描写小笼包子汤汁的句子
看不见的才是最性感的~
怎样做包子才会留有汤汁
做包子虽上高深技术，但的确有一定验。
不成果是指包子馅只有两种原因造成：1，包子馅肉少青菜多，肉中蛋白在受热凝固时，无法裹挟过多青菜成团。
解决办法，拌馅料时添加少量淀粉；2，肥肉过多，受热后脂肪融化无法成团；解决办法，减少肥肉比例，添加少量淀粉；3，拌馅料时手法不对，正确方法是:顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水，不可一次性加足水再搅拌。
以上回答是针对馅料熟后不成团的回答，下面回答关于包子成熟后汤汁少、口感发干没有食欲。
1，搅拌馅料没有打水。
解决办法：边搅拌边加水，水量不可过度，否则难以包馅。
2，可用皮冻调解，先把皮冻剁碎，然后参入馅料中拌匀。
——著名的天津狗不理包子就是这样制作包子馅料蒸熟后的包子放置时间过久，馅料水分被面皮吸收。
怎样才能使包子的肉陷有鲜,有又汤汁??
个人经验：1、和馅时最好放一些鸡蛋液，可以使肉馅更滑润，和菜结合的更好。
2、放入一些烧熟的植物油，可以使肉里的脂肪多溶出来一些，在蒸的过程中更好的分布在馅和皮中间。
3、和馅时要一直按同一方向和，否则蒸时容易散馅，造成汤水蒸发，包子变干。
