
急求“红豆冰沙描述语”
爱上红豆的绵软,因为就像他的温情蜜语,爱上刨冰的清凉,因为就像她的冰清玉洁,爱他,爱她,就一起,品尝爱的滋味吧
红豆冰沙的做法
红豆牛奶 原料: 红小豆600克、赤砂糖300克乳少许、刨冰酌量 作法: 1.红小豆洗净6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
Tips: 1.红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但水不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前,不能加糖,否则不易煮烂。
鲜芒果冰 原料: 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯 作法: 1.芒果洗净、去皮,片下果肉并切丁,先放在深碗内,拌入果糖搅匀。
2.刨冰放盘内,放上芒果即成。
Tips: 1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁内,既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2.有的芒果较甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3.大芒果果肉较厚,但小芒果较香,需要多准备几个才够。
花生牛奶冰 原料: 去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半 作法: 1.先将花生仁洗净,加清水没过花生,加入小苏打2茶匙,一同浸泡4小时,然后将锅中加少量水,放在炉子上煮开,再将水倒掉。
2.另外加水7杯,将花生倒入,煮烂,中途搅拌几次,待花生熟软时加入白砂糖,拌匀,然后熄火,放凉。
3.盘内先放刨冰,再加入少许花生和炼乳即成。
Tips: 1.花生不易煮烂,加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。
2.花生未煮烂前不可加糖,以免变色。
绿豆薏仁冰 原料: 珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量 作法: 1.珍珠薏仁洗净,加2碗水浸泡2小时后,移入电锅蒸至熟烂,拌入白砂糖半杯,搅匀至糖溶化时,取出放凉。
2.绿豆洗净,加水7杯浸泡1小时,再连同浸泡的水放炉上煮开,改小火煮至熟烂时,拌入白砂糖调味,拌匀至糖溶化,熄火放凉。
3.盘内放少许刨冰,先淋果糖少许,再淋入薏仁和绿豆酌量即成。
Tips: 1.一般薏仁较粗糙,珍珠薏仁较滑嫩,煮好的薏仁会涨开。
2.如果薏仁和绿豆甜度已够,则刨冰的果糖可以不加。
糖芋冰 原料: 芋头1个、刨冰少许、白砂糖1杯、果糖少许 作法: 1.芋头去皮洗净,切粗大块,平铺在平底容器内,以清水没过,用电锅蒸至熟软。
2.将糖均匀撒在芋头上,再蒸10分钟,使糖溶化,再移至炉火上,小火煮至汤汁粘稠时熄火。
3.将芋头放至完全凉透,移入冰箱冰凉,食用时盘内先放入少许刨冰,并淋上果糖,再盛入芋头即可。
Tips: 1.芋头外形椭圆,切开果肉白皙,质地轻的,即为好芋头。
2.芋头未蒸烂前,不可加糖调味,以免芋头变硬,色泽变褐,蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干,以免汤汁太稀影响口感。
粉条冰 原料: 粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯 作法L 1.先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。
2.食用时盘内先放少许刨冰,再酌量加入粉条、红豆各少许,淋入糖水,拌匀后即可食用。
Tips: 1.粉条可在菜场及超市买到,自己做较麻烦,买成品即可。
2.粉条的成分是淀粉,呈半透明状,有弹性,要当天买当天吃,冰过会硬,所以不要买太多。
3.红豆做法请参考红豆奶冰。
冰淇淋咖啡 作法: 1.先将咖啡、糖与开水调匀,然后放凉。
2.盛入咖啡冰淇淋,让它浮在杯内,食用时搅匀饮用,或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。
Tips: 1.咖啡可按各人喜好冲泡,没有一定限制,但一定要放至完全凉透再放冰淇淋,否则冰淇淋会很快化掉。
2.也可先冲一大壶咖啡,并放入冰箱冰至完全凉透,则冰淇淋放入可以较持久不溶化,而且随时取用很方便。
3.亦可挤入鲜奶油,或加入不同的冰淇淋。
其时,刨冰的做法有好多种,此贴只选择了比较常做的。
品尝刨冰的5大步骤: 1、观赏:刨冰作好后,最好能摆在桌上观赏1分钟,让各种调配原料的味道散发至最大,增加整体风味;并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料,吃冰的风味来自所有的感官印象; 2、搅拌:快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程,美好的参与心理是品尝美食的最佳状态; 3、善用唇舌:舀一小匙刨冰,将其翻转放入口中,正面接触舌中部,这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法,含满刨冰后,轻抿嘴唇,让多层次的味道散发在整个唇齿之间; 4、嗅觉:闭上嘴巴,将水果冰的乡味带到鼻子,用嗅觉去感受他的细滑香爽; 5、回味:唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后,接着让我们可爱的喉和胃体味他的与众不同啦。
怎么样将冰块弄成雪花状
