夏天为什么要吃绿豆粥
绿豆高的营养价值。
据测定，每100豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，化合物59克值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。
其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。
在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。
绿豆还有许多其它用途。
绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。
绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。
还有，用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。
用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。
有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。
用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为“三豆汤”，常饮可消热解毒，民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。
但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
夏天喝绿豆汤有什么好处和坏处
好处：增强食饮，降血脂，降胆固醇，抗过敏，抗菌，保护肾脏。
坏处：体虚怕凉的人不宜食用，容易腹泻，经期不宜食用。
相克：吃绿豆汤牛肉与韭菜：食则中毒。
补充： 平时饮食一定要注意清淡,不能吃的太咸,太甜,太油腻.要多吃寒性的东西比如,梨,绿豆汤,蜂蜜等等.还有最重要的就是保持愉快的心情不要生气,动肝火.小秘方:早晨空腹和蜂蜜水过珍珠粉,很有效哦.~希望对你能有帮助~ 绿豆的功效主治 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。
因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。
这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。
这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用． 友情提示：绿豆性凉，、、腰痛的人不宜多吃。
绿豆对增、减肥没有任何作用。
夏天为什么说喝绿豆粥可以防暑
1，绿以消肿通气，轻热解毒。
在本目中李时珍说：绿性平，皮性寒，能石，砒霜，草木之毒。
经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，滋润皮肤，株汤可解渴。
2，绿豆经济实惠，绿豆粥有是解暑的饮品。
3，特别注意不可与鲤鱼同吃。
鉴于这些我想这就是大家都喜欢的原因了吧再次推荐经常在电脑前工作的人们一道夏季饮品，有利于保护眼睛。
★绿豆薏仁汤绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。
夏天为什么说喝绿豆粥可以防暑
绿豆粥:清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。
可预防动脉硬化；适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
采纳哦
夏天多吃绿豆粥有什么好处
绿豆属低脂食品，而成份很高，蛋白质、糖类萝卜、酸、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。
绿豆的吃法很多，绿豆汤可作夏季饮料；与米煮成绿豆粥、饭可作主食，制成粉皮、粉丝、粉条或发芽可煮菜；又可制成各式点心或酿酒等。
绿豆味甘性寒，可清暑利湿、清热解毒，且对葡萄球菌，有抑制作用。
除用于暑热烦渴、疮肿丹毒等外；据传有解毒之功，可用於砒石中毒、农药中毒、酒精中毒或铅中毒等。
绿豆衣与绿豆药性相近，消暑以用豆为佳，而解毒与退目翳则用皮较好。
亦有人用绿豆衣做枕头之枕芯，据说有助缓解高血压的头痛头晕症状。
绿豆的用途非常广，如暑热烦渴、预防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤疮、疮疖肿毒等，均可以绿豆或绿豆衣内服外用。
对於砒霜、金石、附子、乌头、巴豆、农药、铅、有毒气体等中毒案例的治理、及肠炎、痢疾、麻疹、风疹、荨麻疹、腮腺炎、咽炎等实症的用药配伍，均常用到绿豆作为重要组方成份。
小儿生疮有脓头者，可以绿豆加百合煲粥，有清热解毒消肿之功；眼红者可加夏枯草，如有咽痛可加白豆。
唯食绿豆太多会感饱胀闷气，且绿豆性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
又，绿豆汤容易变质，不宜放置时间太久。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。
因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。
这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。
这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
夏天吃绿豆粥好不好?
绿豆是很去火的食品夏天吃很好跟薏仁一起煮烂以后吃，加上冰糖，好吃哦~~~或者喜欢的话加些百合或者莲子，都是夏天消暑降火的绝佳食物
