创造良好的就餐环境，需要添加饭菜举手示意老师。
餐后幼儿能将自己眼前的饭粒收拾干净， 将盘子、碗筷放在指定位置。
教师：小朋友说的都很好，只有一日三餐都坚持这么做才会养成良好的进餐习惯，有一个健康的身体。
（3)听故事《大公鸡和漏嘴巴》 教师:小朋友么，为什么大公鸡后来再也没有吃到饭粒
幼儿：因为小弟安心吃饭不东张西望，没有把饭粒撒在地上，所以大公鸡后来再也没有吃到饭粒。
教师：告诉幼儿吃饭要专心，不能东张西望。
2、出示图片，判断图中哪些小朋友是对的。
3、实践体验 幼儿安静进餐。
（提醒幼儿细嚼慢咽、不挑食、不大声说笑、一口饭一口菜、不掉饭粒。
需要加添饭菜举手示意老师。
餐后能将自己眼前的饭粒收拾干净，将碗筷、盘子放在指定的位置。
） 活动延伸： 1、吃饭时注意提醒幼儿专心用餐，指导家长在家也要这样要求幼儿。
2、鼓励幼儿自己事情自己做。
如何培养小班幼儿良好就餐习惯的实践研究
幼儿早期教育是人类接受教育的关键时期，也是一个人基本素质形成及各类习惯养成的关键时期。
在教育实践中，人们已经意识到各种行为习惯养成的重要性，养成良好的习惯，将直接影响着孩子一生的发展，而进餐教育也是幼儿健康驾驭中的重要组成部分。
随着计划生育国策的深入人心，独生子女越来越多，孩子已成为家庭中的核心，家庭中的“小太阳”、“小皇帝”，这使孩子形成了一种“饭来张口”的不良饮食习惯，存在厌食、偏食，饭前过量吃零食等现象，这些不良进餐习惯将会影响幼儿身体的正常发育，家长也因此而深感头痛。
那么，怎样使孩子从小成养自觉良好的进餐习惯呢?个人觉得家长、教师要学会善于观察每个孩子的不同，因人而异采取不同的方法，从细节入手，持之以恒去引导孩子培养良好的进餐习惯。
一下简要谈谈本人在幼儿教学中采取的颇有成效的做法：一、 家长、教师密切配合，协调一致共同引导幼儿有个良好的行为习惯，离不开家庭的熏陶，也离不开老师的引导。
现在生活条件好了，在饮食方面，家长对孩子比较“松弛”孩子喜欢吃什么就吃什么，不爱吃的干脆就不吃，总是由着孩子说了算。
所以，使孩子造成偏食的现象。
在开学初的家长会上，我也向家长提到了孩子在幼儿园吃饭吃碰到的问题，每次孩子们在吃饭的时候，我也一直在关注着，为什么孩子们在饮食方面有这样的差距。
有的孩子甚至在吃鱼肉的时候，老师帮忙撕碎喂他，他还是全部吐出来。
如果现在不改正一旦形成了这个坏习惯，那以后对于他们的健康身体是大有影响的。
因为现在孩子正在长身体，各方面都需要营养。
同时，也向家长了解了有部分孩子在家中是由成人喂饭的，甚至有的孩子要家长哄着吃，追着吃。
另外，幼儿偏食、挑食、饭前吃过量零食的现象也很普遍。
所以，我认为良好进餐习惯的培养少不了教师的耐心教育，同时也需要家长的配，协调，家长和幼儿驾驶实施同步教学，从而使孩子更快更有效的养成好习惯，假如家长与幼儿教师的做法不一致，容易使孩子感到无所适从。
二、 巧用游戏方法培养幼儿餐前洗手的习惯手是人体接触外界最多的部位，也是做容易受到污染。
特别是孩子，天生好动 ，他们常常在吃东西之前忘了洗手，这样很容易把病菌带到嘴里，所以我们要经常提醒孩子，养成饭前便后要洗手，手脏了要洗手的习惯，并保持小手的干净。
同时要让幼儿学会正确的洗手方法。
刚开学时，我总是发现班上有个别孩子的洗手方法不正确，摸了肥皂就冲掉，这样没有洗掉手上的细菌。
所以，孩子们在每次洗手前，我总是唠叨着，边示范给孩子们看：卷起袖子，打开水龙头、充分冲湿双手，摸肥皂，手心、手背、手腕搓一搓，用清水冲掉、关掉水龙头、双手合拳甩一甩，用毛巾擦干。
