老师让写描写拔丝地瓜色香味俱全的句子，写出来要让人一看就特别有食欲的那种
郭岩华3：你好。
、、……外脆里嫩，色、香、味俱佳。
人人喜爱。
（地瓜），也是家常人家餐桌上的佳肴。
首先，将地瓜去皮，用滚刀切成不大的小块。
（滚刀切成不规则的多面体），挂糊（用面粉、淀粉、鸡蛋调成较稠的糊。
，将切好的地瓜快，在糊中挂糊，在热油中炸成金黄色，起锅。
准备制糖色。
熬制糖色是最关键的一步。
在锅中放适量的油，至7成热，倒入白糖，在油锅中翻炒，白糖变色至黄，锅中出现大泡，随翻炒，大泡变小泡，颜色逐渐变深，将炸好的地瓜快，倒入锅中快速翻炒几下，装盘，随手端一碗凉开水上桌。
要是在出锅时撒上青红丝，或炒熟的芝麻也好。
用筷子捡一块，在凉开水中蘸蘸，入口，外脆里嫩，香酥入口，令人叫绝。
关于拔丝地瓜的作文，要有色，香，味，形的描写，600字，拜托
做什么好呢
作业就是'跟爸爸妈妈学做一道菜' 我正在心里嘀咕着，却一直想不出来做什么好。
最终还是听了妈妈建议--做拔丝地瓜。
上午上完三个小时课后，我长舒一口气，因为终于有时间做这件事了
我先去准备材料，什么地瓜啊，砂糖啊都准备就绪后我就按部就班的做拔丝地瓜了。
当然这第一步一定是给地瓜削皮了。
不要以为这第一步很简单，其实不然， 因为如果掌握不好力度和角度就会造成浪费甚至把手给割破。
一开始我并没有掌握好这两个度，常使手中的地瓜变成滑溜溜的鱼儿，总是往地上跑。
最后还是妈妈在我面演示时了标准的动作我才找到了一丝丝窍门。
用手托住地瓜的底部，右手拿刀，看准了再往刀上使劲。
就这样，我磕磕绊绊的削了五个地瓜，原本挺光滑的表面转眼成了坑坑洼洼的，这让我不知不觉的想起了一句歌词这里的山路十八弯，这里的水路九连环，这里的地瓜坑坑洼洼 接下来就是切块，这个还比较简单，我倒是没出什么问题。
滋滋 现在应该下锅炸地瓜了，我刚想拿起盘来往锅里倒，却被妈妈大声呵住：住手
你这不是找被油烫吗
应该 我又一块一块的把地瓜往锅里夹。
结果还是因为我的速太慢了，导致有一大半地瓜被我炸成了棕褐色。
哎 重磅登场--炒糖。
对与这一步我十分的不看好，因为我平时就笨手笨脚的，炒糖这功夫需要的是麻利。
果然不出我所料―-第一次炒糖就被我炒糊了，成了一块一块的，还有些粘锅。
没办法我只好再来一次。
这一次显然要顺利得多，以为我的水，油，糖几乎同时下锅，然后用锅铲在锅中沿顺时针方向搅拌糖。
待锅中的糖油冒大泡变成冒小泡，就成了。
不过我毕竟是新手，火还是开得大了点，糖炒的颜色有点深，成了棕褐色的，跟放了酱油似的。
为了不使锅中的糖凝固，我有迅速的将在一旁候场的地瓜倒入锅中，用力地翻炒几下。
出锅--成了。
我的拔丝地瓜一上桌就倍受青睐，不一会，就只剩个盘底和在上面凝固的糖。
哈哈哈 小时候的我们常说妈妈做的菜最好吃。
可是现在这句话在我们的耳畔渐行渐远，甚至不见踪影。
让我们找回这句话吧，因为简简单单的一句话，就会使妈妈做饭的劳累全消
作文最喜欢的美食拔丝地瓜介绍
拔丝地瓜 拔丝是道甜菜，说白了就是一个热闹菜，不过是吃的个情趣。
几乎所有你喜欢的，你爱吃的都可以去做拔丝，简单点的，拔丝土豆，拔丝地瓜，复杂点的拔丝苹果，拔丝香蕉，再难点就是拔丝冰淇淋等等的了，拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜，据说，拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。
拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。
要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。
主料：地瓜500克 调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程： （1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
（3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
口味特点：瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。
贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。
拔丝地瓜熬糖，糖和水的比例应该怎么放
您好~希望可以帮到你哦 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。
2、另取一口锅，放底油，很少的油。
3、放入小半斤白糖。
4、初学用白沙糖就可以。
5、不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。
6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火。
7、待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可
怎么样才能做好拔丝地瓜呢
（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
（3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，形态各异的拔丝地瓜(17张)从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
拔丝地瓜的地瓜要炸成什么程度
只要筷子能戳动即可。
最好小火慢炸。
怎么做拔丝地瓜
法五
