
潮汕有什么名茶?
传统观念中,茶道爱好者非中国莫属:成套的茶具、懂行的茶友、恬静的茶室。
中国自古就有喝茶的习俗,茶具选择方面多以紫砂、陶瓷、骨瓷为主,喜饮绿茶,红茶为次。
孰不知,欧洲人也颇爱喝茶。
只是他们的茶具多以玻璃和瓷为主,喜欢红茶和水果茶。
德国的“花果茶”德国也产花茶。
但他们的原料不是我国的茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶。
他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的,里面一片茶叶也没有。
其实称为“花果茶”更为恰当。
中国花茶,讲花味之远香;德国花茶,求花瓣之真实;德国之花茶,须放糖,不然因花香太盛,有涩酸味。
英国的“下午茶”英国人专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。
一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。
透明的玻璃茶壶,当热水倾注而下,可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。
印度的“萨马拉茶”印度人喝茶,先在锅里煮上红茶叶,然后加入牛奶和糖,之后再加入姜和小豆蔻,就是“萨马拉茶”。
印度人的传统饮茶方式也很特别,他们会先把茶倒在盘子里,然后用舌头去舔饮。
日本的“茶道”日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。
现代的茶道,由主人准备茶与点心,还有水果招待客人,而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。
除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
俄罗斯的“茶饮料”俄罗斯人常喝红茶,他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶,要喝时,倒出少许在茶杯里,冲上开水,根据个人习惯,灵活地调浓或淡。
当有客人来时,把茶壶里的浓茶一倒,冲上开水,在往里面加入蜂蜜或果酱,就变成了可口的茶饮料。
中国的“讲究茶”煮茶不同于泡茶能熬出时光的秘香把等待煮成过往管他春去秋来煮一世安宁,品时光淡然“归来何事添幽致,小灶灯前自煮茶”一把古老藤椅,躺一个深秋合眼梦一世的芳华借一盏时光煮茶时光与茶斑驳交错像岁月光芒留下的痕迹在袅袅茶烟中沉淀这难得的漫煮时光锦木工坊 • 粗陶煮茶壶捡拾炭火,慢心生火火苗摇曳在清冷的夜晚里拾御上茗老枞水仙,坠入沸水中煮一壶时光静静流淌闻着陶罐里飘出的醇厚茶香享受古人的闲情逸趣啜茶一口,品时光韵味一场场深秋夜雨的思愁蕴藏在暖身的茶汤中这寒也变得温情雅意嘈杂而湿冷的内心也被熨帖地温暖详和锦木工坊 • 粗陶煮茶壶陶器品性温和,最适宜煮茶粗陶耐煮透气,在一次次熬煮中经过茶的滋润,壶内温润熨帖将好茶性沉积,带给新的茶匠人双手反复雕琢旋转的泥土赋予器物最质朴的岁月艺术一茶一器,煮茶配陶器才能将岁月的厚重与醇和注入其中锦木工坊 • 粗陶煮茶壶一抹黑釉,古朴内敛釉面变化细微而丰富红木配以纯铜拼接,打破单色的枯燥古典红珠,是雅致中的趣味锦木工坊 • 粗陶煮茶壶壶中有壶,以便隔离茶渣鸭嘴壶口,出水顺畅无阻茶炉苍劲大气,打孔使空气流通加厚外壁,更显岁月醇厚之感起火生炉,茶香袅袅悠啜细品,慢煮时光
Christmas Eve、Fool’s Day 、Christmas Day、Christmas Eve 的资料
武夷山人喝茶是非常纯粹的,一切都集中在茶上,一丝不苟地泡茶,品茶时心中只有茶,纯粹到不吃茶点,甚至不谈与茶无关的话题,这种纯粹概况起来就是一个词“讲究”,讲究到什么程度,请听我慢慢道来。
水的品质 一是讲究水的品质,坚守古训:山泉水为上,溪水次之,井水为下,自来水那就是不能用来泡茶的了。
你可以看到痴茶者不辞辛苦到山中找水背回家泡茶,到深山找水背水本身就是很休闲很快乐的事。
烧水的器皿二是烧水的器皿,铁壶,铝壶,不锈钢壶,钢化玻璃壶,陶泥壶……不同的壶烧水那感觉那效果是不同的。
用陶泥做的壶煮水被认为最合适。
用钢锅,铝锅这些金属的东西来煮水冲茶就要差一些。
烧水的方法三是烧水的方法就更有讲究,首选烧木炭的红泥小火炉,式样很好看。
小火炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,很方便调节火力。
其次才是现在流行的电热随手泡,水烧开的程度,要求初沸(刚冒鱼眼泡),称为活水,烧久了称为死水,初沸的水离开火源后要稍等1-2秒冲泡,太快的话就说用水急了,茶不好喝。
茶盏四是选茶盏,盖碗最常用,偶尔也用紫砂壶,偶尔偶尔还用飘逸杯。
