大闸蟹要蒸多久才能熟
上苏蟹阁阳澄湖大闸蟹门店时候，特地问过他们的扎蟹师傅清少时间的问题，给我说的是清蒸大闸蟹在水烧开后再蒸大概15-20分钟左右就熟了的，可以在水中放下紫苏去腥味，他们有附送一起的（还有姜茶、蟹醋等），一般商家也都会有；你蒸一个小时是怎么个清蒸，水烧开后还要继续保持火源的；颜色变西瓜红就差不多，期间可以翻转下，建议是肚脐朝上，这样蟹黄就不会漏出，直接在蟹背中装着；希望以上能对你有一定帮助；
蒸螃蟹怎么知道熟不熟
螃蟹还是蒸好吃 闸蟹十五分钟 冬蟹 膏蟹十二分钟 河蟹时间更短 教你一个方法 把蟹盖打开 看蟹黄是否硬了 而不是液体状 就代表蟹子熟了 不能以盖红了就判定蟹子熟了 很容幸帮到你
什么样的螃蟹是蒸熟了的 螃蟹蒸时间太长了会怎
15--20分钟就可以了，不要蒸太久，否则蟹肉散掉就不好吃了，而且味道口感也会变差。
记住，就15-20分钟就可以。
另外，提醒你以下哦，千万不要吃隔夜的熟螃蟹，有毒，切记切记。