就这样，孩子们在手把手的引导下，使每位孩子都学会了正确的洗手方法。
为了使孩子们养成洗手的习惯我还字编了一首《洗手歌》：“呜，咔嚓咔嚓，排队啦!来洗手，打开水龙头呀，小手冲冲湿呀，摸摸肥皂。
搓一搓，搓手心;搓一搓，搓手背;搓一搓，搓手腕，小手冲干净!再用毛巾亲一亲，看，小手小手，干干净净。
”孩子就是孩子，有的事情我们可能说一遍两遍他们能明白过来，但是有的事情我们要经常提醒正确引导，如今孩子们已养成了正确、勤洗手的好习惯，我觉得自己每天的唠叨不是多余的，事实证明了一切。
所以说我们的工作是琐碎而繁杂的，即要耐心、又要细心，才能使我们的工作越做越好。
三、 开展丰富多彩活动，引导幼儿常规进餐孩子总是喜欢一些有趣、深动的游戏活动，根据幼儿的心里特点，而单单和他们说道理他们不能理解也不感兴趣。
在教学中，我经常采取讲故事、做游戏等的方法，来鼓励幼儿初步了解每天按时定量进餐的重要性。
例如，我经常利用“娃娃家”这一孩子们十分喜欢的游戏来教导孩子如何正确使用餐具，喂小宝宝吃饭，比一比谁当起“爸爸”“妈妈”来最像，并在教学中用各种轻松、风趣的形式，用浅显易懂的语言穿插进去《怎样吃最有营养》一书的教学，使孩子掌握一些常规粗浅的营养知识，懂得要想身体好，就必须吸收全面的营养，合理地搭配饮食，健康茁壮地成长。
通过故事《胖胖和瘦瘦》，使孩子们懂得挑食的孩子又瘦又小，样样都爱吃的孩子长的又健有壮。
此外，在日常生活中，我利用农村资源，曾在秋收的季节，带领班上的孩子们参观农民收割稻谷，还组织孩子们一起帮着拾稻穗，在劳动的过程中让孩子感受到农民伯伯劳动的辛苦，并通过故诗《锄禾》，教育孩子要爱惜粮食，明白我们吃的粮食都是来之不易的。
四、 纠正幼儿偏食、挑食等不良进餐习惯相信大多数的老师和我一样有过这样的困惑：孩子在进餐时，有的孩子光吃饭，不吃菜，有的孩子爱吃荤菜，不爱吃素菜，有的孩子吃饭速度特别慢，等等。
幼儿园就餐礼仪有时做到评价怎么写
幼儿进餐 餐前准备 1、小椅子双手搬，轻入小桌子； 2、有序不拥挤，先小便来再洗手； 3、洗手握紧拳，轻轻走到桌子旁； 4、轻拉小椅子，稳稳坐进去，身体不摇也不晃，准备进餐真快乐。
进餐 5、小脚并并拢，放在椅子前，身体紧靠桌，一手扶着碗，一手拿勺子，开始吃饭罗； 6、饭菜搭配吃，一口饭来一口菜，阿呜阿呜大口吃，闭起嘴巴多嚼嚼，嚼出声音可不文明； 7、小嘴巴不说话，小勺子也安静，轻轻舀轻轻刮，饭和菜真听话，聚拢来往嘴送，自己的饭菜吃光 光，碗里桌面地面都干净； 8、10分钟内安静吃，10分钟后有事小声说，但要牢记，边吃边说可不文明，还要牢记不吵人，文 明进餐人人夸； 9、节约粮食不剩饭，不挑食来样样吃。
10、需要添饭菜，举手请求老师来帮忙； 11、饭菜吃完再喝汤，最后吃的是水果。
12、吃饭时候有垃圾，轻轻放入垃圾盘，就餐礼仪都遵守，人人都夸好好好
13、汤水打翻时，及时要避让，衣服不弄脏，再取工具来清理。
14、汤水被打翻，不惊慌来不哭闹，快请抹布来帮忙，抹布用好放原处，自己的事情自己做，人人 见了都夸好
餐后 15、用餐快结束，火眼金睛来查看，盘中盘底、桌面地面，剩余饭菜逃不了，通通送入垃圾盘。
16、用餐结束后，先是站起身，再将椅子推入桌，接着再去拿盘子。
17、手中有盘子，走路要小心，来到指定处，弯下身子来，勺子轻轻刮，剩余饭菜入锅里，再将盘 子叠整齐，勺子要回家。
18、小杯子，放点水，杯中水，含嘴里，扬起头，骨碌骨碌，吐出来，餐后漱口牢牢记，蚜虫不会 找上门。
19、小毛巾，手中拿，擦好嘴巴翻一面，然后再来擦擦脸，用过毛巾也叠齐，良好习惯人人爱。
