羊吃羊肉 羊膻臭——自背臭名 打十二生肖的一个
狗【解释】:羊肉没吃上,反倒沾了一身羊膻比喻干了某事没捞到好处,了名声惹来了麻【出自】:清·李宝嘉《官场现形记》第十七回:“弄得不吃羊肉空惹一身膻,那是要坏名气的。
”狗拿耗子,多管闲事。
应该是狗
如何形容吃牛羊肉的好处
每种动物都带有自己的体味(也同时反映在肉质中),那是因为这种味道是来源于组织液的,动物的组织液中的分布着不同的腺体控制,从而引起体味的差异,差异越大所察觉的异味也就越大。
羊肉的膻味主要来自于羊肉肉质中的挥发性脂肪酸。
什么是羊肉
羊肉是指 羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。
羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。
羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。