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形容民族文化大而广的句子

时间:2013-07-03 20:16

形容中国优秀传统文化的句子有哪些

1、每个国家都有自己独特的传统文化们国家也不例外。

而中华美德正是所有文化中独一无二的瑰宝,我们都是中国人,自然要理所当然地继承我们祖先给予我们的一笔丰厚的礼物。

2、撰一短信兮国疆。

诵我国疆兮,词无量。

千年神州兮,土地广。

五十六民族兮,立于上。

诗经词曲兮,无尽藏。

方块汉字兮,渊源长。

华夏儿女兮,当诵扬。

转此短信兮,身健康

3、中华冠天下,各具特色与花样,乱炖首推东北菜,川菜兼有辣与麻,粤菜清淡会煲汤,湘菜香辣味道大华美味遍中华,营养健康美名扬

4、中华上下五千年,中华文化千里传,万里路途多遥远,异国他乡中华文化美名扬。

中国文字博大精深,意味需要细细品。

5、中国传统文化第二个魅力是文学艺术的魅力。

中国人只要读过书的,都多少知道一些古诗古词和一些文学名著。

但中国古典文学的美实在是很妙曼优美,给人以无尽的遐想和怡悦的感

我想写一个关于民族文化方面的调查报告,但是文化风俗范围太广了,大家能从中帮我选取一个角度吗

急写调

1. 中国书法是一门古老的,历史悠久,也是中引以为自文化瑰宝之一。

书法大体可分为篆书、隶书书、行书、草书等五种,具有很高的审美价值。

2. 西湖龙井,铁观音,中国的茶香就是清;女儿红、老白干,中国的酒就是醇。

中国文化五千年,传统美德万里传。

3. 太极清影武当山,少林神功少室练,峨眉刚劲柔中显,南来圣地佛山,功夫盛名远传。

留恋霍家佛家拳,慕名方家掌中仙。

功夫中华象征,回想百味丹田。

4. 官哥汝定钧,五大名窑宋扬名,一朵青花绽放,元瓷从此名久远。

斗彩五彩明渐起,惹一方妖艳。

清法郎色彩鲜,名扬中外瓷中冠。

无色传奇弥漫,中华瓷器名远。

5. 夏商与西周,东周分两段,三分魏蜀吴,一统秦两汉。

华夏上下五千年,历朝历代都是奇迹的历史印记。

6. 国粹京剧美名扬,生旦净末各方长,抑扬顿挫声貌聚,小小舞台现沧桑。

中华戏曲一绝创,各地曲目更多样,人生犹如戏中人,你方唱罢我登场。

7. 中国传承了五千年的文化,成为这世界上的一朵奇葩。

儒家思想遍天下,中国瓷器人人夸。

8. 中医在我国古代起源,是我国优秀文化遗产,记载着国人同疾病做斗争的经验,承载着人类医学发展的优良关念,愿中医发扬光大,渊源流长。

9. 古往今来我不怕,孔子文化传天下,全球掀起国学热,孔子学院中外建,国学精髓世界扬。

10. 中华文化,亦叫华夏文化、华夏文明,即汉族文化,汉文化。

且流传年代久远,地域甚广,以文化圈概念亦被称为“汉文化圈”。

11. 要说民族文化,必说琴棋书画;妙在收心养性,培养独特文明;塑造人格保证,追求脱俗意境;民族传统之镜,折射博大精深。

12. 中国的四大发明(火药、指南针、印刷术、造纸术)先后传到西方后,对于促进西方资本主义社会的形成和发展,起到了重要作用。

13. 漠北荒凉战场,英雄儿女久传扬,江南小河流水巷,才子佳人妙文章。

马蹄行舟万里游,一方嘶鸣一方舟,江河湖海大中华,渊源流长几多秋。

