美味窑鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享
在家也可以做窑鸡的做法 坤博砂锅一只在家也可以做窑鸡的做法 步骤1 我的鸡买的太大了，建议最好是两三斤的鸡一只，盐焗鸡粉我用了一包半，如果是两斤就一包，一包盐焗粉是用两斤的鸡的在家也可以做窑鸡的做法 步骤2 在把盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡的身上，在把生抽和酒涂抹在鸡身上，最后把油涂抹整身，腌制三四个小时在家也可以做窑鸡的做法 步骤3 用保鲜袋保住鸡，我用了两张，然后放进冰箱在家也可以做窑鸡的做法 步骤4 然后把鸡翅先用锡纸包住，在包身体，最好包四五层，以防鸡汁漏出来在家也可以做窑鸡的做法 步骤5 锅底放个烤架在家也可以做窑鸡的做法 步骤6 烤架上面放层锡纸，最好放多两张，锡纸包出锅外面以防鸡汁漏到锅底在家也可以做窑鸡的做法 步骤7 最后......在家也可以做窑鸡的做法 步骤8 把鸡放到锅里去，中小火开始烤制在家也可以做窑鸡的做法 步骤9 烤制一个半小时，如果鸡两三斤一个小时就可以，中途要把鸡翻面在家也可以做窑鸡的做法 步骤10 一个多小时之后就好啦在家也可以做窑鸡的做法 步骤11 开吃啦
是不是很漂亮
美味窑鸡（农家菜）怎么样，好不好的默认点评
很好吃美味窑鸡（农家菜）做法食材明细家鸡5000克生抽6克鱼露3克花生油2克耗油6克料酒4克白砂糖2克食盐3克葱头5克原味口味其他工艺数小时耗时高级难度窑鸡的做法步骤1家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好
2用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的
3土窑子烧通红了
4把土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实
5一个小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了
6看
挖出来了
7打开来看看，色彩不错，闻起来也香
深圳那里的窑鸡好吃
要味道香，口感脆的。
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，流行于深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。
做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一 它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。
等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。
有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土。
一小时左右就可以开窑取鸡了。
只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。
若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。
窑鸡怎么窑
土法窑鸡土法窑鸡，自然是最乡间流传窑鸡的土办法，办法虽土，可窑出来的味道却另人回味无穷，下面就让我给大伙儿介绍土法窑鸡的办法吧
工具\\\/原料家鸡一只、芭蕉叶或者荷叶、各种调味料（随各自喜爱）、生姜蒜，锡箔纸等铁锹、大块泥土、细绳方法\\\/步骤1把家鸡（家鸡不同于饲料鸡，如果没有家鸡，饲料鸡都可以）宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭蕉叶或荷叶用清水煮开，晾着，这时该去挖窑了
2挖土也是很讲究，泥一定要干净，把一块块大的泥挖来，堆在一起，说起来容易做起来很难，一般来说，搭个窑至少要花半个小时左右，先在要搭窑的地方，按照搭窑的大小，挖一个3-10厘米深的坑（这是我搭窑的做法，有利于窑保持高温，使鸡能快速窑熟），然后一层层往上搭窑，搭成一个金字塔形封顶的窑，就完成了，接下来就是烧窑的步骤了。
3烧窑是一个很讲究的步骤，当然也是很简单的步骤，简而言之，把窑上下烧到里面的泥透着红，外面的泥看起来也微微透着红就可以了，一定要把窑烧好，要不然鸡有可能不熟。
4烧窑的时候，把腌制好的鸡，用芭蕉叶或荷叶一层层裹好，一定要裹严实了，之后在裹上锡箔纸，最好多裹几层，用绳子绑好。
如何用土法窑鸡5等窑烧好了，就把烧窑剩余的木材掏出来，小心放入包裹好的鸡，放在窑的中间
最最重要的一步来了，打窑，用大的木棍，把窑最上面的泥土敲碎，一点点把所有的泥土都敲碎，记得一定要敲碎，这个才能让鸡包裹在泥土的高温中，敲好窑之后，把一层未烧过的泥盖过敲过的窑，盖一层泥的原因，是给窑形成一个类似高压锅的环境。
6接着，等过了1个小时就可以挖窑了，伙伴们尽享美味吧
注意事项注意烧窑的火候，如果不把窑烧的火红，是很难把鸡窑熟的。
打窑时不要让飞溅的泥土烫着自己