盖碗冲泡有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡武夷岩茶,其好处是:盖碗冲泡的好处1、形状开放。
不会限制叶片在冲泡过程中的舒展2、材质是瓷,不会影响岩茶细微表现。
3、冲泡上可闷可放,不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。
4、时间控制有优势。
出水快。
甚至可以2秒出水。
5、温度容易控制,入水的角度和位置,水流的大小和力度,都随心所欲。
6、甚至可以随心的翻动和挤压茶底。
同样造成口感的差异。
7、用盖碗泡茶容易闻盖香,这也是喝武夷岩茶最享受的一刻。
还观察容易。
茶色,汤色,叶底、方便清理等等。
以上这些,大概也是武夷山人喜欢用盖碗泡茶的原因。
冲泡的方法五是开始冲泡,注入水的急缓(快慢),水柱的高低,粗细都有讲究,有人喜欢悬壶高冲,有人喜欢细水轻润,追求一条潇洒的水线,让茶的生命在流水间彰显。
不分优劣,各成风格。
浸泡时间六是浸泡多久,这也是所以程序中最关键的,每一泡浸泡的时间都不同,不同的茶又不同,根据当时喝茶的人的感觉不同又不同,有时茶客会情不自禁的指挥泡茶人:快出水了,坐杯久了。
或者说,出水太快了吗,还没出味呢。
品茶七是品茶,用什么杯子
这个学问可大了。
茶杯的选择有四字诀:小,浅,薄,白。
小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。
讲到“啜”茶,什么是“啜”茶呢
一个口四个又,望文生义,就是一口茶要在口里反复“又又又又”多次之后才喝下去,会发出很响的唏嘘之声,为的是让茶更能出味。
这与葡萄酒的品饮虽然口型不同但有异曲同工之妙。
初学啜茶要小口慢啜,不要太快太用力以免被呛到。
武夷山人经常以啜茶方式饮茶成为下意识的习惯,有时在宴会上喝汤也情不自禁“啜”起来,你千万不要怪人家不雅观,是喝茶已经成为习惯了。
论茶八是论茶,品茶必论茶,边品边说关于当下之茶品,论香,论水,论回甘,论山,论树,论感觉……论香-兰花香,玉兰花香,水蜜桃香,杏仁香,粽叶香,奶油香,还有雪梨香的甚至竹叶香……论水-不是论泡茶的水而是论水泡出来的茶汤,有说水厚水薄的,有说水柔水硬的,还有说水有粘稠感的,有说象米汤的,象蜂蜜的……论茶气-这个茶气是什么
真的难表达。
论山—就是论山场,茶树长在不同的土壤品质味道不同,陆羽茶经说:“上品生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,武夷山人善于从品茶中喝出所泡之茶叶,是生长在武夷镇还是星村镇
或者是生长在什么山涧什么坑什么窠里的,听起来很神奇,但是这功夫没有良好的味觉和千锤百炼是做不到的。
论树—最难的是认品种,其二是认树龄,喝茶要喝出茶树是什么品种,树龄有多少岁
这个很难,因为武夷山的茶树品种(包括名丛)有几百种,不过也有规律,不同的茶树香不同,叶子也有细微的差别,认真看还是能区别的,还有老树有枞味,新树没有,有兴趣的朋友可以试一试。
论感觉—不同的人对茶的感觉是有很大差别的,就像吃菜一样咸淡酸辣反应不一样,比较夸张的感觉有:喝了老枞水仙会打嗝;喝了肉桂会打通血脉,气贯头顶;有人连续喝三至五泡茶说把人喝开了,大概是精神爽,身轻松的意思,无法形容准确的含义,只能意会了。
斗茶九是斗茶,人们常说酒过三巡,茶也有类似的,喝到差不多时,有人会从自己的兜里掏出一包茶说:泡泡我这个。
话虽然不多,但斗茶就开始了,又是一番论香,论水,论回甘,论山,论树,论感觉……如果茶不好马上会被淘汰,又有另一位拿出自己的“斗品”来继续斗。
对于不好的茶一般会给面子不直接说不好,但也不客气,因为喝茶人的表情和状态难以掩饰,不好的茶人们就没有满足的表情也不会连续喝下去,也就是杯里留有茶水不喝完或者干脆整杯放着不动,如果有人会说我喝不动了或者喝太多了等一下再喝,很有可能就是说你这泡茶不够好,等等有好的再喝
如果是遇上真正好茶怎么也得喝并且情不自禁地闻香啜茶……一次真正的品茶最后都会有一个比较公认的结果,就是今天喝的第几泡最好,什么有某种花香啦,汤色很透亮啦,水很厚啦,山场硬啦,耐泡啦,还有很霸气或者很柔滑等等。
武夷大红袍那家公司出品才算正宗最权威的
我就是做的,只要是原产地大红袍只有口感区别,不存在正宗问题.
樟树树叶的资料
叶薄革质,卵形或椭圆状卵形,长5—10厘米,宽3.5—5.5厘米,顶端短尖或近尾尖,基部圆形,离基3出脉,近叶基的第一对或第二对侧脉长而显著,背面微被白粉,脉腋有腺点。
生于新枝的叶腋内。
我在北京可以找到喝武夷山大红袍的地方吗
我知道的,是不是张纪中情人节那天戏弄美女的地方啊
我好像在哪里见过的武夷山的地址:武夷山国家旅游度假区香涧源5202号北京的还不知道你搜索一下情人节张纪中什么的就应该出来了



