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形容秋天蟹黄美味的句子

时间:2013-12-21 00:38

形容螃蟹好吃的优美语言

虽说一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季节。

话说秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

  据说,蟹,自古就有“四味”之说。

“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。

正是如此,厨师们也是费尽苦心,搞了许多有关“蟹”美食创意,如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。

  说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。

什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。

特别是大闸蟹,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,是蟹中上品,价值不菲。

  不过,也有人说,秋季的蟹固然好吃,但要吃出个悠闲劲来,才算是“爽爽的天,爽爽地吃”。

可一个人独吃,这样没人跟你争吃,你大可以慢悠悠地尝,一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止;其次,你可以邀请两三个好友,围上一小桌,一边聊一边尝,不失滋味。

因为人一杂,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了。

  吃螃蟹也有许多讲究许多技巧。

吃蟹时要放姜,其原因在于海产品性寒,喝红茶、放点姜可以祛其寒性。

而性温之物在秋冬季吃又容易上火,两者中和刚好。

螃蟹还不能与柿子同食,原因在于蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物,食后难以消化,长时间停留在肠道内还会发酵腐败,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

  关于蟹的学问还真的多,有食家说,吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹,其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。

不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。

也有些人是这样吃蟹的,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。

其实,这些人都是不懂得吃蟹。

  正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是螃蟹身上最好吃的东西。

你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。

吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。

蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。

最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

  一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。

但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。

你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。

因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了。

描写煮熟后螃蟹美味的词句

描写螃蟹的诗句七绝·螃蟹抖擞三江动水晶,长戈铁甲舞沙浜。

威风八面朝天阙,舌剑唇枪论纵横。

七绝·螃蟹无肠公子任横行,自恃双栖介甲兵。

不识人间真况味,何怜佐酒待君烹。

七绝·螃蟹(新韵)人人笑尔太张扬,细脚伶仃宜自藏。

若是世间无直道,横行天下任君狂

七绝·螃蟹今朝逮到滚油煎,八爪横行也枉然。

通体红红增食欲,秋时蟹肉特新鲜。

七绝·螃蟹铁甲长戈气势雄,骨生肉上硬无穷。

无心却记江湖事,除暴横行痛快中。

七绝·螃蟹重阳宴上一佳烹,想尔当初气纵横。

铁甲坚螯何凛凛,而今谁与论英雄。

螃蟹皮里春秋,肚内黑黄,铁甲强螯爪横忙。

圆瞪眼,口沫扬,煞是猖狂。

秋风渐凉,金花怒放,任尔打洞满地藏。

终不免,剥脐折爪伴葱姜,席散指犹香。

咏螃蟹 醉心水草里耕耘,铁煅双钳艺不群。

蛇鳝贪婪常做客,有容乃大横将军。

一:生于湖海峡与涧,勇闯激流天地间.湖光山色常相伴,潮涨潮落作海鲜.二:世事艰辛难直行,八足横走心自清,五湖四海家无定,沦落餐桌自伤心.

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