佛山十大美食
1、鸡柱候鸡，是广东省佛山市的特吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。
主作原料有鸡肉候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。
食之骨软肉滑，香味浓郁。
2、大良野鸡卷是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。
野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。
制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。
3、盲公饼是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。
盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。
盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。
食之甘美酥脆，美味可口。
4、九江煎堆是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。
九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。
成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。
5、状元及第粥状元落第粥，是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。
如今多为讨个吉利，有不少父母买“落第粥”拿回家中给子女吃。
6、杂菇煲蘑菇中含有多种矿物质，高蛋白低脂肪，维生素丰厚，食用纤维多，并含多种无益安康的微量元素，常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童膂力和智 力发育。
7、酝扎蹄佛山酝扎蹄有两种方式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。
所谓酝，就是用慢火煮浸。
8、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。
是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心9、石湾鱼腐石湾鱼腐是石湾特产之一。
陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制造共同。
具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。
10、吊烧鸡吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。
此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑做法。
把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。
佛山名小吃的介绍作文
我爱佛山，因为这里是我出生的地方。
我爱佛山，因为我爱这里的名小吃——云吞面。
那碗香喷喷的云吞面陪伴我从出生到现在。
以前坐着爸爸的汽车上幼儿园，应记的云吞面的面香就吹入了车窗，直入心脾，啊
你可别说我贪吃，可“应记”云吞面就是那么让人回味无穷。
不信，我今天就让你开开眼界
在很久很久以前，有一户性应的人家，他们做面的技术一流，据说在1936年，他们就以超凡的手艺做成了第一碗云吞面。
随后，他们继续努力，在佛山的大街小巷开了一家又一家的应记面家，以自己的手艺迷倒了一代又一代的佛山人。
每次，爸爸带我来“应记”，我都要吃应记的招牌云吞面
那云吞饱胀得很，可以看见里面饱满的虾肉与猪肉，虾肉清甜爽口，咬下一口，汤汁立刻从馅里流出来，加上放了韭黄，散发出一阵阵香喷喷的气味，又大又弹牙，让人赞不绝口
云吞面的面条更吸引人，入口爽韧，面条幼细圆滑，浓浓的蛋香扑鼻而来，“嘘……”一条条面条滑入口中，好吃得难以形容。
云吞面的汤底也不马虎，厨师们精心筛选了饱满新鲜的虾，用小火慢焙，下干葱韭黄，熬出了一碗碗可口的鲜虾汤。
三者结合在一起，吃上去美滋滋的，像一碗幸福的元吞面。
嗯……
我迫不及待地开始狼吞虎咽起来，传统正宗、味道一流，真是极品中的极品
吃完了云吞面，那香还留在嘴巴里呢
应记云吞面的名气可大呢
应记面家驰名粤港澳，被评为中华传统十大名小吃
连香港著名美食家蔡澜先生途径佛山也不由自主来尝一尝呢
“爱吃，就吃佛山的云吞面。
”这是我的名言。
我爱佛山，我爱佛山的云吞面
佛山特色美食（英文）
公饼、双皮奶、小凤饼、、九江煎堆、三水狗大良野鸡卷提起这些远近闻名的美食小吃，人们就会联想到珠三角地区的“美食之乡”———佛山。
佛山，土地肥沃，水网交错，扬华天竞，上天的恩赐成就了她拥有美食之乡美誉的先决条件，而勤劳、聪慧的佛山人更是发挥出他们的聪明才智，将佛山美食打造得美仑美奂、名闻遐迩，营造出了美食之乡的美誉，佛山饮食文化也得到了升华。
佛山古老，炊烟也古老。
在古老的枭枭炊烟中，巧手飞舞的师傅、轮臂吆喝的伙计，把一道道精美的小吃一代代流传下来。
油条、奶皮、及第粥和盲公饼……，散发的不仅仅是嘴唇留香的味道，还饱含着佛山的古香古色…… 大可以油条和及第粥 新老佛山人耳熟能说的特色小吃———大可以的油条和及第粥，早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了近百年的历史。
至今在佛山已有4家分店。
大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。
它的状元及第粥也叫“状元粥”，近百年来，“状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传，所以时日虽久，但“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。
“油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后，又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉。
应记云吞面 据说，1936年的某一天，佛山一应姓人家用超凡的手艺做成了应记的第一碗云吞面。
从那以后，应记云吞就日夜夜，从不间断地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。
如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。
应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。
前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜，价格比普通云吞面贵近一半，为6元钱一碗。
应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉。
皇后双皮奶 皇后双皮奶始创于上世纪三十年代，民间曾有歌谣流传说：“皇后双皮奶，太子吃不坏”。
但时至今日，它却因为含有高蛋白质和高糖分而逐渐“失宠”了。
但其贵为“皇后”，如今风韵犹存，还在征服着为数不少的小吃爱好者。
据介绍，皇后双皮奶做法考究，先把滚奶倒入碗中，取出其冻后的奶皮（第一层），再把牛奶和蛋清打混煮滚，得到第二层皮，此即为比皮奶。
双奶表面有一层微黄薄稣之皮，奶质凝稠细滑，细品其味，香甜奇异。
盲公饼 还没来佛山之前，就知道盲公饼是佛山的名特产了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的历史，是谭先生告诉了才知道的。
合记公司的谭先生介绍，盲公饼之所以驰名天下，主要是它的独特。
而它的独特不仅是原料上乘，而且配制手法极为精妙。
其原料以糯米为主，食糖、花生、芝麻、猪肉等为其主要配料。
盲公饼饼心的内，制法最为精巧，用幼细白糖腌藏数月后，才取出配制，吃起来甘美酥脆，回味无穷。
树大招风，盲公饼曾经已成为“受侵”的目标。
所幸是佛山的合记饼家如今已获得盲公饼生产专利权，名正言顺地捍卫住了盲公饼为佛山名物产的权益。
我要一篇有关佛山的英语作文（历史、美食......）
味道比较有特色的有：1.丽日豪庭美食街（佛山城南）2.佛山创意产业园美食街（季华路创意产业园内）3.桂城南海壹品美食广场。
大众化的去：季华美食城（在季华路与佛山大道交界处）
佛山有什么著名的小吃?
佛山有许多小吃，如佛山扎蹄，大良野鸡卷、大良蹦沙、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥等许多小吃。
\\r 佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。
佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，声名远播。
佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等等，皆名闻遐迩，令人食指大动。
