我要提问：我要一篇题目叫我爱家乡的豆腐，是写八公山豆腐的一篇作文。
我现在一定要好好学习，长大后要让家乡变得更美，更发达。
家乡，我爱你家乡的山真奇啊
有的像历尽沧桑的老人，有的像巨象，真是奇峰罗列，形态
四年级下册作文味道好极了写八公山豆腐400字
我的家乡淮南位于古老的八公山下，千里淮河之滨。
这里历史悠久，物产丰富，人杰地灵，素有“五彩淮南”之称。
在此我只介绍“五彩”之一，淮南的著名的特产白色豆腐。
豆腐起源于两千多年前西汉淮南王刘安，他在求仙炼丹的过程中制出了豆腐，还留下了许多神奇而又美丽的传说。
淮南豆腐是用八公山甘甜的泉水和淮河流域出产的优质大豆，加上世代相传的传统工艺制作而成。
淮南豆腐晶莹剔透、质地细腻。
我从网上看到豆腐中含有丰富的钙、铁等微量元素和人体必需的八种氨基酸，不但营养丰富，而且是举世公认的绿色食品。
目前，淮南的豆腐制品已达几十种，可做成四百多种菜肴，淮南的豆腐宴誉满华夏，名扬海外。
我最喜欢吃的豆腐菜是青菜炖豆腐。
碧绿的青菜配上洁白的豆腐显得一青二白。
青菜充满水分，豆腐滑溜溜的，口感清爽，味道单纯。
我爱我的家乡，也爱家乡的美食豆腐。
八公山豆腐的特点是什么?
“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。
此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。
豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史。
豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。
这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。
当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
其特点如下： 用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成。
成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。
八公山的豆腐之所以美，美就美在山泉水。
八公山拥有珍珠泉、玉露泉等多处名泉，泉水澄清味甘，终年不竭，含有大量对人体有益的矿物质；同时，周围农民拥有世代相传的制作豆腐的技艺，更使八公山的豆腐独具特色，久盛不衰。
如今这种老少皆宜的豆腐，制作出来的品种已达千余种，用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。
因为豆腐所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸，具有一定的医疗保健作用，已经被全球公认为“国际性保健食品”。
更详细情况，请参见百科词条：.
八公山豆腐的历史
八公山豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。
豆腐中质量最好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。
这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。
当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
详细见词条：
八公山镇的豆腐发祥地
一开始的凉菜就给了一个下马威，除了两个荤菜，余下四个全 是与豆腐有关的：豆腐皮、豆腐丝、拌豆腐、油豆腐。
而后的开口 羹是鸡丝豆腐羹。
接下来，滑排豆腐、果汁油豆腐、豆腐锅仔、鱼 翅汤（不过这里的鱼翅是由豆制品制成的丝状物，并不是真正的鱼 翅）一一上来。
由于开始肚子比较饿，再加上对这里的豆腐兴趣甚 浓，所以吃起来津津有味，而且本身这里的豆腐也的确做的不错。
相比于在其他地方吃到的豆腐而言，豆味比较重，所以一开始吃来 感到很好。
但是这只是一个开始，接下来的是花样更多的豆腐菜，而且开 多于荤菜搭配。
、、腊味豆腐皮、千张烧肉、 甲鱼豆腐汤……虽然有些菜看来是比较普通的，但由于豆腐在其中 占了更大的比重，所以味道上和以前吃过的有不小的差异，尤其是 那几个汤，喝起来特别的鲜。