如何建立中班幼儿良好用餐习惯
一、分析造成幼儿不良进餐习惯的原因（一）家庭因素：1、弱爱迁就孩子：由于现在独生子女占绝大多数，有些家长较为溺爱孩子；孩子不喜欢吃的就不让幼儿吃或少吃。
如：有些小孩不吃动物内脏、肥肉，不喜欢吃蔬菜，家长一味迁就，不注意调整食物结构。
而有的家长对于孩子喜欢吃的东西就给他们多吃，造成了孩子偏食吃的过多过猛，营养过剩。
2、以零食代替主食。
有的家长怕孩子不吃东西，就用别的东西哄他，零食不断，如饼干、果冻、糖果。
零食冲掉了主食，影响了幼儿正常的进餐。
不仅影响孩子的生长发育，而且降低幼儿身体的抵抗力。
3、不良的饮食习惯。
家长为了让孩子吃饭就允许幼儿边玩边吃，或边吃饭边看电视有时还抱着孩子到球场、公路边、草地、边走边哄边吃……久而久之，，使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的进餐习惯。
有的父母在幼儿吃饭时经常指责、打骂幼儿，或讲小孩不高兴的事情，影响他的进餐。
4、家庭饮食结构不合理影响了孩子。
家长自己挑食摄入食物单一，食物缺乏变化多样，不能激起幼儿的食欲，造成孩子偏食与挑食。
（二）身体因素：1、有的幼儿患有上呼吸道和胃肠道疾病引起食欲不振、胃口不好，饭量较小。
2、幼儿龋齿或换牙，造成食欲差吃饭慢。
二、培养幼儿良好的进餐习惯。
（一）明确中班幼儿良好进餐习惯的标准 1、能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。
2、进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。
3、养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。
4、学习收拾碗筷，养成饭后漱口、擦嘴的习惯。
（二）特殊情况特殊对待明确目标后，我将班级进餐习惯差的幼儿分成以下四类（1）挑食偏食（2）身体差饭量小吃饭慢（3）边吃边说不专心进餐的（4）吃的过多过猛的肥胖儿。
1、第一类孩子，我以鼓励帮助为主。
在餐前特别介绍各种食物的营养对小朋友生长发育的重要性，教育幼儿不挑食。
在学习古诗《悯农》时告诉幼儿粮食是农民辛苦劳动的成果要珍惜。
我们还请校医介绍各种食物搭配的益处，多吃青菜，多吃有营养的食品对身体成长的好处。
我还常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿。
2、第二类孩子：进餐前教师以良好的情绪感染孩子如：有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，陈婧、雅雯小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀
”小朋友也会学着我的“馋”样大口大口吃起来。
个别已经养成细嚼慢咽的习惯的孩子，他们不喜欢饭菜盛得过满，经常会看着一大碗饭发呆；于是我降低要求在饭前提醒督促保育员给他们盛饭时，不要盛得太多太满，吃饭时不催食，鼓励多吃等到他们吃完后表扬他们再给他们添饭。
幼儿进步了我会及时的表扬或奖励，如“俊宇小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等。
这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。