制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中加入2大勺果酱(、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。
①黑珍珠雪花作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。
(风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同) ③制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。
(冰制作方法相同) ④八宝雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑥冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成 材料:淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。
辅料:糖20g, 香草粉,可可粉或一点咖啡。
做法:1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里,搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。
如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液 体。
把他们搅匀,再冻。
材 料: 芒果1个(果肉约250g)、低脂鲜奶2杯、冰开水半杯 做 法: 1. 芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水入果汁机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入冷冻库结成芒果冰块。
2. 取出芒果冰块,再入果汁机,打成雪泥状即可。
冰镇糖水菠萝 菠萝先切片,再切块,扇形的。
用淡盐水跑20-30分钟,清水冲洗两遍。
放水煮,撇去泡沫(本来以为很少,怎奈越煮越多,撇了半天)。
放糖继续煮,这时就可以转成小火了,20-30分钟,关火。
晾凉,装瓶,放入冰箱。
我在瓶口覆上了保鲜膜,估计保存一个周没有问题。
原料: 红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法: 1.红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
苏州李公堤有什么好吃的
在金鸡湖风轻浪涌的美丽背景前,无论是位于长堤西首的小南国、代官山、汉璞艺术中心,还是延伸到堤岸东端的春蕾茶馆、得月楼、吴地人家,亦或是一处处亭台楼阁、一座座园林小品,李公堤无不展现出粉墙黛瓦、小桥流水的苏州传统建筑风貌和移步换景、曲径通幽的苏州古典园林意蕴。
在这条餐饮名店汇聚、娱乐项目多样、文化设施高雅的长堤上,总有一道合您胃口的菜品,总有一方和朋友分享心情的天地。
1.小南国(李公堤店)出品延续上海小南国的风格,做得很精致。
凉菜最喜欢蔬菜沙拉,很大一盘,拌上特色酱汁,香而不腻;糖醋小排也蛮灵,酸酸甜甜。
热菜推荐外婆红烧肉,酥嫩得很,里面的百叶结也好吃。
环境不用说,布置得干净清爽,李公堤店风景独好,从包厢望出去,金鸡湖波光粼粼,非常漂亮。
推荐菜:清炒虾仁、 蟹粉豆腐、糖醋小排、蔬菜色拉、红烧肉、葱油拌面、酱鸭舌、清炒蟹粉、煎馄饨、糯米甲鱼、大王蛇、酒酿圆子2.吴地人家大酒店(李公堤店)环境很有中式风格,雕花的门窗、正红的装饰。
出品是地道的苏帮菜,道道味道都不差”。
一边用餐,一边听着柔美的苏州评弹,浅吟低唱中不由生出今夕是何年的感叹。
小贴士:可以办婚宴。
推荐菜:水晶虾仁、蟹粉豆腐、一品宫廷排、松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、响油鳝糊、黄焖山瑞裙、梅汁山药、手剥河虾仁3.代官山(李公堤店)绝代有佳人,幽居在官山。
看这如此意蕴深长的名字,就知道环境肯定不会差——室内装潢营造出一种梦幻水晶的感觉;而室外呢,李公堤店有氤氲迤逦的金鸡湖风光,观前街店有灯火璀璨的繁荣景象。
菜肴的特色在于中西结合,装盘很精致,口味、分量都比较适合女孩子。
价格小贵,不妨等到特别的日子,带她去坐坐吧。
推荐菜:冰桔茶、黄袍加身、芝士焗豆腐、土豆泥沙拉、照烧鸡翅、野菌焗豆腐、鹅肝、蟹肉饭、唐风鸭舌、红豆冰沙、鸡翅、冰沙4.得月楼(李公堤店)老一辈的人应该都知道电影《小小得月楼》,此店由此得名。
观前街店依然有百年老店的余韵,圆形拱门、高高悬挂的灯笼、木质大圆桌,古色古香,颇有味道;李公堤店更显富丽堂皇,金碧辉煌的大厅很是气派。
最让人惊喜的是,能叫上名的苏帮菜这里几乎都有,做法地道,口味正宗。
不过价格贵了点,比较适合商务宴请。
推荐菜:松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炒虾仁、细露蹄筋、枣泥拉糕、得月小炒、樱桃肉、鱼肉春卷、肴肉、酱方、银鱼跑蛋、香酥湖鸭5.朝日屋(李公堤店)性价比很高的一家日本料理店店。
日料可以单点、可以自助,后者价格分三个档次。
刺身类比较新鲜,烤物类味道不错,天妇罗和手卷也值得一试。
推荐菜:三文鱼、北极贝、天妇罗炸虾、烤鳗鱼、炖蛋、烤秋刀鱼、海鲜汤6.番茄主义(李公堤路店)西餐做得还算地道,同行的外国朋友比较喜欢。
李公堤店环境最好,因其紧邻金鸡湖,白天是湖光水色,碧波荡漾;夜晚是波光粼粼,风景独”。
吃完饭还可以沿湖散步,此时的心情岂是惬意二字可以形容。
推荐菜:提拉米苏、意大利面、番茄浓汤、黑森林、牛排、芝士蛋糕、玉米浓汤、菲力牛排、墨西哥牛肉饼、牛肉饼、布朗宁、番茄冻饮