吃到这里，大家基本都偃旗息鼓了。
可是小姐端盘的速度丝毫没有减慢。
接下来的则基本上是由豆腐制 作出来的细致菜肴。
有用豆腐摆成的熊猫图案，他们取名叫“庆祝 申奥”，有点土了；还有用豆腐摆成菠萝图案，并用豆腐丝交叉成 网状，类似于菠萝上面的条纹，不过这个菜好吃的地方在下面的油 炸豆腐果；还有金鱼戏水、贝壳等等；最绝的是一个用豆腐和萝卜 组成的院落图案，而且院落的池塘里用的是刚出磨的水豆腐，由于 一直放在水里，所以特别的嫩，萝卜则雕刻成房子和石磨的形状， 而且旁边还有由核桃仁做成的假山。
这些菜端上来，我们都是先转 个两圈，让大家欣赏欣赏，才忍心动筷子。
还有一个不错的菜，叫 雪山飞虎，用蛋清做成的雪山形状，里面当然少不了豆腐，上面的 “虎”居然是油炸的蝎子，远看还的确和菜名很扣合的。
前后总共大约有30多道菜，有些菜现在都叫不出菜名了，只有 几道菜和豆腐没什么关系。
说实话，到后来已经有些吃不动了，后 面的几个菜都只是尝了尝味道。
等到最后，终于上主食了，是水饺， 拿起筷子吃了一口，饺子皮非常不错，晶莹剔透，口感润滑，显然 不是平常面粉制成，再吃一口，居然又是豆腐
原来上来的全是豆 腐馅饺子。
八公山的豆腐
寿阳能买到八公山豆腐 作用 ：精+45% 神+15%
豆腐的起源
中华民族5000年的文明史上，曾有过多少惊人的发明和发现，出现了多少伟大的科学家、思想家和发明家。
和他的众门客，便是这群星灿烂发明家中的佼佼者。
风味独特、质地优良的淮南八公山豆腐创始人，就是淮南王——刘安。
刘安，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子，袭父封为淮南王。
淮南国当时的地域东到今凤阳、滁县，西到河南唐河，南至巢湖、肥西，北到淮河，都城建在寿春。
寿春曾为楚国京畿腹地，山川秀丽，土地肥沃，资源丰富，文化发达，可谓人杰地灵。
刘安喜读书鼓琴，不爱弋猎狗马驰骋，为饱学知识之士。
他招养天下才俊之士三千余人，云集古都寿春，议论天下兴亡，寻求治世良方，探讨学术方技，搜集古史轶闻。
一大批文学、哲学、自然科学著作应运而生，使淮南国成了当时国内重要文化学术中心，对我国的文化学术事业，产生了重大深远的影响。
在众多的人才中，苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人名气最大，号称“八公”。
八公经常陪刘安在寿春城北山上炼长生不老之灵丹妙药，北山因此改名为“八公山”。
刘安等在炼丹时，偶尔将石膏点人丹母液即豆浆之中，经化学变化成了豆腐。
豆腐从此问世。
刘安发明豆腐之后，并不满足现状。
他是位饱学之士，对每项事业总是精益求精。
他同李尚经常一道研究豆腐制作方法和技术，成立豆腐生产作坊，培养豆腐专业生产人员，在生产操作的过程中，逐步完善生产设备，改进生产技术，提高豆腐质量。
同时把豆腐制作技术传授给当地农民，并逐渐向外地区扩散。
当地农民学会了制作豆腐之术，并代代相传，不断改进豆腐制作工艺，严格操作，精益求精，使淮南八公山豆腐比外地豆腐更具有自己鲜明的特色。
发明豆腐，在典籍中有许多记述，记载刘安发明豆腐的典籍达45种之多。
现简述如下：载日： “以豆为之。
造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，就釜收之。
又有人缸内以石膏末收者。
相传为汉所造。
” 南宋大理学家，作有八首素食诗，其中一首写道：“种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮南术，安坐获泉布。
”这是现存文献中最早提到豆腐为“淮南术”的。
元代吴瑞作的一书道： “豆腐之法，始于汉淮南王刘安。
”此书记录食物540多种，分米、谷、菜、果、禽、虫等8类，是元朝一部专论食疗的代表作。
明朝以后，关于豆腐的记载逐渐增多，其主要有：作的，此书写道：“豆腐始于汉淮南王刘安，方士之术也. 苏平写的一诗曰： “传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
”明代著名药物学家，在他的巨著《本草纲目》中，引用、《淮南万毕术》、《淮南八公相鹤经》，对豆腐有详细的记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。
”
