脆皮乳鸽搭配什么好吃
【泰式猪颈肉】猪颈肉本来我就满喜欢吃的，这家做的也很好吃，肉嫩，味道也很不错
【油焖鸭腿慕斯配芒果酱】话说我不太喜欢吃鸭肉的。
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而且感觉帮慕斯弄在一起味道怪怪的。
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不太喜欢。
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不过估计这道菜是今天晚上唯一一道我不喜欢的菜了~~因为其他的都狠好吃狠好吃【色拉】味道很爽口很清淡，符合大众口味~【越南纸米卷】以前没有吃过这样的东东。
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味道淡淡的，里面是粉丝和虾肉~肉质很紧实很有嚼劲哒~【】这道菜虽然外面有很多，但是这里的乳鸽我感觉还是要比其他地方好吃些~虽然量不大，但是皮脆肉嫩，恰到好处
【梅香蜜肋条】也很特别的一道菜，味道虽然甜甜的，但是甜而不腻，肉肉很好吃哈~~~而且卖相也很不错吧
看着就很有食欲呢~~~【南国椰香煮虾】额。
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这个貌似是泰国菜。
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虽然我不太喜欢吃这种的，但是那个虾我吃了，感觉就很新鲜很好~貌似他们家的食材都是精挑细选的样子，每道菜都做得非常精细~~值得表扬【浓汤鲈鱼】汤真的是很鲜很浓的里面有鱼肉、木耳等等，很好喝的味道~~~不过量还蛮大的，估计要三四个人吃差不多~~【韩式牛仔骨】这个味道也很好，一上来就被瓜分啦~原谅我写不来很美的食评。
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用来... 更
家味道的脆皮乳鸽好不好吃
注意一定要把鸽子表皮处理干，不要有汤汤水水的，擦干也好，吹干也好，总之挂“脆皮水”之前，鸽子表皮不要湿的。
然后挂好脆皮水的鸽子要风干一下，油温不要太高，六层以上就可以了。
鸽子最好不要丢进去炸，会过火的。
用勺子舀起来热油淋鸽子，因为鸽子早就是卤熟的，所以只是为了炸出脆的表皮而已。
脆皮乳鸽可以天天吃吗
不可以，天天吃的吃的多了，以后容易上火，属于补品的吃多了以后对身体是不好的，所以说还是多注意一下。
脆皮乳鸽的介绍
宙一脆皮乳鸽，微波炉加热后，蘸酱吃。
味道很好，也可以，剁成小块加辣椒，蒜叶炒着吃也很入味。
做乳鸽菜时用多少天的乳鸽好
做乳鸽很讲究选料，一般选用21-28日龄的乳鸽，太小的上桌不美观。
21-25日龄的乳鸽骨头还未钙化，嫩
但腥味较大。
多用做烧烤、 油淋、鸽参、炖汤或是清蒸。
此时乳鸽的大小用于炖汤或清蒸刚合适，吃客一看就感觉特别补，入口即化。
用做烧烤和油淋吃起来香甜。
25-28日龄的乳鸽，鲜
适于做卤制或生炸。
此时乳鸽稍大一点，装出盘来好看，食客看着心里也舒服些。
再有乳鸽没多腥了，肉质较紧实，经得起卤制，软硬适中，既有卤香又有乳鸽本身的鲜甜
红烧可用超过一月的鸽子，多年的老鸽也行。
不过，多年的老鸽最好用做凉片，齿颊留香
买乳鸽时最好捏下它的嗉袋，尽量选原粮喂养的，就是喂玉米和豆类。
这样的乳鸽缩水少，肉质较好。
或是买15天左右的乳鸽，拿来自己用豌豆填喂，就能保证肥嫩了
要买没病的嘎。
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