14. 干劲强劲劲非劲,到处共处处非处。

强壮强迫非倔强,勿将长大念为长。

逮捕不是逮老鼠,地壳更非鸡蛋壳。

瞠木结舌不念堂,中华文化永无疆。

15. 我国的传统文化源远流长、博大精深。

其实,传统文化的气息我们随时随地都能感受得到。

16. 中国传统节目丰富多彩,让我们的传统节日永远继承下去,让我们的传统文化光辉灿烂。

17. 生活中,我们处处可以感受到中国丰富多采的传统文化,这些传统的东西是祖国的瑰宝,是需要我们代代相传,一直传承下去。

18. 每个国家都有自己独特的传统文化,我们国家也不例外。

而中华美德正是所有文化中独一无二的瑰宝,我们都是中国人,自然要理所当然地继承我们祖先给予我们的一笔丰厚的礼物。

19. 中国有五千年的文明史,延续到今天,处处展现出丰富多彩的中国传统文化。

20. 中华民族的传统文化真是一座巨大的宝库,让我们长了知识,又让我们和祖国的缘分更近一点

21. 汉文化反而在日本有较多保留,如和服是根据汉服仿制;日本刀是由唐刀演化而来,日本的音乐、建筑保留了大量汉族的古曲和建筑样式(特别是唐代)。

22. 民族文化源于实践,历史记录延续表现,民间基础特色流源,经济全面社会发展,文化熔铸民族活力,维系国家和平统一,融合文化政治经济,提升强大综合国力。

23. 道家无为清净,墨家非攻兼爱,法家法治天下,儒家礼德操守,韩非兵家论道,战国风云汹涌,百家争鸣,思想勃发,传一代英雄儿女情。

24. 汉唐以后,中国传统文化,包括儒释道思想以及文字、绘画、建筑、雕刻等等,传入了日本等国。

25. 中华文化五千年,煌煌巨著随处见,春秋战国有孔孟,百花争鸣巨人间,汉赋唐诗广流传,宋词元曲非等闲,明清小说人知晓,现代文艺领风骚

26. 华夏文明何其多,四大发明最伟大,辨别方向指南针,人工活字印刷术,不忘造纸与火药,造福人类促发展

27. 在中国传统文化中,儒家文化占据主导地位,她兼收并蓄,发展至今,可见其魅力所在。

28. 中华传统文化源远流长,博大精深,这是几千年来中国人达成的共识。

29. 中国传统文化不是摆几本线装书和假古董,也不是穿套汉服或唐装,更不是风水、堪舆、预测之学。

通过去芜存菁,国学中的精华不仅属于中国,也属于世界。

30. 多学习中国传统文化,多看点国学,能滋养一个民族的精神气质。

31. 中国传统文化中春节时家人团聚,强化了亲缘关系和孝道伦理等因素,每年有这么一个机会一家人欢欢喜喜辞旧迎新,总结过去的一年,为新一年积蓄力量和做精神准备。

32. 中国传统文化中俯拾即是的为人之要、处世之道、治理之策,当是领导干部修齐治平的优秀教材。

“欲穷千里目,更上一层楼”,“一花独放不是春,百花齐放春满园”……33. 中国传统文化国学之大美,美不尽言,美不胜收,美轮美奂,然大美无声,非虚妄浅薄者可闻,国学典籍含英咀华,默而无言,与你遥遥相对,无声的召唤令你心驰神往,当你怀一颗赤子之心走近国学,感悟国学,体味国学,践行国学多时,你会蓦然发现,国学大美,其实已在你心里。

34. 中国作为五大文明古国之一,传统文化源远流长,不仅其内容极为丰富,涉及面也极为广泛,儒学这一文化符号就是中国传统文化心理结构的重要构成部分之一,它对我国人民的生活及思维方式都有着极为深刻的影响。

