炸金蝉，知了
1、把罐头装的金入一个盆不要罐头里的水，换成清水泡半天，可以换几。
(因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份)2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可饮食常识1、金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。
之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的徐州奇菜--耋蟧龟(知了猴)文化韵味深在其中。
由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的唐僧肉。
2、据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
3、如果把同样100g的金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了:金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。
8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。
可见，金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
描写金蝉的诗词
金蝉炸好后，为什么发苦
可能的原因是油温太高，炸金蝉的火候太大了，炸的时间长的原因造成的。
所以在炸金蝉的时候一定要中小火慢炸才会使金蝉更加酥脆好吃。
炸金蝉怎么做
主料知了适量调料色拉油适量食盐适量姜适量孜然适量白芝麻少许油炸金蝉的做法1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分2.将水份控干，姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些
炸金蝉时金蝉的肚子需不需要处理掉，还有哪些需要处理得，麻烦懂得说说看
不用处理，不过有的树上产的不好吃，例如吃杨树根长大的，金蝉肚子就苦
油炸金蝉怎么吃
金的做法食材和调料：金蝉 姜丝 盐 孜然步骤： 一、金蝉用冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分 二、将水份控干,姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味 三、放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄 四、最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些。
