清明粿的做法，清明粿怎么做好吃，清明粿的家常做法
材料主料：糯米粉200g；辅料：油适量、盐适量、肥瘦猪肉适量、香菇适量、笋适量、细香葱适量、大蒜适量、鼠曲草适量清明粿1准备馅料，所有辅助原料都切丁或细丝，锅里热油爆香，出锅后静置冷却到室温，撒上香葱末2将鼠曲草用水浸泡半小时3豆浆机搅拌成成绿浆4绿浆与糯米粉混合，揉成光滑面团，稍感粘手就行5馅料包入面团，整成长条状，封口时双手拇指和食指将其捏成突起的山脉状，锅里热水上笼屉蒸制20-30分钟即可小贴士可以在糯米粉中混入少量的普通面粉，以防成品太过粘手
清明粿的流淌豆沙馅怎么做好吃
描写清明节的好句子又是一个清明节，又是一个缅怀烈士的日子。
我怀着崇敬的心情，伫立在烈士们的坟前，我用鲜花和真情祭奠着烈士们的英灵，心中久久不能平静。
我在心里默默的说：“安息吧
烈士们，史册会记下你们响亮的名字；祖国会永远记住你们的丰功伟绩；我们会永远记住你们的壮志豪情
清明粿 做法
清明粿的用料 艾草泥 725克左右 糯米粉 150克左右 粘米粉 500克 馅料： 鲜笋丁 适量 金华火腿丁 适量 五花肉丁 适量 五香干丁 适量 雪菜 适量 姜沫、蒜蓉 适量 生抽、盐、糖 适量 干辣椒 适量清明粿的做法步骤步骤 1space点击查看大图把艾草摘下艾叶，只用叶子。
清洗干净后放入一点小苏打煮软。
过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。
步骤 2space点击查看大图炒制馅料。
放凉备用。
步骤 3space点击查看大图糯米粉和粘米粉混合均匀。
艾草加适量的水用料理机打成艾泥，用艾泥和面，和成面团后再把面团蒸熟。
蒸熟后的面团趁热揉成光滑面团。
步骤 4space点击查看大图把面团搓成长条，分成大小均匀的小面团。
象杆饺子皮一样杆圆。
步骤 5space点击查看大图象包饺子一样包起，边缘往里折，折出类似麻花一样的花边。
步骤 6space点击查看大图吃的时候稍微放点油煎一下更好吃。
步骤 7此图为方子1.5倍的量，正好包了30个，包小一点可包35至40个左右。
步骤 8补充几个折边视频：起头步骤 9补充几个折边视频步骤 10补充几个折边视频，收尾步骤 11收尾步骤 12以下几个视频为包甜的豆沙馅视频步骤 13包进馅料用虎口慢慢收口步骤 14用虎口慢慢收口步骤 15收口多余的可揪掉步骤 16取一月饼模片花，往下压，压扁压出花纹。
步骤 17补充一下，有很多朋友问艾草放多少，在这补充一下，艾草处理好后加少量水打成艾草泥，方子里的粉量720克左右艾草泥。
步骤 18面和好后是软软的，千万别和硬了，硬了蒸熟后揉不光滑，会有硬疙瘩。
步骤 19还有朋友问为什么揉面会粘
刚出锅趁热揉，用硅油垫揉，此时很烫，大家隔着硅胶垫揉，此时本来会粘，会粘在硅胶垫上。
步骤 20继续揉，你会发现原来粘在硅胶垫上的全部慢慢粘全面团里。
步骤 21继续揉，就是三光了，硅胶垫光没有一点粘着的，面团光滑细洁，手套上也没有粘着的。
尿酸高 可不可以吃清明粿
每年农历7月15，鬼节时，就有本地话叫作“怡解”的东西吃了。
(这不清明才用了清明粿祭过了嘛，怎么七月半又有祭的东西吃啦
清明粿本地话叫作“鬼嘎解”，直译应该是粿夹子或是粿匣子，可以用鼠曲草做，可以用艾叶做，菜汁就算了吧。
吃法太多，有甜的有咸的，有包馅的，有搓丸的，还有切片炸的)。
吃这个的典故和由来我也弄不清。
管它，反正有的吃就行
嘿嘿……“怡解”外层是大竹叶包着，里面的米软软糯糯，再里面是馅，我爱吃红豆沙的……当然了掐菜干馅的也不错(是菜干，不是腌菜，也不是腌菜干，三种做法，和用料，各不相同)。
“怡解”的资料嘛，我先百度一下： “饴仔”是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。
用稠米浆为皮，外面用大竹叶或芭蕉芋叶包成长方形。
其中馅有甜咸两味，清香可口。
鼠曲粿、饴仔等节令食品，可增加节日的欢乐气氛，因而从古至今，久传不衰。