35. 庄子曰:“天地有大美而不言。

”国学源自天地,从伏羲仰天俯地而悟易经,到屈原漫游天地而得九歌,再到竹林七贤隐居山林而通三玄,古之高士,欲有所得,无不与天地相交接。

36. 源远流长、博大精深的中华民族文化,如同耀眼的星座,光耀了悠悠五千年。

其中的许多精华,被代代相传,价值历久而弥新,这就是我们所说的国学文化经典。

37. 中国传统文化第二个魅力是文学艺术的魅力。

中国人只要读过书的,都多少知道一些古诗古词和一些文学名著。

但中国古典文学的美实在是很妙曼优美,给人以无尽的遐想和怡悦的感受。

38. 提到中国的传统文化,可谓无人不知,无人不晓。

中华民族历史源远流长,传统文化博大精深,它足以使中国人、海外华人引以荣耀和自豪,也是中华民族的重要凝聚力。

39. 传统文化中医学、养生、方术的魅力。

中医是中华传统文化中的一个重要部分。

40. 历史悠久远闻名,古玩字画至今行,康熙五彩元青花,价值连城代代夸,白石大千唐伯虎,字画远扬皆五湖,身在文化名古国,自豪感动受鼓舞

41. 中华民族历史优,传统文化流传久,炎黄子孙代代传,发扬光大人人承

42. 中国传统文化在明清之际,通过西方耶稣会士,通过东学西渐,还传播到了欧洲一些国家。

43. 茶圣陆羽茶文化,一本《茶经》传天下,一杯清茶意悠悠,举手投足显风流,饮茶静心能生津,静坐品味悟茶道,参悟人生苦与乐

44. 陶瓷故乡在中国,瓷都当推景德镇;陶器出现在史前,瓷器始于东汉间;洁白如玉薄若纸,透明如镜能照面;生活起居离不开,陶瓷文明震世界。

45. 中华民国建立后,“中国”正式成为中国的国家称谓。

中国为世界文明古国,有五千多年的悠久文化与文明史。

46. 注重道德修养也是传统文化中重要的构成部分。

谈传统文化不能不谈道德修养,学传统文化的人没有不重道德修养的,学传统文化到一定程度必然会走向自觉注重道德修养。

47. 中国传统文化发展经历了五千年,其间既有暴风骤雨式的革命,亦有和风细雨般的变革,但最后都殊途同归,目的只有一个:维系中华民族这个大家庭并推动社会不断向前发展。

