描写酸菜鱼的好词好句
鱼是上世纪九十年代初从四川至江苏的一，没想到的是在四川已经过时了，江苏特别是南京却一直留传下来了，而且上至宾馆下至大排档，都不可缺少这道菜，因为它的口味咸，鲜，酸，辣，香，特别适合佐酒，下饭，所以直至现在，它一直是南京的一道经典菜肴，已经深 深的烙进了南京人的心里。
它的垫底是泡酸菜，上面是青鱼片，酸菜酸酸的，鱼片白白嫩嫩，上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，像一个个精灵，一上桌，就能闻到香味，让你味口大开，垂馋三尺，看见这道菜，就让我想起了才到南京时，每天的生活特别辛苦，但每次和几个朋友到大排档，点一盆酸菜鱼，炒几个素菜，呷着啤酒，顿时所有的苦，所有的委曲都随着酸菜鱼的辣味全到了肚子里，第二天照常打拼，那是一段多么艰难，又多么回味的时光，所以我永远忘不了酸菜鱼，忘不了那段让我永远怀念的岁
用一句话形容酸菜鱼的好
没觉得有多好，可能我不太喜欢吃酸吧。
相比之下我更喜欢麻辣鱼。
又麻又辣，爽
形容酸菜鱼很香的成语
垂涎三尺、秀色可餐、津津有味、脍炙人口、垂涎欲滴等。
1、垂涎三尺【解释】：涎：口水。
口水挂下三尺长。
形容极其贪婪的样子。
也形容非常眼热。
【出自】：老舍·当代《赵子曰》第三章：“对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。
”【译文】：对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。
2、秀色可餐【解释】：秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。
原形容妇女美貌。
后也形容景物秀丽。
【出自】：晋·陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润，秀色若可餐。
”【出自】：肌肤为什么如此滋润，简直像是一顿大餐可以吃。
3、津津有味【解释】：津津：兴趣浓厚的样子。
指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
【出自】：汉·王褒《洞箫赋》：“哀悁悁之可怀兮，良醰醰而有味。
”【译文】：哀忧郁的令人伤心啊，好醰醰而有味。
4、脍炙人口【解释】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。
脍和炙都是人们爱吃的食物。
指美味人人爱吃。
比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
【出自】：五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。
”【译文】：像‘水声音常在罢了，山色不离门’，又‘扫地树留下影子，擦床琴发出’……都脍炙人口。
5、垂涎欲滴【解释】：涎：口水。
馋得连口水都要滴下来了。
形容十分贪婪的样子。
【出自】：唐·柳宗元《招海贾文》：“垂涎闪舌兮，挥霍旁午。
”【译文】：垂涎闪舌，挥霍繁忙。
什么时候吃猪肉炖酸菜粉条
描写猪肉炖粉条的好词好句
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酸菜和鱼类，牛搭配酸菜藕片【菜名】酸菜藕片属】浙江菜【特点】味道鲜美,适口.【原料】嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。
【制作过程】1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。
2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。
酸菜鱼酸菜鱼主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。
辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
酸菜牛【菜名】酸菜牛【所属菜系】闽菜【特点】闽菜【原料】腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适【制作过程】①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
酸菜鱼除了放酸菜还能放什么蔬菜比较好吃
您好，主要是为了突出酸味的主题，加入过多的其他蔬菜可能炖出来的效果就会让他大打折扣，但是可以放入一些配料来提升菜的味道，比如香菜、花椒、麻椒、泡仔姜就可以了，正宗的酸菜鱼是不会放其他的蔬菜进去的，希望对您有用，望采纳~
