美味的白斩鸡怎么做才最好吃
大神们帮帮忙
直接吃就行了，不用配什么菜，最多弄点青菜荤素搭配一下。
白斩鸡材料主料：三黄鸡，香菜，葱，姜调料：料酒，酱油，白糖，鸡精，芝麻油做法1、活鸡宰杀、煺毛，取出内脏（可以在买鸡时让摊主收拾干净），光鸡洗净备用。
2、汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段、姜片，大火烧开，放入洗净的鸡，再次烧开后转小火，加料酒撇去浮末。
3、10-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火。
4、迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却。
5、酱油和清水以1：1的比例混合，加入少许白糖和鸡精煮开融化。
冷却后撒上葱姜末，淋上芝麻油制成蘸料备用。
6、待鸡冷却后，将鸡捞出，控去汤汁，在鸡的周身涂上芝麻油。
7、改刀斩件装盆，放上香菜。
食用时蘸调料即可。
求高人指点怎么样煮出又嫩又滑又好吃的白斩鸡!
在加工前，要先给鸡入味，腌制6--8小时，味道可以适合自己的口味就好，不要太复杂了，鸡肉本身味道就很好，基础的调料有：盐、味精、少量糖、料酒、醋少许、葱、姜等。
然后入锅煮，要开水下锅，等水再次开锅时，撇去浮、血沫。
用最小的火盖锅煮熟，要看鸡肉的老嫩程度，一般煮一个小时就好，离火后再闷一个钟头。
好啦可以品尝美味啦。
葱油白斩鸡怎么做才美味
1、新鲜鸡洗干净，锅里加入清水和姜片一起煮开；2、水开后把鲜鸡放入锅中，水一定要能把整只鸡浸泡，水不能太少，把整只鸡放入锅中后，再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水，再重新放入锅中；3、大火煮5分钟，期间要用筷子翻动整只鸡，翻动鲜鸡，确保每一面都受热均匀；4、5分钟后关火，盖上锅盖，焖10分钟，10分钟后打开盖子；5、准备一盘冰水再加入冰块，捞起鸡把鸡浸泡在冰水里，再加上冰块，这样浸泡15-20分钟；6、准备酱料，把姜片切成姜蓉，加入生抽、一点葱花，用过烧热油，把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可；7、做好的酱料，喜欢生抽的味道就加生抽，如果不喜欢生抽的，可以在姜蓉里加入盐，再淋上热油就可以了；8、泡好冰水的鸡，切开斩件，美味的白切鸡就完成了。
白切鸡 白斩鸡 三黄鸡 黄油鸡我怎么吃着都一样啊
他们区别在哪里啊
白切鸡就是白斩鸡啊，是鸡的一种做法，就是用水煮鸡啦，很简单的而三黄鸡是鸡的品种，而不是做法三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。
而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。
上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。
这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。
然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异至于黄油鸡嘛，也是鸡的一种做法就是辣椒+鸡+香菜+蒜+西红柿酱+咖喱+鲜奶油+姜+黄油