48. 中国传统文化中没有哲学的门派,哲学思想散见于佛、道、儒各家著作中。

易经描述宇宙产生,大致是无极生太极,太极生两仪。

49. 几天的学习,我感到了中华传统文化巨大的魅力和无尽的感召力,感染到我,荡漾着我的灵魂,我在不断地拷问着自己:对年迈的、日渐衰老的父母,我做到了么

50. 中华文化上下五千年,历史悠久,底蕴深厚。

在浩瀚的历史长河中,中国传统文化展现出独特的魅力,让世界为之赞叹,让国人为之骄傲

有没有关于民族文化的演讲稿

不要太多

繁花似锦源长 底蕴深厚 深奥不测1、胸无点墨:肚子里没有一点墨水指人没有文化。

2、蹶角受化:蹶角:叩头;受化:接受文化。

原指四方夷族和外国人来中国朝贡,接受教化。

形容声威极大。

3、知文达理:知、达:懂得。

有文化,讲道理。

形容有教养。

4、雅俗共赏:形容某些文艺作品既优美,又通俗,各种文化程度的人都能够欣赏。

5、美雨欧风:欧:欧洲。

比喻来自欧美的思想文化等方面的侵袭。

6、用夏变夷:夏,诸夏,古代中原地区周王朝所分封的各诸侯国;夷,指中原地区以外的各族。

以诸夏文化影响中原地区以外的僻远部族。

7、胸中无墨:胸中没有墨比喻人没有学问,文化水平低。

8、卖弄才学:指故意显示自己有文化水平。

9、一穷二白:穷:指物质基础差;白:指文化和科学落后。

比喻基础差,底子薄。

10、兼收并蓄:把不同内容、不同性质的东西收下来,保存起来。

11、黄金时代:指人一生中最为宝贵的时期。

也指国家政治、经济、文化最繁荣的时期。

12、识字知书:指有文化知识。

13、洋为中用:批判地吸收外国文化中一切有益的东西,为我所用。

14、衣冠文物:衣冠:古代士以上戴冠,这里借喻文人众多。

比喻太平盛世,文人众多,文化兴盛。

15、识文断字:识字。

指有一点文化知识。

16、不通文墨:通:精通;文墨:指写文章、著述等。

指人文化水平不高或识字不多。

17、推陈出新:指对旧的文化进行批判地继承,剔除其糟粕,吸取其精华,创造出新的文化。

18、粗识之无:粗:略微。

略微认识“之”“无”二字。

指文化程度很低。

19、能写会算:指有一定的文化水平。

20、欧风墨雨:比喻来自欧美的思想文化等方面的侵袭。

21、未识一丁:丁:“个”的讹字。

不认识一个字,指没有文化的人。

22、粗俗之辈:指庄稼人或佃农,现指缺乏文化教养、行为、意识粗野庸俗的人。

23、知书达礼:知、达:懂得。

有文化,懂礼貌。

形容有教养。

24、横僿不文:僿,粗鄙。

粗鄙没有文化。

25、知书识字:指有文化修养。

26、欧风美雨:①比喻欧美的政治、经济和文化。

②比喻欧美的侵略。

27、附庸风雅:附庸:依傍,追随;风雅:泛指诗歌。

指缺乏文化修养的人为了装点门面而结交文人,参加有关文化活动。

28、百年树人:树:种植,栽培。

比喻培养人才是长期而艰巨的事。

29、谈吐风雅:风雅:风流儒雅。

指有文化修养和生活风度。

30、斯文扫地:斯文:指文化或文人;扫地:比喻名誉、信用、地位等完全丧失。

指文化或文人不受尊重或文人自甘堕落。

31、博大精深:博:广,多。

形容思想和学识广博高深。

32、不识之无:连“之”字、“无”字都不认识。

形容人不识字,文化水平很低。

33、传道受业:受:通“授”。

传授道理,教授学业。

34、敏而好古:敏:勤勉。

指勤勉钻研古代文化。

35、源远流长:源头很远,水流很长。

比喻历史悠久。

36、斯文委地:犹斯文扫地。

指文化或文人不受尊重或文人自甘堕落。

37、兴文偃武:偃:停息。

振兴文化经济,停息军事武备。

38、古为今用:批判地继承文化遗产,使之为今天的无产阶级政治服务。

39、裂冠毁冕:①比喻背弃王室。

②比喻绝意仕进。

③比喻毁灭华夏文化,背离民族传统。

40、琴棋书画:弹琴、弈棋、写字、绘画。

常以表示个人的文化素养。

41、读书种子:指在文化上能承先启后的读书人。

字正腔圆炉火纯青古色古香中华汉字,生动形象.传播文明,盖世无双.连缀成句,顿挫抑扬.书法字体,各具特长.篆书隶书,古色古香.行书流畅,正楷端庄.狂草奔放,凤舞龙翔.对联形式,汉字独创.左右工整,能简能详.既便言志,又供观赏