对于体质较差吃饭慢的孩子，如李钰萍小朋友我会特殊照顾；通过询问家长我知道她不太会使用筷子吃饭，所以进餐时我给她换了餐具汤匙，并经常到她身边鼓励她，有时太慢了我会主动给她喂饭。
冬天冷饭菜容易凉了及时给她换饭。
有时一餐下来，我给孩子换的饭就达七八碗，不过现在幼儿都能吃完自己规定的食量。
3、对第三类进餐习惯较差的孩子，如吴东霖，琳璇、陈杰，我注意调整自己的情绪，不训斥他们，讲话时总是面带微笑，并利用进餐后的看书时间给他们讲《漏嘴巴》故事，教育他们吃饭在专心不东张西望，吃饭时在旁督促他们不讲话专心进餐。
4、对吃的过多，饭量较大的幼儿如吴宁欣与林俊毅，在校医的指导下有意识地控制他们的食量；让他们多吃青菜，多喝汤，少吃肉类和面食。
提醒他们吃饭时要细嚼慢咽有益消化。
（三）健全值日生制度鼓励幼儿进餐。
幼儿进入中班后，自我服务意识增强了，我班新设定了值日生制度，成为孩子们关注的焦点。
孩子每天最关心的是今天是不是轮到自己值日。
我抓住这一教育契机，与幼儿一起进行餐前准备，指导幼儿帮助保育员摆放餐具，分发碗筷，饭前特别提醒那几个吃饭慢的值日生“今天是你们值日请快一点吃，才能帮啊姨擦桌子，收拾碗筷。
”现在孩子可积极了，吃完自己的一份饭后，还会提醒吃的慢的小朋友快一些，不要影响他们擦桌。
接下来我还要求值日生要督促幼儿漱口擦嘴。
逐步养成幼儿良好的进餐习惯。
(四)家园配合纠正幼儿不良的进餐习惯。
培养幼儿良好的生活习惯，只靠在幼儿园午餐时间培养是远远不够的，在生活习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。
著名教育家陈鹤琴指出：“良好习惯之养成与否，家庭教育应负重要的责任。
”请家长配合幼儿园做到统一标准、统一要求，这样才能使孩子形成良好的生活进餐习惯。
1、设立进餐表格，让家长了解幼儿在园进餐情况。
我将一段时间观察到的幼儿进餐情况用表格的形式，展现给家长看，让家长知道幼儿的在园进餐量及是否挑食，良好的进餐习惯是否养成，从而能有目的配合教师进行督促。
就如班级的李钰萍小朋友她吃饭很慢在家爸爸总是喂她吃，养成她饭来张口的习惯；我们给家长讲这种做法弊端，会养成孩子依赖心理对幼儿今后的成长不利；取得家长的共识之后要求他能配合学园放手让幼儿自己吃饭。
2、幼儿身体状况及时向家长反馈，调整幼儿的进餐量。
那一天，我发现叶泽潮小朋友坐在桌前那眼睛发呆，不吃也不说，我走过去问他“你怎么了”他的表情很难受：“我肚子不舒服”我给他倒来了一杯水，他刚喝了一口就吐了。
我把他带到医务室室请黄医生看一下，从病情看是着凉了。
我及时向家长反馈，请他们注意调整幼儿的饮食，减少幼儿的饭量。
还有一次吴宁欣小朋友捂着小嘴对我说：“蔡老师，我的牙好痛”。
我一摸真的牙齿松动了。
午餐时我减少了她的饭量，并在旁关注她的进餐情况，有时帮她挑一些细软的食物吃，不让她用牙齿咀嚼肉类。
放学时我提醒家长带幼儿到医院看一下。
第二天幼儿来园我急切地询问幼儿的情况,家长对我说:孩子在换牙了，医生说这段时间不能吃硬的东西,感谢老师的关心”。
一学期来在家园的共同配合下我班幼儿在进餐时习惯大有改善，绝大部分幼儿在进餐时已形成良好的习惯。
著名的生理学家巴甫洛夫曾经说过：各种各样的习惯都是一种连锁条件反射系统。
可见养成良好进餐习惯既要按一定的要求去做，还要长期坚持，不能间断，只有坚持不懈的努力，才能使良好习惯逐步养成。
为了让孩子成为健康、聪明、勇敢、坚强的栋梁之材，让我们家园共同努力，使孩子从小养成良好的生活习惯，给孩子们一份享用终生的礼物吧
