怎么样做才让米粉有筋道呢?
糯米和粳米粉是没有筋道的，因为米粉中含有的蛋白质与面粉不同，不会形成面筋网络。
但是籼米粉倒是有筋道的（与其他的米性质不同），可以进行发酵制作点心的。
就是粉质较粗。
熟欠多应该黏性会更高啊
用什么方法做出来的米粉才筋道.还请那位好心人.指点下
加土豆粉，就行。
怎么样做才让米粉有筋道呢?
少煮一段时间，大约八分熟就可以让米粉更加劲道。
怎样做的上米粉才筋道耐煮
糯米和粳米粉是没有筋道的，因为米粉中含有的蛋白质与面粉不同，不会形成面筋网络。
但是籼米粉倒是有筋道的（与其他的米性质不同），可以进行发酵制作点心的。
就是粉质较粗。
熟欠多应该黏性会更高啊
米粉用啥添加剂能使其有筋道，水煮不断，不糊汤
煮好后，过一遍冷水再进行烹调。
自己吃还是健康点好。
我在家做就是这样。
很Q，不粘锅，不糊汤。
跪求，我的是生榨米粉机做出来的不筋道，还容易断条请给点提示
设备多大
图片看看