民族文化与传统文化有什么区别

1、不能简单说是共性和个性的问题。

2、民族文化是与“外来文化”相对来说的。

是不同空间的比较,即横向比较;3、传统文化是与“当代文化”相对来说的。

是不同时间的比较,即纵向比较。

4、如果真的把民族文化和传统文化放在一起来比较起区别的话,应该是整体与局部的关系。

即每个民族的文化都有自己的传统文化。

差别的话,只能从民族文化的特点与传统文化的特征上进行比较差别了,这些必修3上有的,就不重复了。

有关民族传统文化的谚语10条

惜时应早起,珍时应晚 与其看守山黄金,不如学得豆大的学问。

不学习,老来后悔迟。

学知识全凭勤习,寻马群全凭消息。

太阳给世界以光明,知识给人间增财富。

科学技术无止境,勤奋学习无止尽。

不把技术努力提高,无本事而空虚 ;不把学问努力学习,无知识而空虚。

不走路,不知路远 ;不学习,不明大理。

积有财宝益不大,多学知识裨无尽。

和睦无界限,学问无止境。

没有武器是虚的,没有知识是空的。

劝君莫道学已晚,但肯迈步不为迟。

珍宝虽缺仍可找,学问虽深亦可学。

箭虽锐利,不射不发 ;人虽聪明,不学不知。

骑马需要缰绳,学习需要脑子。

常做手艺高明,常用脑子机灵。

学习是前进的伴侣,努力是胜利的伙伴。

误农时庄稼难丰收,不勤奋的人难进步。

费尽心血盖起来的房屋牢固,费尽脑汁积起来的知识牢靠。

万里之路一步步走过来,人间之才一点点练出来。

火越烧越旺,才越练越精。

天空中的彩虹,用手抓不住;多智博学的人,用话难不住。

母亲只能生肉体,智慧还要靠自己。

以批评作为朋友,以学习作为伴侣。

补修趁天气睛,读书趁年纪轻。

黑头时若不勤奋学,白发时必悔学识浅。

应以学习当作饭,应以研究当作水。

以练习来巩固知识,用温习来理解道理。

丝线越捻越结实,科学越学越精深。

渡不尽的学海,数不完的目标。

涓涓之水聚成海,孜孜不倦学成才。

树全靠有人修,人全凭自己学。

披上皮衣就不冷,温习功课就不忘。

与其储如山之金,不如学一技之长。

眼是心灵的窗户,书是精神的食粮。

老师只是引路人,学问全凭自己专。

翅膀短的鸟,飞不上高空;学问浅的人,办不成大事。

珍宝虽稀少,可以争得;学问虽深奥,可以学到。

花草,可以使山川变美;学者,可以使祖国富强。

知识需要温习,土地需要耕作。

相互帮助需要朋友,增长知识需要读书。

学习是学问之本,不学是愚昧之根。

知识的源泉是劳动,生活的明灯是知识。

物品愈用愈少,学问愈学愈多。

天际无尽头,学问无终止。

天上的星星数不清,地上的知识学不尽。

泉水挑不干,知识学不完。

再聪明的人不学不会,再愚蠢的人苦学必成。

日日走才能行千里路,时时学才能读万卷书。

最好的记忆不如最烂的笔头,最强的记忆不如最浅的墨水。

爱财人看金钱是命根,勤奋者视时间是生命。

夜空靠繁星发亮,才干凭知识增长。

刀要常磨不生锈,人要常说不落后。

读书会使脑子变灵,日出会使万物见亮。

使你惹祸的是酒,使你明理的是书。

财富只是装潢门户,学问才能武装头脑。

钻研的辛苦,胜于玩乐的幸福。

学不完的知识之海,研究不尽的物质之洋。

宝石不经琢磨,不会发出光明;聪明人不学习,也会变愚蠢。

喷涌的泉水清凉,茂盛的花卉清香。

黄土堆积多了成山,滴水汇集多了成河。

闲着不工作的学者,就象下不了雨的云。

夜空之美不在云彩,而在于繁星闪烁;青春之美不在于穿戴,而在于见广识多。

博学多知的人,是国家之宝;和蔼善交的人,是广众之友。

民族文化

八月十五日是秋天的正中,所以被称为中秋或仲秋。

八月十五的月亮比其他几个月的满月还要圆,要明亮,所以又叫做“月夕”,“八月节”。

中秋前夕,人们都尽可能和家人团聚,取人月双圆的意义,八月十五又叫“团圆节”。

  中秋节是汉族和少数民族的民间传统节日。

早在三代时期我国就有“秋暮夕月”的习俗。

夕月,即祭拜月神。

到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。

在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。

南宋,民间以月饼相赠,取团圆之义。

晚上,有赏月、游湖等活动。

明清以来,中秋节的风俗更加盛行;许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

今天,月下游玩的习俗,已远没有旧时盛行。

但设宴赏月仍很盛行,人们把酒问月,庆贺美好的生活,或祝远方的亲人健康快乐,和家人“千里共婵娟”。

  以前,江苏地区的中秋夜,妇女们多外出在月下游玩,或互相拜访,或结伴去佛寺尼庵,或举行盛大的文艺活动。

甚至玩到四更鸡鸣。

这一风俗当地叫做“走月亮”。

上海的习俗与江苏差不多。

只是中秋夜,妇女外出游玩必须要走过至少三座桥,因而叫做“走三桥”。

  古时还有祭月和拜月活动。

设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。

西瓜还要切成莲花状。

在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。

切的人预先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一样。

如果家里有孕妇,就要多切一份。

  拜月不是指祭月时的拜月。

这种风俗源于北宋京师。

当夜,满城人家,不论穷富老小,都要穿上成人的衣服,焚香拜月说出心愿,祈求月亮神的保佑。

相传古代齐国丑女无盐,幼年时曾虔诚拜月,长大后,以超群品德入宫,但未被宠幸。

某年八月十五赏月,天子在月光下见到她,觉得她美丽出众,后立她为皇后,中秋拜月由此而来。

月中嫦娥,以美貌著称,故少女拜月,愿“貌似嫦娥,面如皓月”。

  许多地方还形成了很多特殊的中秋习俗。

如香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

  中秋节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

  农历五月初五为端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。

虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。

端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊,备牲醴。

  悬钟馗像:钟馗捉鬼,是端午节习俗。

在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。

唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。

大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。

明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。

  挂艾叶菖蒲:在端午节,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形称为艾人。

将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩戴,以僻邪驱瘴。

用菖蒲作剑,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。

  赛龙舟:当时楚人因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人划船追赶拯救。

他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,是为龙舟竞渡之起源,后每年五月五日划龙舟以纪念之。

借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的尸体。

竞渡之习,盛行于吴、越、楚。

清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡,当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。

现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。

香港有竞渡,近来英国人也有仿效我国人作法,组织鬼佬队,进行竞赛活动。

  吃粽子:荆楚之人,在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,为恐鱼吃掉,故用竹筒盛装糯米饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。

  饮雄黄酒:此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。

  游百病:此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。

  佩香囊:端午节小孩佩香囊,不但有避邪驱瘟之意,而且有襟头点缀之风。

香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑夺目。

  维吾尔族的祖先是骑马游牧民族。

汉代时,匈奴在亚洲部高原上十分活跃。

后来,阿尔泰语族的游牧帝国与匈奴的抗争连年不断,唐天宝三年在突厥的北方过着游牧生活的铁勒部族的一支回纥(即维吾尔族)取代东突厥,在蒙古北部鄂尔浑河流域建立起了游牧国家。

此后,维吾尔族与唐朝的关系不断加深。

  九世纪下半叶以后,维吾尔族被赶出蒙古北部高原,他们经河西走廊迁徙到今天的新疆维吾尔族自治区内。

此后,维吾尔族的饮食从原来的以肉、乳为主转变为以谷物为主、以肉为辅。

对维吾尔族来说,更大的社会变动是宗教上的变化。

很久以前沿丝绸之路翻越帕米尔高原向东发展的摩尼教和佛教势力,到十三世纪为止,在同伊斯兰教徒进行的宗教战争中均失败。

于是,这一地区彻底变成了伊斯兰教的社会。

维吾尔族全族改信伊斯兰教,其饮食文化也加入到伊斯兰教饮食圈子中去了。

反映在维吾尔人今天的日常饮食中的饮食文化,不仅包括该民族作为土耳其民族的一支从上古游牧时代留传下来的传统饮食文化和维吾尔族改信伊斯兰教后形成的饮食文化,而且还包括该民族同周围其它民族和地区的交流中产生的多彩的饮食文化。

这种多彩的饮食文化与居住在新疆地区的维吾尔族是十分相称的。

因为这一地区曾作为东西方文明的交流路线,在历史上发挥了重要的作用。

可以说,这一地区也是东西方饮食文化的交汇点。

维吾尔族的饮食文化中最有代表性的食品是烤羊肉串(维吾尔语称之为“嘎巴布”)。

从西亚各地到乌鲁木齐的街头都能见到这种食品。

羊肉串看上去像是来自西方,但实际上是土耳其民族固有的食品。

与羊肉串不同,谷类、粉食类食品中的用小麦粉和杂谷粉烤制的饼状的馕,可以看作是从西方传入维吾尔族的饮食中近东类型的饮食文化。

  面类食品中的拉面已普及到维吾尔族的千家万户中,其制作方法有两种:一种是像纺线一样把面条依次拉长放入锅中;另一种是用两手将一根面条加倍式地反复重叠拉长的方法。

这些拉面可以看作是起源于汉族的拉面文化。

至于米饭的吃法,维吾尔族通常是把米饭制作成称作“朴劳”的什锦炒饭(即抓饭)。

人们在米饭中放入羊肉、蔬菜和葡萄。

食用时用右手的三个指头抓食。

吃饭的这种方式,也属于伊斯兰教的饮食文化。

汉族的把米煮成粥的饮食方法没有传入维吾尔族。

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